万丰美食菜谱大全荸荠肉丸子的做法，荸荠肉丸子怎么做好吃，荸荠 ？
荸荠肉丸的做法
1.荸荠去皮洗净备用
2.猪肉剁成细泥
3.加入香葱
4.加入荸荠一起剁碎
5.剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
6.加入姜蒜泥
7.充分拌匀腌制片刻
8.用勺子将肉泥弄成丸子状
9.下油锅煎至金黄即可
烹饪技巧
1、猪肉要选择带点儿肥肉，这样炸出来的丸子口感才润2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧，但不建议放太多，否则丸子会发甜
的做法，荸荠肉丸子怎么做好吃，荸荠肉丸子的家常做法 ？
步骤
1.准备肉馅600克
2.荸荠削皮用水煮3分钟，辅料葱姜，鸡蛋，面包屑。
3.肉馅加入鸡蛋，料酒，水搅拌上劲
4.放入荸荠碎，葱姜，面包屑
5.加入适量的盐，白糖，均匀继续搅拌
6.最重要的一步，用手摔肉馅，5-6次使其肉馅儿中没有空气，更加Q弹
7.锅内放少量的油，下人肉丸炸制
8.炸好的肉丸放葱姜，桂皮，八角，老抽，热水炖40分钟
9.QQ的荸荠肉丸就好了！
肉丸子怎么做好吃，马蹄肉丸子的家常做法 ？
食材明细
猪肉300g
荸荠200g
鸡蛋清一个
盐一勺
耗油一勺
葱碎三分之一段
姜末半勺
玉米淀粉两勺
蒸马蹄（荸荠）肉丸子的做法步骤
1
买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
2
将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
3
将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
4
蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。
小窍门
要放淀粉和蛋清抱团效果好。
丸子里放马蹄生的还是熟的 ？
你好，丸子里放生的马蹄。马蹄丸子做法： 步骤：
1
肉剁碎备用，马蹄、葱、姜剁碎备用
2
肉里放入五香粉、盐、面包糠、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀
3
另取一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4
手上沾满鸡蛋液做成丸子
5
锅内放入油炸至丸子金黄，捞出备用
6
锅内放入水、盐、酱油、八角、丸子，大火烧开后改成小火慢炖30分钟
7
另支一炒锅，烧热后放入汤汁，大火烧开，放入勾兑好的欠汁，淋上丸子上即可
马蹄有几种吃法 ？
马蹄汁：8颗马蹄榨成汁，稍稍加热后每日服食。具有滋阴清热、防治癌肿的作用，对食管癌、喉癌、肺癌、胃癌等常见恶性肿瘤有一定的防治作用。
滋阴六味饮：马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁、菊花汁一起称为“滋阴六味饮”，同样也具有有生津消热止渴作用。适应于肿瘤放疗中或放疗后出现面红目赤、咽干喉痛、出血、心烦的阴虚火旺者饮用。
当归马蹄薏米粥：当归15克、马蹄30克、新鲜百合30克、薏米100克煲成粥饮用。禒有清热解毒、活血止痛、健脾利湿。适于出现咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴、大便燥结的肿瘤患者。
马蹄丸子：按潮汕人马蹄汤圆的做法，将马蹄洗净，绞碎，过滤，晒干，磨成丸子。食用时，开水煮开放入少量马蹄丸子，不断搅拌，加入冰糖或鸡蛋，即可食用。具有滋阴开胃、抗癌消肿的作用。
马蹄山楂饮：鲜山楂15个，鲜马蹄8个，白糖适量，将山楂去核洗净，鲜马蹄去皮洗净，一起压榨成汁，倒入杯中。加入白糖，搅拌均匀，即可饮用。具有滋阴开胃、利尿通便的作用，适合于食欲不佳的人。
马蹄海参汤：马蹄100克，香菇50克，水发海参150克，鲜芦笋50克，胡萝卜50克，清水或鸡汤适量，一起炖服。这款汤既可做开胃的日常菜肴，又能辅助防癌。
荸荠的吃法，荸荠怎么吃 ？
荸荠的营养功效
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。
滋养胃阴；麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
治食道癌；荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
治咽喉肿；荸荠绞汁冷服，每次125克。
预防流感；鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
通肠利便；荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠的菜谱大全
红枣荸荠汤
材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法
1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。
2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。
3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。
4.最后，开大火烧开后，关火即成。
椰浆马蹄西米露
材料：椰浆200毫升、玉米粒60克（或鲜玉米半个） 马蹄（荸荠）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升
做法
1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。
2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。
4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
马蹄银耳汤
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法
1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上
2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
马蹄糕
材料：泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖、冰糖、片糖)
做法
1、马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算)，糖的分量随个人喜好加，一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖。
2、用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质备用。
3、其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
4、把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
西芹炒马蹄
材料：西芹一棵，马蹄5个，蒜一粒，腰果5颗，盐
做法
1、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。
2、锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。
3、炒锅少油，5成热放入蒜瓣香锅，倒入马蹄，西芹，腰果，加适量盐，大火炒匀即可出锅。
小诀窍
1、西芹焯到无白芯即可，不能焯太长时间，太软了口感?发软
2、喜欢的话还可以加入半块百合，没有腰果可以不放，也可以用花生代替。腰果可以不炒,最后点缀在菜上,能保持坚果的硬度.
3、材料都是易熟......余下全文>>
荸荠肉丸怎么做好吃，荸荠肉丸的家常做法 ？
步骤
1.准备肉馅600克
2.荸荠削皮用水煮3分钟，辅料葱姜，鸡蛋，面包屑。
3.肉馅加入鸡蛋，料酒，水搅拌上劲
4.放入荸荠碎，葱姜，面包屑
5.加入适量的盐，白糖，均匀继续搅拌
6.最重要的一步，用手摔肉馅，5-6次使其肉馅儿中没有空气，更加Q弹
7.锅内放少量的油，下人肉丸炸制
8.炸好的肉丸放葱姜，桂皮，八角，老抽，热水炖40分钟
9.QQ的荸荠肉丸就好了！
荸荠肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
荸荠肉丸的做法
1.
荸荠去皮洗净备用
2.
猪肉剁成细泥
3.
加入香葱
4.
加入荸荠一起剁碎
5.
剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
6.
加入姜蒜泥
7.
充分拌匀腌制片刻
8.
用勺子将肉泥弄成丸子状
9.
下油锅煎至金黄即可
马蹄香茹肉丸怎么做 ？
用料
瘦肉
马蹄
香菇
油
盐
酱油
生粉
马蹄香茹肉丸的做法
把瘦肉洗干净，剁成饼；
马蹄也剁碎备用；
香茹切粒。
然后把所有材料用一个盆子装着，添入适量的油、盐、酱油、生粉，用勺子搅拌均匀
搅拌好的肉就静放着，腌半个钟
腌好的肉就弄成丸子用碟子装着就可以蒸了
有肉甜的丸子的做法和配方 ？
菜谱简介
材料:瘦精肉、鸡蛋清、面粉、红萝卜、葱、荸荠。 所有的材料都剁碎，越碎越好。 把剁碎的材料混合一起搅拌均匀。 做成小丸子，上蒸锅就OK了。
材料
瘦精肉250克，鸡蛋清1个，面粉250克，红萝卜适量，葱适量，荸荠。适量
做法
1.做好的小丸子
2.红萝卜、荸荠、生粉
3.剁碎好的材料
4.瘦猪肉绞成泥
5.鸡蛋取蛋清
6.搅拌好的材料