万丰美食菜谱大全虾头油炒饭怎么做 ？
用料
虾 5个
虾头 10个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 四分之一个
大蒜 4瓣
鸡蛋 1
盐 2小勺
米饭 适量 虾头油炒饭的做法
虾处理：虾剥开，去虾线，清洗干净，切小块后放入适量花椒粉，进行腌制。虾头洗净单独放置；
配菜处理：胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，大蒜切成沫；
鸡蛋处理：炒熟并处理成碎丁状；
虾头油处理：锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末，爆香后，加入虾头，炒香后，将虾头扔掉；
将胡萝卜继续倒入锅内，大约翻炒一两分钟后，依次倒入香鲍菇和虾丁，继续翻炒。倒入米饭，持续翻炒，最后倒入鸡蛋碎，直到米饭颗粒分明即可出锅。
瞎炒虾炒饭怎么做 ？
用料
鲜虾 200克
米饭 适量
熟咸鸭蛋 一个
葱花 适量
胡萝卜 随便放
瞎炒虾炒饭的做法
鲜虾剥壳，分出虾仁和虾头，（一个人做饭没拍前面的准备工夫），用稍微多的油起锅，放进虾头，炼出虾头油，注意火不要太大以免炒焦。
炼好虾头油后将虾头盛起，炒虾仁，虾仁熟后盛起备用。
将熟咸蛋的蛋黄放进油里炒散。
放进胡萝卜粒炒熟。
放进米饭翻炒。
将炒熟的虾仁和剩下的熟咸鸭蛋白放进饭里翻炒。
葱花葱花，撒葱花，没有葱花的炒饭不是好炒饭。
放盐，胡椒粉，好咧！出锅！（有咸鸭蛋，注意别放太咸）
虾头撒点椒盐，又是一道下酒的好菜，得瑟完毕，开吃开吃！
小贴士
炒饭这个东西，爱放啥放啥，没什么规定，喜欢就好。
虾头可以怎么煮比较美味？ ？
一、虾头油蔬菜粥做法： 准备材料：葱头、姜、蒜、虾头虾皮、蔬菜
1、葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。
2、倒入足够煮粥的水。大火烧开后转小火，慢慢煮出味道。后将虾头虾皮滤出，剩下汤水备用。
3、蔬菜切碎，姜切片，米淘净。将虾头油煮的水倒入锅中和米混合，大白菜梗倒入。煮成粥。
4、最后将大白菜叶倒入，再煮两三分钟即可。 二、虾油炒饭材料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1 鲜虾洗净后剥去壳，虾头留下备用；
2 炒锅冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏；
3 熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用；
4 锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用；
5 香菇用清水泡发后切丁备用；
6 炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒；
7 放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀；
8 加入虾仁和葱花炒匀即可。
餐馆的菜单翻译，求英语达人们给于正确解释，最好符合外国人的阅读习惯，翻译的形象有美感！ ？
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