猪筒骨比猪扇骨哪个煲汤好 ?
经过一个夏天的炎热考验,人体能量流失很多。在天气逐渐凉爽的秋季,就要视家人的身体情况,适当进补。虽然对如何进补知之甚少,但还是凭着了解的一点儿常识性的知识,煮了这款猪棒骨养生汤。呈上来,期待豆友们的指教。
方法/步骤
1
猪棒骨用水焯。
备好葱、姜、大料。
将用水焯过的猪棒骨及葱、姜、大料置于高压锅中,加适量热水。盖上锅盖、阀煮30分钟。
木耳提前泡发好,撕成小朵。
红枣泡后洗干净。
备好玉米。
油菜摘洗干净。
将高压锅煮好的棒骨汤倒入煮锅,木耳、红枣、玉米入锅同煮15分钟。
加盐,再煮10分钟。
油菜入锅,再煮开。
撒些胡椒粉搅拌均匀,即可出锅享用。
党参:补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。
黄芪:北芪味甘,性微温,入脾、肺经。它的补气作用较强,是常用的补益气血之佳品。
黑枣:多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
何首乌:养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。主治血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。
总的来说是属于补气养血的食补方,但是中医药需辩证看待,中药材中包含温热凉寒4性,需结合自身体质来配用,所以希望你应该咨询医嘱后再食疗进补,才为妥当。
祝身体健康
一头猪有几个猪扇骨 ?
一头猪有2个猪扇骨。
猪扇骨是猪肩胛骨。猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。
猪扇骨的营养成分:猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪扇骨的药性功效:猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
宜食:骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。
忌食:感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪扇骨的做法大全,猪扇骨怎么做好吃 ?
主料
猪扇骨
500g
辅料
菜干
20g
眉豆
30g
红枣
5个
南杏
5g
北杏
5g
盐
适量
步骤
1.所有食材洗净后放入汤锅。
2.一次性加入足量的清水。
3.大火煮沸,转小火煮2小时。
4.煮好后加入适量盐调味即可食用。
猪扇骨和猪龙骨和猪排骨哪个含钙高一些 ?
您是不是给骨折的人吃啊,猪龙骨含钙最高,可以人体不能吸收这种钙质,反而要人体骨髓里面的钙质来同化猪龙骨的钙质才可以吸收,同化很难办到,最好吃蔬菜类的钙质,比如:大白菜、芹菜等,希望我的回答对你有帮助
猪扇骨怎么做好吃,猪扇骨的吃法 ?
1.所有食材洗净后放入汤锅。
2.一次性加入足量的清水。
3.大火煮沸,转小火煮2小时。
4.煮好后加入适量盐调味即可食用。
猪头骨与猪扇骨哪个好 ?
当然是扇骨好,市场上扇骨的价格是猪头骨的两倍,俗话说,钱识货啊。
猪的扇骨有营养吗 ?
猪扇骨是指猪的后背上肩膀下面那块骨,即猪肩胛骨。
猪扇骨的营养价值
猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
中医认为,猪扇骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝猪扇骨汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
猪扇骨的营养成分很容易被人吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。
猪扇骨既便宜又营养,且做法多样,它的主要用处就是熬出浓香的骨头汤,同时再搭配各种配料,像猪扇骨炖海带、猪扇骨炖黄豆、猪扇骨炖莲藕都是不错的选择。
食用禁忌
感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用骨头汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪扇骨和猪龙骨那个有营养 ?
猪龙骨,龙骨就是猪脊柱,脊髓多
油炸猪扇骨怎么做? ?
材料
猪扇骨,洋葱半个,蒜,姜,小葱(可选)
花椒,沙姜粉,盐,糖,生抽,鸡粉,淀粉(生粉),绍酒,调和油
做法
1、扇骨洗净,放少许盐(大约500g扇骨1茶匙盐)、生抽2匙、少许鸡粉、少许糖(1茶匙)、绍酒2匙,抓匀,放入冰箱腌1小时。
2、制作椒盐: 用小火、干锅炒制花椒粒(一小抓),有浓郁香味时即可收火;用保鲜袋把稍稍冷却的花椒装好,再用擀面杖或者锅铲将花椒碾成粉末。 再用干锅炒盐,稍稍加热使其水分散发即可盛出,与花椒粉混合。
3、将腌好的扇骨滤干水分, 撒上2-3茶匙沙姜粉,抓匀;再均匀撒上一层薄薄的生粉;
4、把洋葱、姜、葱、蒜都切成细末,备用。
5、热油锅,半煎炸扇骨,扇骨变成深黄色时可出锅; 趁扇骨热的时候,均匀撒上椒盐。
6、用少量油煸炒葱、姜、蒜、洋葱,放入少许椒盐和糖调味,当蒜香浓郁即成。 可以洒在扇骨面上,也可以用作铺底。