万丰美食菜谱大全蛋糕奶油盒子怎么做 ？
主料
低筋面粉
80g
细砂糖
70g
鸡蛋
4个
牛奶
45g
玉米油
45g
淡奶油
400g
糖
40g
芒果
600g
辅料
白醋
少许
步骤
1.a.细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。
b.提前准备3个一次性塑料盒子。
2.蛋黄加入20克细砂糖，和45克牛奶。搅拌均匀。
3.加入45克玉米油。混合均匀。
4.面粉过筛。来回拌匀无粉粒状态。
5.蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态。如图。9分偏干性。
6.加入1/3的蛋白混合蛋黄糊。
7.倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均匀。预热烤箱，180度上下火。
8.面糊倒入不粘模具，普通模具需要垫油纸。
预热结束后，转170度中层烤25分左右。
9.取出倒扣放凉。
10.蛋糕放凉后，切成6份。芒果对半切开，去核。用刀划分，但不要划破皮哦。双手端着芒果的两边，手指顶住芒果底部，向上翻起。用刀把芒果肉刮下来。放入容器备用。
11.400克奶油一次性加入40克糖。打发有纹路不可流动即可。要求不高。
12.取一个塑料盒子，先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片
13.最后抹一层奶油，上面放上芒果肉即可。奶油的层数和份量根据个人喜欢增减。
14.简单大方，方便携带，容易存放，不串味。
1l的淡奶油可以做几个千层盒子蛋糕 ？
1000ml的盒子大约用200ml的淡奶油，以此参考。
咸奶油盒子怎么做 ？
咸奶油制作方法
原料 奶油 300克 奶粉 40克 细砂糖 30克 盐 2克
奶油倒进干净的打蛋盆，再把其余材料倒进去，一起打发，从低速到中速。
咸奶油就制作好了。
奶油水果盒子怎么做 ？
主料
戚风蛋糕
1个
芒果
2个
草莓
1盒
弥胡桃
4个
雀巢淡奶油
250g
白砂糖
25g
步骤
1.烤制好的戚风蛋糕放凉备用，切成长方形蛋糕胚片，适合一次性保鲜盒底子大小即可（戚风蛋糕的详细制作方法在上一篇菜谱中有详细讲解哦）
2.弥胡桃去皮小技巧：用刀先把弥胡桃顶部切掉，用不锈钢勺子贴紧弥胡桃内皮插入底部，顺时针转动勺子一圈，弥胡桃皮就这么简单的剥掉了，并且不会淌一手汁哦，干净利索，切丁后备用
3.芒果切丁小技巧：把刀贴近芒果核夹板的两侧，切下两大块芒果肉，然后用刀在芒果肉上切十字（果肉朝上，果皮朝下，切果肉不要把果肉下面的芒果皮切断），切后用手抵着芒果皮中间往上顶，一粒一粒的果肉就成丁了，最后用刀贴着芒果皮轻轻一下子就能把所有的芒果丁切下来，备用
4.草莓洗干净，切块备用
5.或是根据个人喜好，选择一些时令水果，切块备用
6.250ml淡奶油，提前12小时冷藏在冰箱里，这样奶油更容易打发成功哦！
7.250ml淡奶油加入25g白砂糖，用电动打蛋器进行充分打发，打蛋器提起有直立的三角即可
8.取一次性保鲜盒（网上或餐饮店都有卖），先放上一层蛋糕胚片+奶油+水果果肉+奶油+再放一层蛋糕片+奶油+水果果肉即可。奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。
9.奶油的层数和份量根据个人喜欢增减即可。
10.这个方子可以做2个盒子蛋糕
11.看看这每一层满满的新鲜水果，香浓而不油腻的动物奶油，松软的蛋糕，超级美味！
12.盖上盖子，干净卫生，携带方便。
13.贴上专属于你的贴纸，满满的都是爱，放入冰箱冷藏更加美味呢！
小贴士
宝贝们认真看每一个步骤叭！简单易懂哦！
盒子奶油蛋糕的做法,盒子奶油蛋糕怎么做好吃,盒子奶油蛋 ？
主料
蛋糕底：蛋黄3个
全蛋1个蛋白3个
糖粉（蛋黄里）10g糖粉（蛋白里）40g
低粉40g玉米淀粉10g
牛奶30g奶油：
淡奶油200g糖粉15g
装饰：草莓15个
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法步骤
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解11. 前面的步骤没有拍照，按照食谱的量准备好材料就行。我这是烤的厚蛋糕所以多一个蛋黄，做盒子的三个蛋黄加一个全蛋就行
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解22. 蛋黄蛋白分开，蛋黄里加一个全蛋，加糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，最后低粉和玉米淀粉混合均匀筛入拌匀备用
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解33. 蛋白打到粗泡分次加入糖粉打至湿性发泡，打蛋器停止后提起有小尖角就打好了（加入1g盐几滴柠檬汁更好打发）
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解44. 舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后全部倒入蛋白里翻拌均匀
