想学意式咖啡拉花,可以看视频自学吗?要想学成功最好是那种途径,需要准备什么工具 ?
这个最好是有人教,建议去本地比较好的咖啡厅去先放学徒做起,能学到东西,
意式咖啡家常做法,正宗意式咖啡怎么做 ?
用料
主料
咖啡粉6克
意式咖啡的做法
1.
用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇
2.
把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平
3.
装上咖啡器
4.
启动蒸馏咖啡机的开关,抽取约30ML一杯的浓缩咖啡
烹饪技巧
1.家用咖啡机的效果因品种而异。我用过的不多,目前用的这台条件一般,因此抽取的效果不算太好。标准的浓缩咖啡,表面会有一层与咖啡颜色相近的棕红色细腻厚重的泡沫;
2.蒸馏咖啡可以做成很多种我们熟悉的咖啡。看看下面的咖啡都是怎么做的吧:拿铁咖啡:拿1个180ML的咖啡杯,倒入1杯30ML的蒸馏咖啡,再倒入热牛奶直到倒满。卡布奇诺咖啡:拿1个180ML的咖啡杯,倒入1杯30ML的蒸馏咖啡。把牛奶用蒸汽管打出奶沫。在咖啡杯里倒30ML左右的热牛奶,再倒满奶沫即可。康宝蓝咖啡:拿1个60ML的咖啡杯,倒入1杯30ML的蒸馏咖啡,再挤入打发好的鲜奶油,直到挤满杯子。
意式咖啡拉心视频教程 ?
这个动图应该能帮到你。
求视频:意式咖啡机怎么开机使用 ?
你用的是什么品牌什么型号的咖啡机
做意式咖啡 用什么咖啡豆 ?
楼上兄弟错了,意式咖啡有专门的意式咖啡豆,如果没有也至少要是深烘焙的咖啡豆,而且是拼配豆,这样才会萃取出的espresso才会有好的cream,这样的espresso才能做出漂亮的花式咖啡
参考资料:如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处
意式半自动咖啡机使用方法视频 ?
优酷搜 再到贴吧咖啡吧 咖啡沙龙论坛多看看
为什么很多咖啡师做意式咖啡的时候都是按手动的按键,意式咖啡机不是有自动浓缩咖啡的按键吗? ?
几种可能:1,有的咖啡机是纯手动的,没有定量按键。
2,这个咖啡师是个老手,很熟练,能够熟练控制咖啡的流量使咖啡达到最好的品质。
3,这个咖啡师装老手,觉得这样显得更专业,说白了就是为了可以和人吹牛。
4,定量键坏了,不得不用手动的。
求各种咖啡制作方法(有图解更好) ?
咖啡豆磨成粉 放入咖啡机 用高压蒸汽制成意式浓缩咖啡,用牛奶做成奶泡,倒入意式浓缩咖啡就变成卡布奇诺了
求求求求花式高手请教!花式咖啡一定要意式咖啡机出的咖啡才能成功吗? ?
这个也不一定的,拉花是需要技术的,不是有咖啡有牛奶就能拉的出花的其实全自动咖啡机也能拉出花来的,先做好咖啡然后把牛奶用蒸汽打一下温度不要超出60摄氏度就是最佳拉花,多去咖啡厅或者叮上看看也许对你有帮助!!!
家里买了一台意式半自动泵式咖啡机,但咖啡滴下来时会起泡沫,这样在表面拉出来的花很难看。看拉花视频里 ?
用布包住垂一点下来,不要流太快就不会有泡沫了