馒头的做法,玉米馒头怎么做好吃,玉米馒头的家常做法 ?
1、玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀,干酵母粉放水中溶解(如果想吃口感略甜的玉米面馒头,水里可放些化开的冰糖水)。
2、所有原料混合在一起,揉成光滑面团。
3、盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大小(会有气泡或者发酵裂痕的形状)。
4、发酵好的面团,放案板上再次揉匀,完全排气,搓成长粗棒。
5、均分成多份面团,再次把每个面团揉成馒头生坯(圆形、方形即可)。蒸锅中放适量冷水,蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布。
6、将馒头生坯放在锅中,盖上盖再次蒸煮15分钟左右、大火加热,上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放器皿上冷却即可食用哦。
希望您能品尝到香甜糯口的玉米面馒头,啾啾哒!!!
蒸玉米面馒头怎么做好吃,蒸玉米面馒头的家 ?
蒸玉米面馒头做法
主料
玉米面
200g
面粉
300g
辅料
糖
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中
2.酵母用温水化开
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵
4.面团发酵到两倍大
5.取出,揉匀,醒20分钟
6.醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子
7.揉成一个圆馒头
8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟
9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
10.即可出锅
玉米面发面馒头怎么做 ?
材料
主料:面粉1000g、玉米面400g;
辅料:酵母3g、温水适量
玉米面馒头
1
将面粉与玉米面和酵母掺在一块,拌匀。
2
倒入水和成不是很碍的面。这样馒头做出来才好吃。和好面以后,在盆里静止10分钟。
3
将面揉至光滑。可把面切开,分开揉,揉好两个再和在一块揉,基本就可以了。要揉光滑。我和的面在揉的时候不用再加面粉揉了,一点也不粘板子。
4
分成大小相等的剂子,我分的不均匀。手拿捏的还没有哪准,做出来的馒头有大有小。
5
将剂子揉成馒头。醒发两倍大,在这段时间内,要把需要蒸的用具全都准备好。纱布用热水烫一下(铺在蒸锅茏上的。蒸锅里加足够多的水。醒发以后。大火将水烧开。上蒸茏,蒸茏上面要铺上一层纱布。水烧发要将一些凉水从铺好的蒸茏上面倒入。再把馒头一个一个放好。大火烧开,再转小火蒸15分钟,就可以出锅了。
6
很香的,多少有些玉米面的味道,如果不喜欢这种味道,玉米面可减量。
玉米面馒头怎么做? ?
一定要加一点小麦面粉才行的 用料 玉米面100g 面筋粉30g 鲜酵母一小指甲盖 做法 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团 揉匀后放容器内用保鲜膜封口,醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条 切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖 半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅,视馒头大小调整蒸制时间 小贴士 玉米面馒头怎么才能像面粉馒头一样筋道好吃呢? 它的秘密武器就是--面筋粉!
馒头怎么做好吃,双色玉米面馒头的家常做法 ?
主料
玉米面500g 白面500g
牛奶250ml 白糖适量
酵母15g 温水适量
超级美味的玉米面双色馒头的做法步骤
1. 用牛奶、温水,白糖(根据个人口味增减,也可以不加),酵母搅匀把玉米面和成团,水少些,不要软了。因为玉米面散,可以稍加些白面增加粘性。
2. 同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵,发酵成原来的两倍大。
3. 把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。
4. 玉米面饼在上,白面饼在下,然后从边上卷起来。
5. 卷好后,捏紧两端,用刀切成大小适中的馒头。
6. 放入蒸笼,二次发酵20分钟。
7. 水烧开后,放入锅中大火蒸20分钟后关火,为避免馒头遇冷收缩,关火后等十多分钟再打开锅盖。
玉米馒头做法步骤,家常玉米馒头怎么做好吃 ?
主料
面粉150克
辅料
玉米面(黄)
100克
酵母(干)
1小匙
调料
水
135克
玉米馒头的做法
1.玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解
2.所有原料混合,揉成光滑面团
3.盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
4.发酵好的面团,放案板上再次揉匀,完全排气,搓成长粗棒
5.均分成四份,再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水,蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布
6.将馒头生坯放在锅中,盖上盖再次发酵20分钟,大火加热,上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可
玉米面大馒头怎么做好吃 ?
玉米面大馒头的做法
1.
面粉与玉米面混合均匀。
2.
酵母粉用温水调开,水温不烫手为好。
3.
加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
4.
发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。
5.
将面团揉匀后分成小份。
6.
将每一份揉均匀。
7.
整理成光头馒头。
8.
经过二次发酵上锅蒸熟,开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。
自制玉米馒头的做法,自制玉米馒头怎么做好吃 ?
1、油、糖、奶粉搅拌均匀,筛入蛋黄,搅拌均匀。
2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,揉成面团,放入冰箱冷藏。
3、将面团分割成若干个小面团,揉成小圆球,放进预热好的烤箱,160度,10分钟即可。
玉米面和面粉怎么做馒头 ?
玉米磨成粉放在面粉里慢慢戳面粉,然后就可以做个馒头的样子就可以
面馒头怎么做好吃,双色玉米面馒头的家常做法 ?
用料 主料 玉米面(黄)50克 调料 食盐 一克 麦面粉 二00克 水 一二5克(根据玉米面吸湿性加面粉面 白糖 一0克 酵母(干) 二克 调油 一0克 双色玉米面馒做 一.容器放水 二.倒入酵母铺满水表面即 三.加入白糖盐 四.加入色拉油 5.加入面粉揉面团 陆.揉光滑面团 漆.玉米面加入面粉 吧.同揉面团 9.玉米面团醒一0钟擀形面片 一0.普通面粉面团擀形面片 一一.黄色面片放面白色面片放面卷起 一二.卷 一三.用刀切相同段 一四.放入蒸笼 一5.用喷壶喷水 一陆.一0钟笼蒸二0
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