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解55. 成为比较稀的蛋糕糊，倒入铺好油纸的烤盘（28×28）用抹刀抹平表面，在桌上摔几下震出大气泡，送入160度预热好的烤箱20分钟
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解66. 此时准备草莓，洗净切掉蒂并切片备用
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解77. 蛋糕烤好后晾凉，就可以打发奶油了，我用的铁塔淡奶油，加糖告诉打发至出现纹路转低速继续打，直到提起打蛋器出现小尖角就好了，不要过度打发，不但口感不好卖相也不好
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解88. 晾凉的蛋糕切片，大小根据盒子的形状切
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解99. 最底层铺一块蛋糕底，然后一层奶油一层草莓再一层奶油一层蛋糕底，这样铺三层就差不多满了，最上层一定要是草莓才好看噢~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1010. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1111. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1212. 这样的分量可以做两盒
淡奶油，超市卖多少钱一盒子 ？
安佳淡奶油500元一箱，12×1L
做豆乳盒子的奶油奶酪用什么样的 ？
用黄油 做法
用料
蛋糕胚（小四卷）
鸡蛋 4个
纯牛奶 40g
低筋面粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
盐 2g
白醋 几滴
豆乳
现磨豆浆 300g
砂糖 50g
低筋面粉 30g
玉米淀粉 10g
蛋黄 3个
黄油 30g
熟黄豆粉 适量
豆乳盒子蛋糕的做法
姑姑种的黄豆，洗净，豆浆机的干豆豆浆档，让豆浆机去打豆浆，同时我们做蛋糕胚
蛋糕胚是小四卷，我的芒果盒子蛋糕里有详细步骤，这里就简单写了，现在为了省事，把蛋黄、牛奶、盐、玉米油直接在称上按重量一样一样放，都放在一起就不用占那么盆盆罐罐的了
蛋白的部分材料需要分别称重，低筋面粉、砂糖、蛋清、玉米淀粉
蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，白醋也是我自己做的，电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，最后一次加入砂糖的同时加入玉米淀粉，打发至硬性发泡
蛋黄盆里的所有材料搅打均匀，打蛋白的电动打蛋器不用洗，直接打就可以，不影响
筛入低筋面粉
不能再用电动打蛋器器了，用刮刀或手动打蛋器，划Z字至无干粉顺滑
顺滑无干粉
加入三分之一打发的蛋白
翻拌均匀
再把蛋黄液倒入剩余蛋白中翻拌均匀
混合完成
28*28的烤盘里放油布或油纸，将液体倒入烤盘中，烤箱上下火180度预热5分钟，烤15分钟，出炉倒扣，立刻撕去油布或油纸，一定要立刻撕，再翻过来就是这张图片，放在那自然冷却就好，过程没有拍照
做蛋糕胚的过程，豆浆也好了，过滤出来
豆乳材料称重
砂糖放入蛋黄中
手动打蛋器搅打均匀，砂糖不会马上融化，没关系
筛入粉类
搅拌均匀，手法随意
一点点加入豆浆，边加边搅拌
直至全部加入搅拌均匀
黄油放入奶锅小火融化
融化成液体
倒入之前的豆乳液体
一定要小火，边熬边搅拌，直至顺滑，火大容易糊哦
豆乳完成，盖上盖子先放在那里，让它稍微放凉，一定要盖盖子或者保鲜膜否则表面会变干
黄豆粉是我在超市买的散的，生的，小火炒熟，生的是发白色的
小火小火小火炒至变成深黄色，用铲子从前向后碾轧豆粉，基本没有白色就熟了，但这种豆粉没有自己炒黄豆再打粉的香，这种做法请去我的凉糕豆面卷的菜谱里找
我的盒子是长12cm,宽8cm,高6cm，把蛋糕胚平均分成6份刚好
蛋糕胚分成6片，我切的不怎么好看
豆乳装入裱花袋前再搅拌一下，用圆形裱花嘴，不用也行，直接剪个口就行
一层蛋糕胚
一层豆乳，豆乳我展示的是两种挤法，我的量左边的圆形挤法两个盒子可能会不够，所以建议右边条形挤法
筛入熟黄豆粉
喜欢的多筛一点
再放一层蛋糕片，挤一层豆乳
筛入黄豆粉
再放最后一片蛋糕胚，挤一层豆乳，这层挤成圆形，筛入一层黄豆粉
完成，把边缘的黄豆粉用刷洗扫掉...余下全文>>
盒子蛋糕里的奶油怎么弄平整，是用裱花嘴吗，如果是用裱花嘴，那是用怎样的裱花嘴 ？
圆型生日蛋糕上的奶油是用抹刀放上蛋糕并抹平整的，花嘴用来做蛋糕上面的装饰
想做奶油盒子没蛋糕怎么办，能用什么代替 ？
可以在超市买些饼干来代替，也是蛮好吃的吧。不过做奶油盒子没蛋糕也是可以直接做的。
为什么淡奶油盒子上图片是水果很蔬菜? ？
图片什么的都不用太在意的，一般都是有写是动物奶油还是植物奶油，一般家里吃的就不要用植物奶油了，对身体不好