万丰美食菜谱大全怎样烧山粉糊 ？
山粉糊做法其实是很简单的，就是烧一锅开水，然后把事先准备好的山粉（加适量的水搅拌）均匀的洒下去，并且用筷子迅速得搅动，如果喜欢吃甜的，这个时候再把红塘水浇下去，也要同时用筷子搅动，否则会很快粘稠了的，那就不好吃了，至于水果、葡萄干、芝麻（这里说的是可以生吃没问题的东西，如果是圆子这些不能直接生吃的就要先煮熟了，水果也可以先烧下，不过最好是在水烧开后再放下去）等这些则依据各自的喜好，等盛到碗里后放上去，再搅拌均匀即可食用了。
如果不喜欢吃甜食的，那就不要放糖，事先则要准备很多的东西，当然随便放什么你喜欢吃的东西，做法都差不多的，这个其实就是普通说的“糟羹”了。
材料准备好了，接下就是煮糊了。
一：放上一锅水，把荸荠、糍粑、蜜枣、葡萄干等材料统统倒进去，煮水至开。
二：将山粉溶解在水中，稀薄一点。然后将山粉水通过一个纱漏网过滤到锅中，同时顺时针不停地搅动，防止锅底的山粉烧焦，直至烧熟。到此时，透明的糊已经出来了。
三：将红糖溶解在水中，倒入锅内，顺时针搅动。这样糊就是红色的了！
注意：在吃之前，撒上些花生酥，会更美味。
在外读书三年，没有吃到妈妈做的山粉糊。倒是受寝室舍友的影响，随了她们的习俗——吃汤圆。清水煮汤圆，虽然原汤化原食，但是吃不了几个，肚子里就腻得慌。我于是跟她们说起家乡的山粉糊，她们竟然一个都没有听过。而那时，我开始无比怀念家乡的山粉糊。热的时候，是香；冷的时候，是甜。身在异乡为异客，难忘那独一无二的山粉糊。
正所谓糊者，和也。家和，则万事兴。一碗香甜的山粉糊，为这个年，画上了一个完美的句号。
山粉糊的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
玉米面二50g 韭菜二00g 鸡蛋四个 辅料 盐三g 清水适量 步骤 一.玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩（比疙瘩汤的疙瘩还要细）要达到用手一搓就能散的程序（这一步是做得又薄又脆的关键） 二.韭菜洗净土沥干水分后切约0.5CM的小段，味斗中先打入四只鸡蛋打散，再将韭菜段放入，然后放入盐调味，搅拌均匀 三.锅坐在炉子上，开小火（我家的炒锅，所以我在炉头上垫了一块厚一些的铁片来达到均匀受热的目的，如果你家是厚底煎锅那就可以不用垫了。）用手放在锅上感觉稍有热的感觉时就洒入玉米面儿，为什么用洒呢，就是因为第一步时我们把玉米面弄得比较散，所以是需要洒入的，想吃多大张的就洒多大的面积，但一定要尽量洒均匀，方便操作下一步 四.用勺按压玉米面就可以起到沾粘作用 5.如果锅过热，可以在盘中放入少许清水，用这种瓷勺或者手勺的底部沾少许清水按压在玉米面上，使玉米面重新湿润而相互粘在一起 陆.下图就是按压好的样子，完全没有露出锅底就可以了。 漆.将韭菜鸡蛋液舀一勺倒在玉米饼上并且摊均匀，将火调整到中小火，也就是外圈火焰稍有冒头就可以的程度 然后盖上锅盖先闷二分钟，打开盖后用铲子沿着玉米饼边看是否能够铲起，全部铲起来后再盖上盖子闷二分钟 鸡蛋液对玉米面也可以起到沾粘作用，所以不必担心铲起来后玉米饼会散 吧.直到用铲子轻轻按一下韭菜鸡蛋液表面已经完全凝固并且有一定韧性说就明已经熟了
黄岩咸山粉糊的做法 ？
主料
番薯粉 (50g) 水 (650g 50g)
辅料
花生碎 (适量) 葡萄干 (适量) 糯米圆 (适量) 白砂糖 (适量) 苹果丁 (适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱 春季菜谱 冰品 小吃 汤羹 甜味 烧 十分钟 简单难度
1准备所需要材料
2锅内倒入650g水，烧开
3取50g水倒入番薯粉
4搅拌均匀
5水烧开后倒入糯米圆
6小圆烧到浮起即可
7倒入苹果丁
8倒入葡萄干
9倒入花生碎
10倒入搅拌均匀的番薯粉水，用勺子或筷子在锅里快速搅拌
11番薯粉容易熟，只要搅拌到透明色即可
12放入盐
13放入几颗枸杞，出锅了
14盛出后在糊糊表面洒上点芝麻和桂花，即能增香又能增色
百度温岭石塘人山粉糊怎么煮 ？
山粉湖你有地瓜粉吗 有地瓜粉你就可以做的啊 冷了是超级好吃的啊
