生绿豆粉怎么吃? ?
可做绿豆面条、炸绿豆丸子、绿豆凉粉。
在超市买的绿豆粉应该怎么做着吃? ?
可以煮吃。。绿豆沙。。。可以生泡(热水)利排毒。。只是没什么味道。。加点红糖比较好,还可以补血
绿豆粉怎么做的吃法 ?
1、准备好绿豆粉 (400克)、蜂蜜 80克 (适量)、绵白糖50克 (适量)、食用油40克 (适量)、糖桂花20克 (适量)、蜂蜜80克 (适量)、蒸锅。
2、绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。
3、蒸好的绿豆粉都结成硬块。
4、蒸好的绿豆粉搓散,过筛。
5、过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。
6、所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜)
7、放入月饼模具压实。
8、轻轻推出即可。
绿豆粉怎么吃 ?
凉拌绿豆凉粉
菜谱简介
凉粉特点:颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。
材料
纯绿豆淀粉
鲜辣椒
盐
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鲜酱油
黄瓜丝
香菜
做法
1、锅中注入清水,放入2克盐烧开,绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状,快速倒入开水锅中,搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火,趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后,放入冰箱冷藏2小时,然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿,放入盘内,撒上黄瓜丝、香菜末,倒入适量的鲜酱油,再倒上香醋,撒上蒜末,用几粒小米椒点缀即可。
此乃最佳答案是也
绿豆粉的做法大全,绿豆粉怎么做好吃 ?
主料
绿豆粉
200g
红豆沙
150g
辅料
糖粉
60g
纯牛奶
100ml
步骤
1.绿豆粉200克,糖粉60克,红豆沙一袋,纯牛奶100ML
2.将绿豆粉与糖粉混合,倒入纯牛奶搅拌均匀,上锅蒸30分钟
3.取出放凉备用
4.掌心抹上色拉油,将绿豆粉和红豆沙分别搓出小球
5.取一个绿豆球,压平,包入一个红豆沙馅,搓圆
6.模具刷油,将包好的剂子用手压入模具内,按平按紧
请大厨支招:生绿豆粉怎样做成糕点 ?
绿豆糕
配料:450克绿豆粉,245克绵白糖,45克糯米粉,45克食用油,5克芝麻油。
做法:
1、将绿豆粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀;
2、加入食用油和芝麻油搅拌,并用手搓散油粉团,搅拌均匀;
3、过筛,把没搓透的油粉团搓开搅拌,倒入已经铺好纱布的蒸笼,表面整平,用筷子划交叉斜线;
4、水开后上锅大火蒸25分钟左右即可!
还可触做煎饼的时候把绿豆粉和面粉还有鸡蛋拌到一起煎也不错
和面做绿豆面条也不错呢
绿豆粉怎么做好吃 ?
可以加入一些糖和奶放入冰箱,这样香甜爽口,是夏日解暑的好饮料。
还可以来做包子,用绿豆,白糖,芝麻,香葱来做馅,这样香甜,又可饱肚,可谓一举两呀!
绿豆馅来做糕,加入面粉,绿豆粉,糖做成面团,发好。改成小块,用芝麻点缀一下,放入蒸熟即可。
土家绿豆粉怎么做才能筋道 ?
土家绿豆粉是享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。起源于重庆市巴国后裔---黔江土家族人,土家人爱做绿豆粉,更爱吃绿豆粉。绿豆粉粉香味鲜,粉制细腻,更继承了绿豆的特性:清热消暑;凉血解毒;痈肿疮疡;丹毒;肠风下血;解酒食诸毒,是排毒养颜的佳品;备受诸多女性的倾爱。逢年过节,走亲访友,招待客人,绿豆粉因味美和制作方便成了土家人的首选。日前,这一具有浓郁土家风味的 小吃,被国家列入了第二批非物质文化遗产目录。土家族制作绿豆粉精选大米、黄豆、绿豆三种原料浸泡一天后,用大石磨磨成浆。 绿豆浆磨好后,就开始生火制粉。
土家文化讲究圆圆满满,圆不仅能圆气生财,而且代表团团圆圆。因此在制粉的时候,就要有意识的将 豆浆在锅沿上划圆圈,当然这样做的目的也是技术上的需要。土家人介绍说:开始是摸油,摸一点菜油在锅底,再将米浆装在漏豆中一圈一圈的转,这样比较熟得快,又好吃。
食用时,将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里,加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究,有姜粒、葱花、 花椒油、 豆酱、 油辣椒、猪油等,吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。如有条件,可将花椒油换成木椒油,猪油换成松 菌油,吃起来清香更甚。高寒气候和饮食习惯,决定了土家族喜食腊肉和盐味较重的食物。勤劳智慧的土家人早已熟知,绿豆粉中的多糖成分能促进体内胆固醇在肝脏中的分解,从而可以防治冠心病、心绞痛。大凡传统美食除了具备历史文化渊源外,自有它存在的道理。据介绍 ,春天是农忙时节,土家人都明白“你误它一时,它误你一季”的道理,但忙归忙,饭总得要吃。于是土家绿豆粉由于易存放、不易变质、食用方便等特点,在土家人的生活中,担任起了不同寻常的角色。
绿豆粉怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.准备好所有的食材。
2.白糖,糖桂花加入清水调均匀。
3.然后把糖汁倒入绿豆粉中。
4.绿豆粉揉搓成团。
5.模具上面抹油备用。
6.取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型。
7.然后磕处绿豆糕生坯。
8.蒸锅铺上蒸笼布,放入绿豆糕生坯。
9.加盖大火蒸制20分钟。
10.蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用。