万丰美食菜谱大全眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常做法 ？
1.眉豆提前泡水5-6小时左右;
2.然后沥干水份,用压力锅隔水压十分钟左右,时间不要太长,容易把豆子压得太烂,也可以明火煮至熟;
3.这是压好的豆子,基本还是蛮完整的;
4.准备葱花,虾皮洗净沥干;
5.粉类混合入大盆;
6.先加入200克左右的水,并用奶锅加热糊化;(我这一步忘记拍了)
7.续加入200克的清水搅匀至无颗粒;
8.这时候可以用平底锅热少许油,把葱花和虾皮炒香;
9.续下眉豆炒香;
10.炒好直接入大盆和粉浆拌一起;
11.加入适量的盐调味;
12.锅是多加水,烧开,蒸糕的容器底部抹油,再倒入拌好的粉浆;
13.盖好盖子,蒸约半小时左右至熟,粉类会凝固,变半透明状.
14.趁热撒上炒香的白芝麻;
15.放凉后切块食用!
眉豆糕的做法，眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常 ？
主料
眉豆
100g
粘米粉
120g
玉米淀粉
40g
辅料
虾米
20g
清水
400g
油
适量
盐
1小勺
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.眉豆提前浸泡10小时
2.用电压力锅煮15分钟捞出。
3.虾仁稍泡一下，葱切小。
4.用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。
5.下入煮过的眉豆翻拌均匀待用
6.准备粘米粉、玉米淀粉混合
7.锅加入200克清水炉调小火倒入混合粉快速拌匀
8.再加入另外200克清水拌成无颗粒的生熟粉浆
9.倒入蒸盘拌匀
10.冷水入蒸锅
11.盖上盖水开上汽蒸30分钟
12.蒸好后趁热撤入熟芝麻，拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。
13.成品
小贴士
煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂，等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。
眉豆糕的正宗方法是什么 ？
做法：【本做法用到的全部食材】用料：腊肉约2两，腊肠4两，眉豆1斤12两，粘米粉1斤，澄面3两，小虾干3两，葱花、芫茜（切粒）各少许，猪油3汤匙，水适量。调味：幼盐2茶匙，白砂糖1汤匙，鸡精2汤匙，胡椒粉1又1/2茶匙。1、眉豆洗净，用水浸透，然后加水过面煮埝（约45分钟），取起，沥去水分待用。腊肉、腊肠切粒，用温水洗过；虾干浸透（水留用）。2、烧热锅，落油2汤匙，爆香葱白、腊肉、腊肠、虾干，下浸虾干水煮沸，加入调味翻炒均匀，取起。3、粘米粉、澄面混合拌匀，加入3饭碗水拂匀成米浆。4、再将5饭碗水煮沸，转中小火。边倾入米浆，边搅拌至稠熟糊状，然后加入腊味、虾干，眉豆拌匀。5、倒入已涂油的糕盆中，用手沾点水把表面抹平，放入蒸笼用旺火蒸约15分钟，改用中火蒸约45分钟；以筷子插入，若不黏浆为熟。 查看原帖>>
东莞的眉豆糕是怎么样做的？需要具体配方 ？
还经常可以看到有眉豆糕卖，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别，一咬就断，而是十分适口，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，十分可口这道小食还被评为“广东名小吃”，会做的眉豆糕的人家不少眉豆糕的做法非常简单。在东莞，上面还撒上用香油炒过的芝麻，现在的农贸市场上，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉。做得好的不多，据说其中有独门秘方 眉豆糕的主料是糯米
广式豆糕怎么做好吃，广式豆糕的家常做法 ？
1.浸泡好的大米，大米要浸泡水4小时哦。
2.用磨磨米浆，一边加米一边加水。
3.磨好的米浆，备用。
4.红豆也要浸泡4小时，然后放在锅里煮。
5.红豆要煮透哦，这是煮,好的红豆。
6.做红豆糕的调味料。
7.放蒜爆油锅，把蒜爆香。
8.把泡好的红豆放入锅中，然后加入五香粉、糖、盐的调味料。
9.加入调味料煮好的红豆，待降温到70度左右。
10.降温后加入米浆。
11.加入米浆拌均匀好的半成品。
12.把拌好的米浆糊放进锅里蒸大约12分钟左右。
13.嘻嘻，出锅啦。
天津豆糕香的做法 ？
度娘
香炸眉豆盒子的做法，香炸眉豆盒子怎么做好吃 ？
食材
主料
眉豆
150g
肉末
70g
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
步骤
1.肉末放盐、酱油、葱末、花椒粉拌匀
2.眉豆洗净，去筋
3.夹上肉馅
4.用鸡蛋、面粉、水调成面糊
5.将眉豆盒子裹上面糊
6.放入油锅
7.炸至金黄即可出锅
8.上桌喽
小贴士
有没有人会做广式芋头糕 ？
你说的应该是眉豆糕和芋头糕，两种都是广东的小吃。
东莞传统小吃：眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。 眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。
材料：眉豆、白芝麻、陈皮、糯米粉、白砂糖制作：1、将眉豆放在水中泡软，和白芝麻一起加入到糯米粉中。2、将陈皮剁成泥，也加入糯米粉中。3、在糯米粉中加水，加白砂糖，揉制成面。4、将面摊平在敞口碗里，上锅里隔水蒸制至熟，即可。
芋头糕的制作材料：主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片
. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。
2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。 3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。
这两种小吃可以在蒸熟后马上食用，也可以切成小块后用油煎至金黄色后食用，两种都很好吃。
佛山哪里有豆类批发？我是开副食店的，找个好点的豆类供应商，要品种齐全，绿豆黄豆眉豆花生等等…… ？
我用的是九阳的B060
那个是老样式的 不过还不错 想要新样式的话好像有许多在卖场，建议你亲自去看看！
礌 选个适合自己的
广式点心包点名称大全 ？
港式点心品种
港式一饺：水晶虾饺
港点一包：叉烧包
港府一香：奶皇包
时尚一品：马拉盏
创新一刻：糯米卷
古法一吃：糯米鸡
福气之饺：鱼翅饺
土乡土味：潮州粉果
传统二蒸：虾仁猪肉干蒸、牛肉干蒸
笼仔三包：蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包
*香煎二饺：菜肉煎饺、香茜饺
*酥烤三挞：鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞
*温炸三卷：虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷
*甜蒸四包：鲜橙包、椰王包、莲蓉包、豆沙包
*潮州三杰：南瓜果、鱼腐、腐皮卷
*粤港八糕：马蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕
*多味三角：咸水角、水晶角、鱼角
*风云双包：叉烧大包、上海风味大包