万丰美食菜谱大全无油酥脆杏仁瓦片怎么做 ？
无油酥脆杏仁瓦片的做法 材料混合拌匀，静置20分钟。
烤盘刷油，用勺子把混合物舀入烤盘，用叉子压扁摊平。
160度烤15分钟
香脆杏仁瓦片怎么做 ？
材料 用量
杏仁片 100g
杏仁粉 10g
低粉 10g
黄油 10g
蛋白 1个（30g左右）
细砂糖 50g
做法
1. 蛋白加糖打成摩斯状态（可用手动的打蛋器，打到大概5成的状态就可以)。
2. 低粉过筛，与杏仁片和杏仁粉混合。之后加入到步骤1中，轻轻翻拌，以免弄碎杏仁片。
3. 黄油加热融化，加入到步骤2中。
薄脆杏仁瓦片怎么做 ？
薄脆杏仁瓦片用料
糖粉 80g
低筋面粉 30g
盐 4g 蛋白 70g
融化黄油 30g
杏仁片 适量
薄脆杏仁瓦片的做法
面粉过筛，与除杏仁片以外的全部材料混合在一起搅拌均匀。
用小勺舀起拌好的面糊，勺子背将面糊推成薄薄的圆形
在圆形中央撒上杏仁片
放入预热到180度的烤箱烤8分钟左右，取出后趁热将饼干放在擀面棒上，弯成瓦片状即可。
香脆芝麻薄饼的做法，香脆芝麻薄饼怎么做好吃 ？
低筋面粉过筛后，与其余材料(1)一起拌匀。
将奶油加热熔化后，加入上述材料拌匀。
最后加入所有芝麻拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
求几个简单的西点饼干配方，急 ？
黄油饼干 45位厨友加分 平均3.6 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉 做法 1、 把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可） 2、 加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼） 3、 面粉和泡打粉过筛 4、 把3加入2中，饼干糊即成。 5、 烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。 6、 轻轻压扁，然后用叉子压出印痕 7、 烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。 小诀窍: 如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。 奶酪饼干 9位厨友加分 平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 奶油奶酪100克，黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，香草粉少许 做法 1.原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许（可省略）。（25B烤盘，4盘） 2.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）搅拌均匀，牛奶温热（现在天气太冷，所以加入时易使黄油冻结，所以需要加热），分次加入，搅拌均匀。因为量多，所以要分多次加入，不然容易油水分离。加入粉类，搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑。 3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中，搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，入冰箱冷藏室1-2个小时，这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果没有模型器，那就用刀子切割成小方块即可。 4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热，180度，中层，20分钟（酌情而定）。 ??收藏食谱 相关食谱 切达奶酪饼干 奶酪饼干 车打奶酪饼干 真心奶酪饼干 -------------------------------------------------------------------------------- 推荐食谱 低脂豆腐蛋糕 非油炸版---糖醋排骨 花生奶油小饼干 红糖年糕 -------------------------------------------------------------------------------- 相关视频奥地利西点 林茨饼 巧做小饼干 日本饼干 芝麻薄片饼干-烘培 杏仁瓦片饼干-烘培 苏打饼干-烘培西点 巧克力手指饼干-烘 烤起司薯泥 重芝士蛋糕 -------------------------------------------------------------------------------- 厨友分类 饼干 (12) 奶酪饼干 (8) 点心 (4) 烘焙 (3) 奶酪 (2) 零食 (1) -------------------------------------------------------------------------------- 厨友留言 -------------------------------------------------------------------------------- 查看更多留言 ?? ------------------------------------------------------......余下全文>>
用面粉制作小零食 ？
超简单又酥脆的小零食-----杏仁瓦片的制作材料：
蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；
杏仁瓦片（参考份量：12寸烤盘四盘）
做法：
1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；
2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；
3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；
4.烤箱预热180度；
5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；
6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。
备注：
**这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。
**玉米粉是玉米淀粉，不是那种黄色的玉米面哈，因为以前有网友问过这个问题，我特地啰嗦下哈。
**美国大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的美国大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。美国大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。