万丰美食菜谱大全怎么把番茄酱做成番茄沙司 ？
直接买番茄酱不就好了吗，何必用番茄呢？
就算会做，做出来的还不是不像番茄酱那样酸酸的，吗
自制番茄沙司的做法，自制番茄沙司怎么做好吃 ？
番茄沙司具有酸味，喜欢吃酸味口感的，可以用番茄沙司来做凉拌菜比较好吃。
番茄沙司凉拌茄子的做法如下：
食材：茄子200克、葱1根、蒜瓣6瓣、白糖1汤匙、番茄沙司1汤匙、油1汤匙、盐5克。
1、茄子切长条，葱切段、蒜切末。
2、茄子上蒸锅蒸熟后捞出放凉。
3、锅中倒油烧热，加入葱蒜爆香，然后放入盐、白糖、番茄沙司翻炒几下。
3、将炒好的佐料放入茄子中，加入芝麻油即可食用。
番茄沙司汁怎么吃的做法 ？
番茄沙司汁怎么吃
材料
宁波年糕200克, 虾仁100克,适量的青红椒、洋葱、葱花、番茄.
做法
1.年糕切成条备用.青红椒切成块,洋葱切成丝,番茄切成块,葱花切成末备用.
2.锅内放适量的食油,开中火,锅热倒入年糕翻炒.
3.将年糕炒熟炒软加入适量的盐,加入青红椒、洋葱、番茄继续翻炒,最放入适量的番茄沙司酱慢火翻炒.
4.加入虾仁和适量的黄酒继续翻炒,放入葱花、味精、胡椒粉拌匀, 虾仁熟即可装盘食用.
番茄沙司的具体吃法? ？
主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等.
·番茄沙司排骨:
排骨2条，番茄酱。
糖、盐、姜、油、水
·操 作:
排骨先用盐、油、姜腌制
放油，放排骨
然后放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
番茄酱（约三汤匙），水 盖上盖子，煮5分钟。
OK啦
主料：灯泡茄子1公斤，成熟西红柿750克，油浸鳀鱼脊肉6条
辅料：新磨碎的巴马干酪50克，牛奶50毫升，月桂叶1片，蒜头6瓣
调料/腌料：橄榄油4汤匙，精盐和胡椒粉各适量，番茄沙司，糖1咖啡匙
制作过程
(1) 将茄子洗净，去皮，切成2厘米见方的 块。
(2) 在26厘米平底不粘锅中倒入一半油加热，加入0.1升水和茄子。关小火头，加盖用温火煨1小时，不时搅动，直至茄子烧烂，极易用叉压碎。
(3) 剥去蒜衣；西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冷冲，去皮，对半切开，挖去当中的籽，西红柿肉剁成小块。
(4) 用26厘米长柄平底不粘锅将余下的油加热，放入西红柿，用压蒜钳压碎蒜瓣、精盐、糖和胡椒粉，用大火烧20分钟至水收干；随即加入牛奶和鳀鱼脊肉，搅拌5分钟，直至鳀鱼呈糊状。
(5) 烤箱加热，温控开关调至225度；将锅中的番茄酱汁浇在烧热的茄子上，搅拌均匀，然后倒入长为26厘米的椭圆形烤盘中，撒上干酪，推入拷箱烘烤20分钟即成；趁热连盘上桌
番茄沙司焗虾的做法，番茄沙司焗虾怎么做好吃 ？
1.调料：番茄沙司、酱香鲜酱油、五香粉
2.将调料倒入洗净的虾中，拌匀。放入冰箱腌制五分钟。与此同时，空气炸锅200°预热5分钟。
3.拉出空气炸锅炸篮，铺上一层锡纸。码放腌制好的虾。合上炸篮。200°5分钟，中途翻动一下虾，刷上剩下的酱料。
4.“叮”一声，即可取出
5.汤汁浓稠酸爽
番茄沙司烧菜花的做法，番茄沙司烧菜花怎么做 ？
番茄沙司炒菜花的做法
1.菜花用盐水焯一下，半熟捞出待用
2.锅内放油，爆香葱姜蒜
3.锅内倒入适量的番茄沙司
4.倒入焯好的菜花，翻炒均匀，约炒5分钟
5.出锅装盘
番茄沙司排骨的做法，番茄沙司排骨怎么做 ？
食材
肋排500g
油适量
盐适量
料酒适量
柠檬片适量
蛋清适量
玉米生粉适量
番茄沙司适量
生姜片适量
制作时间：10-20分钟
步骤
1
食材
2
切块以后放在清水里浸泡半小时，之后沥干水分用盐，料酒，蛋清，生姜片，柠檬片和玉米生粉腌制二小时。
3
锅内倒油，大火。
4
待油锅5分热时，把排骨一块块的下入，转中火，慢慢煎。
5
炸着金黄色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，连骨头也酥了）
6
捞起待用
7
锅内留余油
8
倒入番茄沙司，中火
9
用勺子迅速划开之后，倒入小碗半碗水，再加入2调羹白糖。中火哦
10
再把排骨倒入转大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了
11
装盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。
小贴士
肋排要比小片骨头粗，肉也厚一点，所以要用中火慢煎。大火容易煎的外面焦了，里面还没熟透
番茄沙司怎么做 ？
番茄沙司的制作方法：
热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/14926317.html?si=3
番茄沙司炒大虾怎么做 ？
料
大虾
番茄沙司
植物油
盐
葱
姜
蒜
自制麻辣香
番茄沙司炒大虾的做法
把虾洗净，葱姜切丝，把收拾好的虾放入锅入翻炒，加少许盐，剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用，六成热时放自制麻辣香、蒜切碎
锅内放少许油，再放葱姜丝和蒜沫爆香
番茄沙司带鱼的做法，番茄沙司带鱼怎么做好吃 ？
1.食材：炸好的带鱼、番茄沙司、豌豆、胡萝卜。
2.葱、姜切成丝。
3.胡萝卜切成丝，丁。
4.锅烧热，放入油，放入葱姜丝，炸出香味。
5.放入豌豆、胡萝卜。
6.放入番茄沙司，少许水，翻炒均匀。
7.放入带鱼，裹上番茄汁。
8.略煮一下即可。
9.装盘即可食用。