冬笋炒肉的家常做法 ?
材料: 冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。做法1竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟3锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白4把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
冬笋炒肉的做法,冬笋炒肉怎么做好吃,冬笋炒肉的家常 ?
食材明细:
冬笋 1-2个
肉片 适量
青蒜 若干
青椒 2个
食盐 适量
姜 适量
冬笋炒肉片的做法步骤:
1. 食材准备:冬笋,青椒,青蒜
2. 剥笋(去笋壳)
3. 切肉片,蒜段,姜片
4. 笋切片,青椒切段
5. 放少许油,肉片下锅翻炒;肉片炒出油花时,放入冬笋;撒点白砂糖,一点点;快速盖上锅盖2-3分钟后揭开;放入青椒翻炒;接着放入青蒜翻炒;出锅时放入食盐,根据口味调整。
小窍门
1,冬笋如何去壳--因为冬笋很嫩,外壳带黄,所以在去外壳时不可以一层层剥干净,那样会把里面的嫩衣全部去除,非常可惜!剥的时候,要一只手按住,另一只手从上面沿按着的方向边剥边折断,这样就会保留很鲜嫩的笋衣哟!2,冬笋入锅不宜不停以及长时间的翻炒,会破坏冬笋的味道,所以下锅时铺在肉片上面,盖上锅盖,先闷一下,让里面的高热气快速进入冬笋内部,这样容易熟透,时间又短。
3,因为笋本身的鲜中带甜,故不要放味精,鸡精,可以加一点点白糖,白糖能起鲜起甜,正好与冬笋本身的味道一致。
做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?
主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤
1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
2.自告奋勇的下去踩摘
3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
5.笋刨掉笋衣
6.顺笋纹路切片
7.大蒜切段
8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油
11.喷料酒
12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳
冬笋炒肉在家怎么做 冬笋炒肉家常做法大全 ?
冬笋炒肉片的做法
1.
冬笋去皮,洗干净
2.
烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫一下
3.
烫好的冬笋捞出来,控干水
4.
油锅烧热
5.
倒入肉丝翻炒至变色
6.
把冬笋片倒进去,一起翻炒片刻
7.
倒入红辣椒
8.
炒至辣椒断生,撒入适量盐即可出锅
炒肉片怎么做好吃,冬笋炒肉片的家常做法 ?
冬笋炒肉片的做法
1.冬笋去皮,洗干净
2.烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫一下
3.烫好的冬笋捞出来,控干水
4.油锅烧热
5.倒入肉丝翻炒至变色
6.把冬笋片倒进去,一起翻炒片刻
7.倒入红辣椒
8.炒至辣椒断生,撒入适量盐即可出锅
的做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?
主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤
1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈
2.自告奋勇的下去踩摘
3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰
4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
5.笋刨掉笋衣
6.顺笋纹路切片
7.大蒜切段
8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油
11.喷料酒
12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳
竹笋炒肉怎么做好吃,竹笋炒肉的家常做法 ?
竹笋是南方的食品,在饭店吃过这菜,觉得特别可口。那天去超市看到在卖鲜竹笋,就买了一个回家,可是怎么做却不知道,就上网查看竹笋的做法,试着做了这道菜,还...(展开)
食材
主料
肉
50g
竹笋
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.将竹笋去皮,用清水煮开浸泡。
2.将肉切成片备用。
3.将浸泡过的竹笋切成片。
4.锅内放油,放入葱、姜爆锅,加入肉片炒至变色。
5.放入切好的竹笋。
6.倒少许酱油、盐炒熟即可。
小贴士
1、笋是炒之前要焯水去掉涩味
2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆
炒肉怎么做好吃,酸菜竹笋炒肉的家常做法 ?
步骤
1.1先将竹笋用水少开把竹笋煮到7分熟过凉水放好2把酸菜切好装盘 3把肉切好 4将肥肉先炒一下 然后把酸菜倒入锅中炒出酸味即口 然后把瘦肉倒进去一起炒 炒一下再把竹笋倒进去一起炒 5看没有什么汤汁了就把盐味精鸡精放进去合一下 6就可以起锅了
2.如果不喜欢辣的朋友可以加点白糖
3.如果不喜欢吃竹笋硬的朋友可以在炒的时候再加一点水
冬笋肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
前言天是越来越冷了,冬笋在市场上也变得走俏了许多,一直想买,却懒得开火,平时下班也就是随便搞搞打发打发,难得周末,总不能亏待自己,赶早去菜场买了新鲜的冬笋回来加点肉片就是新鲜的一道菜啦!
笋炒肉的做法,笋炒肉怎么做好吃,笋炒肉的家常 ?
1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎;
2、竹笋切成片,再切成丝状;
3、炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用;
4、另起锅放入食用油,爆香姜蒜;
5、放入肉丝滑炒断生;
6、倒入竹笋翻炒均匀;
7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。