新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

烧猪骨粥的做法 烧猪骨粥有什么功效

烧猪骨粥怎么做 ?

新鲜的猪大骨头熬4-6小时以上。

取两块大骨头晾凉,剔肉。

娃娃菜或生菜均可,撕成碎块。

锅内倒入煮好的骨头汤,放入剔好的猪骨肉,蔬菜。

把肉和青菜搅碎

熬至一小时以上,就差不多啦

香香的糯糯的,好喝的不得了。

烧骨粥的做法,烧骨粥怎么做好吃,烧骨粥的家常做法 ?

食材
主料
东北珍珠米
150g
烧骨
150g
辅料

适量

适量蚝豉
4个
花生米
15g
姜片
2片
鸡精
3g
料酒
5g
香菜
少许
步骤

1.将米先用1汤匙花生油拌匀,然后再用清水没过米面,浸泡1晚。

2.将烧骨剁成大块(可以让档主代劳),花生米、蚝豉干浸泡清水中20分钟,备用。

3.将蚝豉干、花生米沥干水后,与姜片、烧骨一起,放入小煮锅内。

4.加入足量的清水。

5.大火煮开,加入2汤匙料酒,继续煮开,并将汤中的浮沫撇除,让汤中没有浮沫为止

6.然后,将步骤5中所有汤汁及食材倒入汤煲内,再将步骤1泡好的粥米一起,熬制2小时,再加适量的盐、鸡精调味即可。

7.装碗,撒上少许的香菜,即成。
小贴士
用米直接熬粥,先要将米加上油拌匀后浸泡,让米吸收了水分及油,才能将粥米煮绵滑和甘香。

猪骨粥的做法,猪骨粥怎么做好吃,猪骨粥的家常做法 ?

食材明细
大米适量
猪排骨适量
葱适量
姜适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺三刻钟耗时
简单难度
猪骨粥的做法步骤

1
大米淘洗干净。

2
猪排骨洗净,放入沸水焯烫去血水。

3
葱洗净切葱花,姜洗净切丝备用。

4
锅内加适量水,放入猪排骨、大米、姜丝煮成粥。

5
熟后调入盐,撒上葱花即可。

6
出锅,上桌。

烧骨粥的烧骨是怎么做的? ?

烧骨一般是外面烧腊里买的,就是卖烧肉的地方(我不知道你是哪里人,我是广州人,广州就有很多烧腊店)。
如果没有,可以自己买新鲜的脊骨,洗净后飞水,然后用多点的盐来腌,放进冰箱里两到三天后拿出来加花生或白菜干煲粥也很好吃,坠火的
如果非要烧骨,腌咸后的脊骨切小工后,干锅炒香也可以的

猪骨粥怎么做好吃,猪骨粥的家常做法 ?

主料
猪骨
150g
大米
100g
辅料

适量

适量
葱花
适量

步骤

1.猪骨洗干净

2.大米洗干净

3.加入猪骨,姜片加盖压30-40分钟

4.排气打开加入盐,葱花,香油拌匀即可

5.可以吃了!!
小贴士
给小孩吃可以煲烂些,更容易吸收,消化!

广东咸猪骨粥的猪骨制作方法 5分?

你说的是广东的猪骨粥吧?有很多做法的,我觉得花生的最好吃

咸骨粥 {顺德厨师做法]

材料: 猪骨 适量
粥底配料: 去核红枣四个,
四份一个皮蛋黄,
果皮 小许
配料: 姜丝 小许
葱花 小许
调味料 : 精盐 小许
鸡粉 小许
酒 小许

做法:
1.先将猪骨洗净,用盐腌四个小时以上,最好是隔夜放进冰霜腌制.
2.将红枣.皮蛋黄,果皮,姜丝,鸡粉放进粥里同煲.
3.将腌好的猪骨用沸水焯水,焯水时要放小许米酒去除异味,
4.把焯好的猪骨放进煲好的粥里,再大火煲滚,接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用,在食用前放上葱花会更加香.

注意:果皮和皮蛋黄不能放太多,可根据个人喜好进行咸淡的调味. 若没有猪骨,可用排骨代替。

花生猪骨粥
<原料> 粳米500克,猪骨1000克,花生仁150克,精盐15克,味精3克,植物油、香油各10克。

<做法> (1) 将米淘洗干净。

(2) 猪骨洗净并敲成小块(去净骨渣)。

(3) 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。

(4) 将猪骨煮汤,再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥,加入精盐、味精及香油调匀即可食用。

菜干猪骨粥.菜干和猪骨一起放.猪骨要先煮一下过水.菜干泡泡切碎.

白菜猪骨粥,猪骨和米一起煲好之后再放白菜.猪骨要过冷河.
你可以放:瘦肉.牛肉.田鸡.鱼片.生菜.猪红.这些都可以放.当然是分开的.只要记住荤的就要先用油,盐,鸡粉.姜腌制一下,素的就不要了,切碎放进就可以了.放进之后滚开就好.