吃山粉糊 ？
晚上我看到外婆在我们家做饭，她做了一种很奇怪的食物。把很多肉呀，年糕呀，萝卜呀都放在一起煮，象汤不象汤，象饭不是饭。我一尝很烫，但是味道很不错。妈妈告诉我这是我们台州特有的山粉糊，也叫糟羹。
外婆还做了一种甜的山粉糊，也很好吃呢。
妈妈一边吃一边问我想不想知道这种食品的来历呢？我点点头。妈妈告诉我古时候有一次台州闹强盗，县老爷叫青壮年都去修城门。这一修，修到过完年，过了年，那些青壮年才回家。可是家里的东西都吃得差不多了。有户人家就想了个办法，把吃剩下来的肉啊，菜啊都放在一起，用山粉勾兑一下。哇，一碗香喷喷的山粉糊就做出来了。味道很好呢。这个习惯就一直延续到今天。
妈妈还告诉我有的地方是吃元宵的，就是我们经常吃的汤圆。
真没想到食物里面也有那么多的文化。真不简单哦。
家乡的美食山粉糊120字 ？
我的家乡玉环是一座美丽的海岛城市，不仅有新鲜美味的海鲜，更有许多让人津津乐道的美食小吃，比如山粉圆、鱼皮馄饨、水潺饼等等，而今天我要介绍的美食就是我的特爱——山粉糊（蕃薯糊）。
星期天，奶奶抵不过我的要求，给家人烧山粉糊。山粉糊的食材有：山粉、白萝卜、豆腐干、鳗鱼干、五花肉、熟花生仁、芹菜等，先把山粉倒入适量水里泡开（很稀），接着把白萝卜、豆腐干、鳗鱼干、五花肉切成小块，在锅中倒入适应的食用油烧开，把小块鳗鱼干倒入锅中爆炒，再倒入刚刚切好的其它食材一起翻炒，加一些黄酒、盐等调味品，最后倒入一些水，盖上锅盖，烧五分钟左右。
五分钟过后，掀开锅盖，一边倒入用水泡开的山粉，一边用粗一点的木棍不断地搅拌，防止烧焦，再放入熟花生仁和芹菜，盖上锅盖焖一下，两分钟的时间，就可以闻到香味扑鼻的山粉糊，简直让人垂涎三尺。
吃山粉糊，一定要趁热吃，但刚出锅的山粉糊又粘又烫，很容易烫着嘴巴。那天，妈妈下班回家，在门口就闻到了山粉糊的香味，就迫不及待地想一尝为先。她用筷子撩起一块，直接往嘴里塞，哪知那山粉糊太烫了，直接从她的嘴里跳到肚子里，结果烫得她连蹦带跳，咽下后还一直拍着胸脯说：”烫死了，烫死了。”引得我们全家人哄堂大笑。我吸取了妈妈的教训，小心翼翼地吃着，慢慢享受这个美食的滋味。
山粉糊要趁热吃，但冷了的山粉糊怎么办呢？听说现在又有新吃法，可以将它弄成小圆球，放在油锅里炸，也别有一番风味。我期待下次可以试试这种新吃法。
写一段山粉糊的传说400字 ？
相传唐朝初年,台州刺史尉迟敬德发动兵士修城防盗。修城大难，修完已是正月半。又逢大雪，民工返乡，乡中竟无好吃之物犒劳亲人。亏得有聪明人将家中所有吃食拌以薯粉共煮，御寒充饥，味道竟是大佳。人相效仿，流传至今。
传戚继光戚大将军于台州大败倭寇,时也恰逢元宵，本是双喜临门。无奈吃食已被小日本掠空，大概连做一顿元宵都不够本的。于是大将军无以劳军老百姓无以过节，就这样又欢喜又无奈。但大将军毕竟是大将军，灵机一动将残留的乱七八糟一锅煮了，其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。天可怜见，居然是好味道！于是大军山呼海吃，百姓奔走相告。因取乱七八糟之物，故名曰糟羹。当年老戚在江南平荡倭寇,端的是英勇神武，才华横溢，则则让人叹服，只这名字让人叹气，什么不好取偏取作糟羹！现很多地方早就不叫糟羹，改称糊，糊者和也。家和万事兴。
山粉圆子的做法 ？
做法一1、刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。做法二1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。做法三1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。3、加盐调料煮开。做法四1、将新鲜猪肉（最好有部分肥肉），下锅烧出油，加红烧酱油，翻炒上色，加水漫过肉，盖上锅盖。2、取新鲜山粉，加90度以上热水和匀（水温不够会达不到效果，类似藕粉），至半透明糊状（不要太 稀）。3、用手（也可以用刀切，实践证明手做的味道更好）做成团状，贴在锅边和肉上，盖上锅盖小火闷烧大约15分钟，加适量盐，可以加大火候烧到汤汁变稠，加葱花，出锅。