万丰美食菜谱大全海螺哪里不能吃图示 ？
:海螺又名红螺,属于软体动物,贝类,介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉,再用细盐浸拌去其粘液,用清水洗净,烹调时须先用开水烫,再行改刀使用,一般多食其海螺头,其余部分也可食用,但应去掉其黄白色的海螺脑子
专家解析
据海淀区卫生监督所缉查队周队长告诉记者，海螺身上有一种腺体，会分泌让人发晕的物质。人们吃海螺时应该把其中后部分去掉。
此外，据央视国际2004年报道，银川曾发生过一起集体海螺中毒事件。银川市第一人民医院调查，基本认定是食用织纹螺引发的病症。
织纹螺，俗称大麦螺、白螺或者甲锥螺，肉质鲜嫩，沿海居民都爱吃它。织纹螺是一种容易受环境污染的贝类动物。如果要吃，也尽量不要吃它的内脏。
食用织纹螺中毒的症状一般分为轻度、中度和重度。轻度患者只表现在腹痛、腹泻、恶心这些症状；中度患者就有明显的口中发麻、四肢无力，腹泻、呕吐等症状；重度患者表现为肌肉松弛，呼吸受到抑制，重的会昏迷，甚至导致死亡。
海螺哪部分不能吃图解 ？
你好。
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别吃海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
海螺吃法注意事项。 ？
炒海螺
主料: 海螺(两斤)
酸竹笋(4两)
配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒
盐 油 料酒 老抽 糖适量
做法: 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用
锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒
炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干
放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖
加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟
加入紫苏回火一分钟起锅
图示海螺哪个部位不能吃 海螺肉哪不能吃图 ？
海螺尾部是海螺的排泄部位，就是海螺头后面软软的部分。里面会含有杂质，而且胆固醇也相对高一些。而海螺顶部偏下的白色部位，也就是海螺脑，会分泌麻痹性的贝类毒素，这种毒素耐热、耐酸，不易破坏。所以吃海螺，最好两部位都去。
海螺哪个地方不能吃求图解 ？
海螺壳，海螺尾巴，盖头
图解海螺哪不能吃 ？
把肉全拽出来后，在白肉上面有一小块绿色发黑的部分，很小，大概有成人小指甲的一半大小，老人说是苦胆，不知道是什么，确实很苦，那是不能吃的，用手捻下回很捻，不好揪
海螺图示一下那不能吃 ？
是可以吃的
罐装海螺片怎么吃?怎么煲汤 ？ ？
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。下面本人为大家带来罐装海螺片吃法。
1 海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的。个人比较偏爱蒸的，因为可以保持原味，而且很容易从壳里面剥离。
2 拨海螺的心得：用牙签或者针，插入海螺头部，沿着海螺壳螺旋方向，轻转手腕，就可以拨出来。如果火候恰当，是很容易全部一次拨出来的，很有成就感哦。即便直拨出头来，也没关系，以海螺的螺旋中线为方向，用手掌轻轻沿着这个方向叩，海螺的尾部几下就会出来。
3 吃海螺的时候注意事项：海螺的头部，就是大连人俗话说的“脑子”，特征是两片黄色的米粒状，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在头部，顺着海螺头部一个突起，在它两侧内部就是。当然，如果海螺比较小，就不用取出来了，但是大量吃的话，还是要取出来，不然容易头晕。
海螺营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
使用效果
海螺味甘、性冷、无毒;
具有清热明目、利膈益胃的功效;
海螺适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
【海螺片猪骨汤】
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：海螺片(500克)
辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)
调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)
制作工艺
1. 海螺片用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
海螺怎么吃 ？
最常见的吃法为水煮海螺，具体做法如下：
材料：海螺750g，盐5g 醋15g 味达美5g 姜末5g 香油3g
步骤：
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅，并加入以上调味料，大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
烹饪小贴士：注意海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。
浙江海螺的吃法 ？
酱爆海螺的做法
1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2.青红椒、葱、姜切丝备用
3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可