万丰美食菜谱大全肥肠豆腐怎么做好吃，肥肠豆腐的家常做法 ？
食材
主料
肥肠
300g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干花椒
适量
姜
适量
水
适量
步骤
1.将肥肠切好盛入盘中
2.豆腐切好后，放入电饼铛稍微过油煎一下
3.准备好葱花，姜丝，干花椒
4.将油烧热后放入肥肠翻炒至微黄倒入葱花，姜丝及花椒继续翻炒
5.炒出香味时倒水，没过豆腐
6.然后大火炖一会
7.水不太多时也就可以了，然后盛入盘中
小贴士
豆腐跟肥肠本身就是熟的．所以不用炖太长时间。
豆腐的做法，肥肠豆腐怎么做好吃，肥肠豆腐的家常做法 ？
食材明细
肥肠适量
豆腐适量
植物油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
辣皮子适量
八角适量
白寇适量
鸡精适量
味级鲜适量
冰糖适量
蒜苗适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
肥肠豆腐煲的做法步骤
1
肥肠切段
2
豆腐切块
3
用开水过水，捞起沥干水分
4
热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
5
加肥肠
6
料酒
7
酱油
8
味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
9
加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后
10
加蒜苗大火收汁即可
肥肠炖豆腐的制作方法 ？
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末；5. 蒜切片；6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
肥肠炖豆腐 正宗做法 ？
主要食材：
豆腐半斤，肥肠半斤，油菜心2两，胡罗卜1两，姜，葱，蒜，花椒粉，料酒，鸡精，香油，红辣椒油，盐，油
做法：
第一步：食材处理：把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味；把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干；胡罗卜去皮，切成小块
第二步：锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香，加入肥肠，胡罗卜翻炒，再加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水
第三步：大火烧开，加入豆腐，转小火炖煮，炖煮15分钟左右，加入油菜心，红辣椒油
第四步：再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可
OK！肥肠炖豆腐大功告成！
的做法，肥肠炖豆腐怎么做好吃，肥肠炖豆腐的家常做法 ？
肥肠炖豆腐怎么做
主料
豆腐
150g
肥肠150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.肥肠温水中洗干净，切成片
2.豆腐切成方块，葱花备用
3.砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开
4.加入肥肠，中火炖五分钟
5.加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐
6.出锅，加上香菜即可
肥肠炖豆腐怎么做 ？
肥肠炖豆腐
主料： 猪大肠 250克 干豆腐 250克
辅料： 油菜心 100克 胡萝卜 25克
调料： 酱油 3克 盐 3克 味精 4克 料酒 5克 花椒 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 猪油（炼制） 20克 香油 2克 辣椒油 2克 各适量
肥肠炖干豆腐的做法：
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分 ；
2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗净，劈成单叶；
4. 葱、姜切成末，蒜切片；
5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；
8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
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嫩豆腐烧肥肠的做法 ？
材料
主料：猪大肠500克，
辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克，
调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜3克
做法
1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
猪肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.锅内放适量水，烧开后放入豆腐，焯熟。
2.葱姜切片，备用。
3.焯后的豆腐，切成小方块。
4.锅内放适量油，放入姜片、葱花爆香。
5.放入大肠翻炒几下，放适量清水，没过猪肠。
6.煮开后，倒适量料酒去腥。
7.再次烧开后，加入豆腐，炖20分钟左右。加盐调味，出锅即可。
石锅肥肠炖豆腐的做法 ？
【主料】
豆腐150g、肥肠150g；
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量；
【步骤】
1、肥肠温水中洗干净，切成片；
2、豆腐切成方块，葱花备用；
3、砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开；
4、加入肥肠，中火炖五分钟；
5、加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐；
6、出锅，加上香菜即可。
【小贴士】
用砂锅炖制味道好
猪大肠炖豆腐怎么做好吃 ？
主料
北豆腐250克
猪大肠250克
辅料
油菜苔
100克
胡萝卜
25克
调料
食盐
3克
酱油
3克
味精
4克
葱
5克
姜
3克
蒜
3克
花椒
5克
料酒
5克
香油
2克
猪油(板油)
20克
辣椒油
2克
大肠炖豆腐的做法
1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下
3.油菜心洗净，劈成单叶
4.葱、姜切成末
5.蒜去皮
6.胡萝卜去皮，切成小菱形片
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅
8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟
9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可