万丰美食菜谱大全竹笋和鸡肉炒，要怎么炒 ？
竹笋炒鸡肉的做法
准备鸡肉和葱。将鸡肉切块葱切一小段的《这次买不到葱就有这个先代替下》
准备竹笋，并用清水洗下。待用
锅里下油热一热，将鸡肉放进去翻炒下炒至半熟下竹笋和葱，再倒少量的酱油进去一起翻炒至鸡肉竹笋熟了即可。
竹笋炒鸡肉的做法手术后可以吃吗 ？
竹笋炒鸡肉的做法
主料
鸡胸肉
150g
冬笋
300g
辅料
红椒
2个
花椒
少许
姜丝
5g
醋
适量
生抽
适量
辣椒酱
一小勺
步骤
1.买了半只鸡，取了一半的肉切丝
2.准备好鸡丝，笋片，甜椒切丝，姜丝
3.锅中放油，烧热后放入适量花椒
4.放入姜丝，鸡肉丝
5.放入自制辣椒酱，或者少许豆瓣酱
6.翻炒一下，放入甜椒和冬笋
7.翻炒一下就可以起锅了哦
的做法，竹笋炒鸡翅怎么做好吃，竹笋炒鸡翅的家常做法 ？
主料
鸡翅
10个
竹笋
1个
辅料
黄豆酱
1茶匙
玉米淀粉
1/2茶匙
水淀粉
20g
生抽
4茶匙
姜
2片
蒜
2粒
盐
适量
葱
1根
花生油
3茶匙
热开水
200ml
老抽
2茶匙
步骤
1.准备好食材
2.鸡翅洗净，切小块
3.鸡翅用油、盐、姜、生抽、玉米淀粉调味，拌均匀，腌制1小时
4.竹笋剥外壳，洗净，切小块
5.锅内烧开热水，加入竹笋灼5-10分钟
6.过了10分钟后，竹笋捞起，沥干水份
7.姜切丝，葱切小段，蒜切碎，备用
8.热油锅，炒香葱蒜
9.加入鸡翅翻炒至微金黄色
10.加入竹笋，黄豆酱，翻炒均匀
11.加入生抽调味
12.加入老抽上色
13.加入200ML热开水，盖上锅盖稍煮片刻
14.待食材煮熟透后，加入水定粉炒均匀，大火收汁即可
小贴士
竹笋先用开水焯5-10分钟，去除笋中的草酸
竹笋炒鸡翅的家常做法大全怎么做好 ？
主料
鸡翅
10个
竹笋
1个
辅料
黄豆酱
1茶匙
玉米淀粉
1/2茶匙
水淀粉
20g
生抽
4茶匙
姜
2片
蒜
2粒
盐
适量
葱
1根
花生油
3茶匙
热开水
200ml
老抽
2茶匙
1.准备好食材
2.鸡翅洗净，切小块
3.鸡翅用油、盐、姜、生抽、玉米淀粉调味，拌均匀，腌制1小时
4.竹笋剥外壳，洗净，切小块
5.锅内烧开热水，加入竹笋灼5-10分钟
6.过了10分钟后，竹笋捞起，沥干水份
7.姜切丝，葱切小段，蒜切碎，备用
8.热油锅，炒香葱蒜
9.加入鸡翅翻炒至微金黄色
10.加入竹笋，黄豆酱，翻炒均匀
11.加入生抽调味
12.加入老抽上色
13.加入200ML热开水，盖上锅盖稍煮片刻
14.待食材煮熟透后，加入水定粉炒均匀，大火收汁即可
正宗贵州竹笋鸡做法 ？
贵州竹笋鸡做法
配料:
鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许
操作:
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
鸡肉能和竹笋炖吗？ ？
鸡肉可以和竹笋一起炖。
原料
鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇8朵、竹笙搐0g、盐3g、米酒5ml。
做法
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
酸笋炒鸡肉怎么做好吃 ？
主料
鸡大腿1个 豇豆4根
笋5根 酸萝卜小块
辅料
大蒜1个
酸笋炒鸡的做法步骤
1. 鸡大腿肉是我最喜欢的部分~~嘿嘿~~骨头较少比较整~切块~~豇豆切3.4厘米差不多~~酸罗卜切片~~笋子也是3.4厘米差不多~~大蒜一定要整个哦~~姜切片~~
2. 油温超不多8成开始下锅~~大蒜先下~~然后姜、鸡肉下炒至半熟下豇豆酸萝卜~~炒均匀后放笋子~~~之后中火炒3分钟闷2分钟~~差不多可以出锅啦~~
3. 初夏开胃必备~~~饭量+1
红烧竹笋鸡怎么做如何做好吃 ？
主料
鸡腿 竹笋
姜片 蒜头
辣椒
辅料
酱油 冰糖
米酒 水
红烧竹笋鸡的做法步骤
1. 备料。 辣椒、姜切片；蒜头拍碎(不切) 竹笋蒸熟，切块。 (竹笋我是前一天蒸熟後冷藏，蒸时水不要盖过竹笋，可保持竹笋清甜)
2. 小火煸姜片，到边缘微卷，让香味出来。 油不用放太多~
3. 鸡肉下锅，中火，先煎一下，让皮变金黄色。
4. 加入酱油、米酒、冰糖、蒜头、辣椒，开始拌炒约10分钟。 (这里是上色关键，不可以马上加水，颜色会上不去) (如果觉得液体量太少，我会再呛一点米酒)
5. 拌炒约10分後加入竹笋，加水约1.5碗(盖过一半食材)，稍微拌炒後开始闷煮。 闷煮约15mins，期间我会打开再拌炒几次， 让所有食材都可均匀闷煮，也检查食材上色、入味情形。 色泽满意後，大火收汤汁，就可上桌罗。
6. 红通通、油亮亮，看起来超好吃的啦
竹笋能和鸡肉同煮吗? ？
鸡肉为热性食物，配竹笋不但使味道更加鲜美，还可以使它们寒热平衡。同时具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人群食用。
竹笋炒鸡肉加啤酒好吗 ？
材料
木薯粉1000克，高筋面粉500克
（木薯粉：高筋面粉=2：1的比例）
荤馅：竹笋1个，五花肉750g，白糖，豆豉适量，姜
素馅：长豇豆1把，姜适量
做法
【荤馅料】：
1、五花肉斩成肉碎，长豇豆切丁，竹笋切丁。
2、豆豉水洗过以后，切末。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和豆豉碎煸炒。
4、倒入竹笋丁翻炒，略微变软，倒入五花肉碎。
5、炒到略微变色，加入盐和少量白糖，无花肉只有4-5分熟即可，姜片捞出扔掉。