万丰美食菜谱大全用微波炉怎么做蒸排骨 ？
微波炉粉蒸排骨
排骨500o克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等自感良好。
制法:
1.500克排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2.用装微波饭盒装入和好的排骨，加一点水，盖上盖，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
特色:
咸辣鲜香，排骨粑软。
我想用微波炉烤排骨，怎么做的？要用什么调料？ ？
自制风味烤排骨
原料：900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，??茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。
做法：1、将肋骨切成条状，待用。2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。
3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。
4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。
5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了。
葱烤排骨
原料：
大排骨
辅料：
小葱
调味料：
蚝油、酱油、糖、鸡蛋、干淀粉、料酒
做法：
1.将大排骨洗净，用厚的刀背将排骨肉捶松（力量不要大，不然肉会被捶烂的）。
2.将捶好的排骨放入容器中，加料酒、酱油、鸡蛋、干淀粉拌匀上浆（在这个过程中，还可以加适量的蚝油）。
3.炒锅中将油烧至7成热，放入排骨开中火煎炸，等排骨肉的两面都煎硬，捞出排骨。
4.锅中留底油，放入小葱煸香，倒入料酒炝锅，将排骨排放在葱上，加水（要淹没排骨）、酱油、糖（可适量的多点），盖上锅盖，烧开后，改中小火焖煮。等锅中的水烧剩三分之一时，在加蚝油，并调整好口味，开大火再煮若干时间（不要将水烧干，排骨的汤汁可以用来拌饭），出锅装盘。
香烤排骨
材料：
(1)排骨…800克
(2)姜末…少许
酱油…1杯
糖…2小匙
五香粉…2小匙
做法：
(A) 将(2)材料与排骨腌一个晚上，备用。
(B) 将烤箱预热至190度。
(C) 将排骨放在烤架上，记得铺铝箔纸。(纸上须涂少许的油)
(D) 在烤的过程中，可用剩余的(2)料刷在排骨上，2至3回，或者用烤肉酱也可以，时间大约需要15分钟左右
南乳烤排骨
一、 原料
1、 主料： 猪肋排2.5公斤。
2、 配料： 南乳5块。
3、 调料： 白酱油、汾酒、白糖、味精、葱、姜、蒜。
二、 操作过程
1、 南乳压碎，用少许汤调匀呈糊状。葱、姜、蒜切成末。
2、 把南乳、白酱油、汾酒、白糖、味精、葱、姜、蒜调在一起。用手抓起调好的汁全部搓在排骨上，两面都要搓匀，腌两个小时。
3、 把腌入味的肋排用钩子钩住，放入燃好火的暗炉内烤熟。
4、 食用时，顺骨缝拉成条，再剁成块码入盘内即可。
三、 特点
颜色红亮、味鲜美。
注：
如没有烤炉，把排骨放烤盘内用烤箱烤熟亦可...余下全文>>
微波炉做排骨怎么做 ？
微波炉炖排骨：
主料
牛小排适量
辅料
胡萝卜适量
洋葱适量
杏适量
松子仁适量
调料
香油适量
排骨酱适量
炖排骨的做法
1.将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
2.将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
3.放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
4.胡萝卜，洋葱洗净，改刀
5.银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
6.将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入微波炉中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了
微波炉怎么炖排骨 ？
炖汤还是用能控制火力的电煲锅（有煲汤功能的电饭煲或电压力锅）或燃气灶炖比较好，这样好控制火候（排骨冷水入锅大火煮沸改中火，去浮沫后，放入适量老姜、白胡椒、花椒、曲酒（白酒）、几滴白醋等调味料，继续煮15-20分钟，转小火炖至肉脱骨，如果还有添加其它配料——山药、莲藕类，可在调味料炖了15分钟左右放入，继续炖10分钟左右再转小火，这样排骨把调味料吸收的差不多了，就不影响配料的口感），一般炖1.5-2小时（时间根据量的多少调整）即可关火，待温度降到60-70度时加少许盐就可食用了，此时的汤奶白鲜香肉味浓郁诱人呢。
微波炉怎么做排骨 ？
微波酱汁烤排骨
工艺：微波口味：茄汁味步骤：5步时间：<10分钟
用料
猪排骨：500克
调料
料酒：适量
甜面酱：适量
番茄沙司：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
步骤进入厨房模式
1将肋排用刀一根根划开，放入锅内飞水捞出(其实也可不用飞水，但是我现在每次对鸡肉、猪肉每次飞水后那些血沫和杂质实在是太震撼了，不飞水直接煮就觉得不干净一样)
2依次倒入甜面酱(这款虽然称之为甜面酱，但是咸味也是很大的，所以排骨我没另加盐）番茄沙司，胡椒粉，料酒和食用油这些调料
3手上戴上一次性手套，把所有的材料搅拌均匀，再用两只手不停的给排骨做按摩，大概要持续五六分钟，然后再把按摩好的排骨静置十分钟
4把酱好排骨摆放进微波炉烤盘内，放进微波炉8分钟后取出，翻个面再烤8分钟
5端出后放入盘内就OK啦
用微波炉怎么做红烧排骨 ？
红烧排骨味道醇香却不肥腻，是无肉不欢者的最爱。用微波炉来做一下这道家常菜，做法也不麻烦，来尝试一下吧。
材料：排骨400克、葱2段、姜6片
调味料：酱油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1/2汤匙、糖1／2汤匙、盐1茶匙、八角2瓣、花椒1茶匙、桂皮2片、草果1个、味精1/2茶匙、淀粉少许