当归猪骨粥
【配方】当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
【做法】先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。
【特点】补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。
【注意】阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。

明火猪骨粥原料:大米适量,猪骨500克。

要领:1.米洗净,加少量色拉油拌匀(防止米粒粘锅)。2.猪骨用开水烫过,除去血水,洗净,放入锅中,加入足量净水,以中火先煮1小时。3.然后加入米粒煮沸,转小火煮30分钟,等米粒软烂粘稠时关火。将猪骨捞出,即可盛粥上桌啦!

品鉴:这道粥颜色雪白,清香四溢。猪骨里的钙质充分地融入了粥里面,可谓营养丰富。

小棠菜猪骨粥

材料:小棠菜(那种青色的小白菜,比较清甜。洗净)一把,猪骨数块,姜一块(拍扁),花生仁一把,东北大米(即珍珠米)小半碗
调味:盐、油
做法:
1。把米洗净,加水一汤匙、油2汤匙、盐2茶匙拌匀,腌30分钟;
2。猪骨放沸水中略煮,捞起洗净;
3。另煮水一大汤锅,水中放猪骨、花生米和姜片,水沸时加入米;
4。大火煮20分钟,然后转小火煮1-2小时至粥绵软;
5。准备吃粥前调回中火,把小棠菜放入粥中,见粥冒小气泡时即关火,粥的余热自然会将小棠菜煮软。
心得:
1。煮粥用的猪骨可选用脊骨、颈骨、肩胛骨、排骨等均可,但是最好不要用筒子骨,因其油腻;
2。放了小棠菜后,不要盖上盖子或把菜搅至粥的底部,方可保持菜色之绿;
3。更考究一点的做法是:煮粥的水是用白菜干熬的水(还要用纱布滤去菜干水中的细沙),这样粥更鲜甜。但是用普通水效果也不错...余下全文>>

广东沙锅烧骨粥的做法?主要是烧骨的做法? ?

烧骨应该是属于烧烤的骨头吧,反正我吃起来觉得有一些烟熏的味道。不过做烧骨粥,不一定要自己做烧骨,可以到市场去买,还有超市里也有一些袋装的烧骨。我自己特别喜欢到广州花都云海阁餐厅买他们的烧骨,味道不错。 烧骨粥 主要是材料,烧骨,花生,姜丝 有的还喜欢放一些芥蓝片,看你自己喜欢了。把粥煮好,把材料放下去就可以了。注意烧骨是咸的,别放太多盐!

宝宝猪骨粥的做法,宝宝猪骨粥怎么做好吃,宝宝 ?

宝宝猪骨粥主料
扇骨500g
山药200g
米20g

辅料
山药粉适量
芡实粉适量
薏仁粉适量
百合粉适量
步骤

1.山药去皮,切块备用

2.扇骨用水煮去血水后,捞出洗净

3.把洗净的扇骨和山药放进锅里,放水到到锅满,大火煮开转小火,煮一个半小时

4.米先用水泡半小时

5.煮好的汤先把上面的一层油去掉

6.把泡好的米放进锅里

7.把汤过滤进电饭锅中,按煮粥键

8.粥粥煮好后,继续开火,放两汤勺山药、薏仁、芡实、百合磨成的粉,煮至粥浓稠软烂就好了

猪骨粥怎么煲 ?

咸猪骨粥做法:

广东猪骨粥选用的猪骨一般是猪筒骨,如果没有选沙骨也行(也就是猪脊椎骨),叫卖猪肉的帮砍好,回家后洗净,用盐腌3小时以上,米里加入少量油、盐拌匀,放置半小时后即可入.

猪骨放入瓦煲大火煮开后,把米倒进正在沸腾的瓦煲中,用勺顺一个方向把米与骨头汤拌匀。

然后开大火煮至瓦煲里的粥再次沸腾,关成小火熬煮半个钟头,大火转小火的目的,我们这里认为这样煮出来的粥不厂急火粥,香味只有这样才出得来。
半个钟后再放合造的盐、一些蚝油、一点点生抽,用勺顺一个方向搅拌五分钟,最后洒上葱花,一点点鸡精。胡椒粉。不用再放油了,因为猪筒猪就是以油多见称,最合适煲粥,如用沙骨那就淋些香麻油即可。

砂锅猪骨粥,砂锅猪骨粥的做法,砂锅猪骨粥怎么做 ?

食材用料

猪骨(脊骨)400克

米150克

生菜一朵

盐适量

鸡精适量

香油适量

清水适量

砂锅猪骨粥的做法

1.准备好所有的材料

2.锅中倒入适量清水烧开放入猪骨焯熟

3.猪骨捞出洗净沥干水分备用,生菜洗净切成小片备用

4.米洗净后和猪骨一起放入砂锅中,加水进砂锅(水最好一次性加够)

5.大火煮开后捞掉浮沫,继续大火烧十分钟左右再转小火炖煮30-40左右

6.炖煮过程记得用勺子在砂锅底部上下搅拌,免得糊底

7.炖煮至猪骨和米酥烂时加入生菜

8.加入盐和鸡精调味

9.淋上香油拌匀即可

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