凉拌毛肚的做法 家常凉拌毛肚怎么做 ?
凉拌毛肚的做法
1.
准备适量的蒜末、少许葱末
2.
毛肚切小片,开水焯两三分钟便可
3.
毛肚焯水后捞出放凉,黄瓜切片备用
4.
将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟,淋入碗中 放凉
5.
待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了
怎样做凉拌毛肚 ?
【材料】:牛百叶半斤、黄瓜一根、甜椒一个、仔姜少许、青椒少许【调料】:盐,鸡精,香油,蒜泥汁,少许糖; 【做法】:1、将牛百叶洗净切丝,下开水中氽烫断生,捞出凉凉;时间不能过长,会老不脆了;2、黄瓜切片,甜椒切丝,仔姜切片,青椒切丁;3、将所有的调料放在一起调成汁,放入仔姜和青椒腌会儿;4、将牛百叶放入调味汁拌匀,这样就可以上桌了
凉拌猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
猪肚1个
调料
醋
10克
鸡精
1克
姜
3
生抽
20克
香油
5克
芝麻酱
50克
香菜
10克
大蒜
10克
凉拌猪肚的做法
1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍(怕还有气味的可反复两遍)
2.将猪肚焯下水,更好的去味道
3.将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次
4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用
5.将做好的麻将淋上即可食用
6.建议每次食用不要超过80克
麻酱的做法:
7.将芝麻酱倒入小碗中,加入醋,将芝麻酱调稀,然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀
8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用
烹饪技巧
不喜欢放麻酱的可以不放,酱的食材搭配可按自己的喜好来。
凉菜风吹毛肚的做法 ?
主料
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右,水里放点料酒,花椒,八角,这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热,放入花生米,不停翻炒,直至炒熟。如果是有熟的花生米,这步可以省了。
3. 蒜剁泥,小米辣切碎,香菜切小段,放入装毛肚的盆里面,加入盐,味精,香油,红油辣椒,花椒面,酱油,少量白糖,醋,还有炒好的花生米,拌匀即可
凉拌毛肚的做法,凉拌毛肚怎么做好吃,凉拌毛肚的家常 ?
凉拌毛肚的做法
1.
准备适量的蒜末、少许葱末
2.
毛肚切小片,开水焯两三分钟便可
3.
毛肚焯水后捞出放凉,黄瓜切片备用
4.
将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟,淋入碗中 放凉
5.
待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了
凉拌素毛肚怎么做 ?
凉拌素毛肚的做法
1.素毛肚用清水浸泡10分钟
2.香椿苗洗净
3.干净容器将洗泡好素毛肚和香椿苗加调料拌均匀
凉菜晾干毛肚做法 ?
主料
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
味精 八角
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右,水里放点料酒,花椒,八角,这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热,放入花生米,不停翻炒,直至炒熟。如果是有熟的花生米,这步可以省了。
3. 蒜剁泥,小米辣切碎,香菜切小段,放入装毛肚的盆里面,加入盐,味精,香油,红油辣椒,花椒面,酱油,少量白糖,醋,还有炒好的花生米,拌匀即可
炝拌毛肚怎么做 ?
炝拌毛肚:
原料:红黄甜椒、毛肚、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜
做法:
1.将所有毛肚清洗干净,用刀切成均匀的块状。
2.色拉油烧六成热,放入1枚干辣椒爆香。
3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入毛肚中即可。
麻辣毛肚的做法,麻辣毛肚怎么做好吃,麻辣毛肚的家常 ?
用料
毛肚 想吃多少吃多少
辣椒油 三勺
大蒜 三瓣
朝天椒 四根
花椒粉 一勺
芝麻油 少许
葱花 少许
酱油 两勺
凉拌毛肚「麻辣」的做法
先把毛肚洗干净,弄成自己喜欢的大小,如图,调料除了葱花都放在碗里,水开了之后,把小碗和毛肚一起煮。大概两分钟,毛肚熟了之后虑干「切记水真的要虑干,不然味道比较淡」
把调料和毛肚弄匀放在盘子里,撒点葱花,搞定
肚怎么做好吃,凉拌猪小肚的家常做法 ?
1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内,倒入清水没过猪舌,大火煮开后转中火煮15分钟后捞出
2、待稍稍降温后,拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜,刮除干净后切成薄片
3、将京葱切成丝,大蒜压成泥,再倒入各种调料在切好的猪舌上
4、取一小锅或大汤匙,倒入菜油烧热,油热后放入花椒粒爆出香味,在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上,拌匀即可