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家常菜谱,美食攻略

凉拌大白菜 拌白菜丝的做法凉拌

生的大白菜怎样凉拌? ?

取白菜心洗净切丝,依次加入小磨油(麻油).盐(放适量就行).味精(鸡精).香醋即可。这是一道耿简单,而且是非常好吃的一道小菜。很好吃下酒不错。

的做法,凉拌大白菜怎么做好吃,凉拌大白菜的家常做法 ?

凉拌白菜的做法
1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。

2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

凉拌白菜要焯水吗 ?

其实白菜生吃也可以,只不过现在的菜基工上都施了化肥的,所以最好是在洗的时候用清水泡10分钟左右,再放到开水里焯一下水就行了,注意时间不能太长,菜放下去水开2分钟就行了,不然就不好吃了哦。

凉拌白菜怎么吃才爽呢? ?

白菜丝自然是用人们常见的大白菜切成的,每条菜丝很细,看得出厨师的刀功。用来搅拌凉菜的佐料有蒜沫、熟花生油、芝麻油、辣椒油,以及少量的醋,并拌之以辣椒丝、葱丝、海带丝,还有一点点瘦肉。当这个凉菜端上桌后,要先经过仔细的搅拌。等到把那些佐料和辅助的成分全都糅合均匀,就可以吃了。 凉拌白菜丝主要的特点是爽口、香甜,入口滑顺。如果是喝酒的话,真是个很好的下酒菜。尤其是,到这里吃饭的人大都是冲着羊肉来的,羊肉固然很香,但也确实有些过于油腻。有了这个凉拌白菜丝,正好冲淡了这点,使得你可以大快朵颐。

凉拌白菜怎么做好吃 ?

用料: 芝麻 盐 香油 生白菜 味精 白糖 醋
步骤:
1
生白菜切成条,放入洗净的容器中。
2
加入调料。
3
用筷子搅搅,就完工了。

凉拌白菜怎么做好吃 ?

用料 白菜根据人数定
盐少量
味精少量
鸡精少量
辣椒油少量
香油少量
白醋少量
凉拌白菜的做法
白菜切丝,越细越好,(可以忽略我的,嘻嘻!)凉拌白菜的做法 步骤1
加入调料,搅拌放置二,三分钟再搅拌,可以入味,配上粥,简单又好吃!

凉拌菜白菜怎么做好吃 ?

1. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。
3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

凉拌白菜帮的做法三种,凉拌白菜帮怎么做好吃 ?

主料
白菜帮
400g

辅料
生抽
适量

适量
香菜
适量

适量

适量
红油
适量
步骤

1.白菜帮切成丝,这里是竖着切丝的,不过要是喜欢横着切也行,这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中,撒上食盐,食盐可以多放一些。

2.然后再取一个大碗,装满水压在上面,要是急着食用,腌制两个小时就可以,要是不急着食用,腌制过夜也是可以的。

3.白菜帮腌制好之后,挤净水分待用。

4.将香菜、蒜和姜切成末。

5.挤净水的白菜帮摆在盘中,放上香菜末、姜末和蒜末,淋一勺生抽,再根据个人口味淋上1-2勺红油。

6.拌匀即可食用。

小贴士
1.上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来,白菜帮会变得更爽脆。

2.在挤水之前可以先尝一下白菜帮,如果咸味过重,加些清水洗一下就好了。

凉拌大白菜梗怎么做?? ?

材料

山东白菜梗300g,豆干150g,辣椒1条,青葱1支,香菜适量,脆花生30g,A.盐1小匙,B.盐1/4小匙,细糖1/2大匙,白醋2大匙,辣油1大匙,香油1小匙

做法

1.将白菜梗洗净后切细丝,与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟,再去除水分以冷开水冲洗备用。

2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分;辣椒、青葱皆洗净后切丝;香菜洗净切小段备用。

3.取碗,放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀,再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。

凉拌白菜根的做法 ?

凉拌白菜做法
  1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。
  2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。
  3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。
  4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。
  5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

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