做法：
1、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。
2、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐和葱姜，抓匀，腌制30分钟。
3、取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入，加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。
4、盖盖，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟。
香气四溢的红烧排骨做好了！
美味微波炉排骨怎么做 ？
用料
主料
猪大排300克
调料
食盐
5克
味精2克
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
花椒
适量
老抽
10克
红酒
适量
微波排骨的做法
1.把准备好的排骨用葱丝，姜片，蒜片，花椒，巴椒，老抽，盐，味精，红酒腌制半小时，等待入味
2.放进微波炉，调制中高火，20分钟后打开，哇，香
怎么用微波炉做锡纸排骨？ ？
醪糟排骨 洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。 我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。 香芋排骨煲做法 1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. 2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. 3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿. 4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了 川味红烧排骨 主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒 大概有20个 花椒 一小把，大概有30-40粒 姜 一大块 蒜6，7瓣 大葱1到1根 盐，味精 糖 少量 1、先将排骨氽一下，捞起． 2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了 青木瓜烧排 用料：青木瓜、小排骨、葱、姜 做法：青木瓜去皮、籽，洗净后切成滚刀块，小排骨剁好。 炒锅烧热加油，爆香葱、姜后放入冰糖炒至金黄色，再放入小排炒到外皮焦黄。 锅中加入酱油、酒、冰糖（碎小块或溶水）及青木瓜拌炒，加水，要盖过所有材料，盖上锅盖，用小火焖45分钟，再用生粉勾芡，淋上少少麻油即可。 木瓜味甘性寒，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效。现在天气正合空人喝，不过要是有寒咳的人就别吃木瓜了。 九制陈皮骨 材料：排骨（只要中间那段）1斤，九制陈皮5片（开水泡开），花椒八角茴香桂皮一点点（加起来没到2克），生抽3汤匙，红糖1两 做法：排骨用盐、糖、生抽腌一会，放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透，一边将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟，把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入瓦煲里，外加一点生抽，炖45分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，大功告成 生炒骨 现在正是菠萝好时节，大家爱吃生炒骨的话就有好材料。买一只菠萝回来，可炒可浸盐水吃，一举两得。 材料不多，排骨、菠箩、洋葱、鸡蛋，都是好普通的东东。 做法：排骨斩件后落少少盐同鸡粉腌，之后用鸡蛋拌匀排骨，再上生粉炸，炸至熟透后盛起（最好是在油大滚的时候下排骨，再慢火炸透，炸到硬身），滤油。糖醋汁要预先煮好，用茄汁、白醋、糖、、喼汁、水调制。起油锅将切好洋葱件和菠箩件爆香，放入糖醋汁煮滚，再放排骨兜炒，再埋芡就好了。 如何啊，应该会爱上吧！ 椒盐排骨 用料：排骨、葱、姜、红椒、青椒、洋葱、鸡蛋 做法： 1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味（最好腌它1小时，那才入味）。 2.把红椒、青椒、洋葱切成末；用鸡蛋和面粉调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。 3.排骨均匀裹上鸡蛋糊就小心放入有5成油温的镬中炸至起酥，把油滤干。 4.加入切好的红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，将排骨放入，翻炒均匀之后就好了......余下全文>>
超美味微波炉排骨怎么做 ？
超美味微波炉排骨的做法
排骨切块，所有材料混合好，腌制10-15分钟
盖上微波炉专用的保鲜膜，留少许口透气
微波炉转10分钟就OK了
用微波炉怎么做蒸排骨 ？
用料
主料
排骨130克
辅料豆豉1勺
酱油1勺
植物油适量
生粉适量
姜1片
蒜2颗
葱1根
砂糖2克
微波炉版豆豉蒸排骨的做法
1.食材准备
2.排骨洗净沥水，与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀。
3.然后放进姜丝，豆豉，蒜末，腌制10分钟左右。
4.将腌制好的排骨放进微波炉专用碟，包好保鲜膜。
5.在保鲜膜上扎一些透气孔。
6.放进微波炉中。
7.设置火力为中高火(P80),启动微波炉，烹饪4-5分钟。
8.取出排骨，撒适量葱花点缀，即可食用。
烹饪技巧
根据排骨的大小和份量的多少，调节烹调时间，可以中途取出排骨用筷子戳一下，如果很容易戳进肉中就代表熟了。
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