万丰美食菜谱大全酸萝卜鱼的做法 ？
酸萝卜鱼乾汤(
酸萝卜 3条
鱼乾 2两 葱花 少许
胡椒粉 随意
香油 少许
(1)把酸萝卜洗乾净切片。
(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼乾煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。
沸腾酸萝卜鱼
主料：
草鱼…………………………………1000克
酸萝卜……………………………… 500克
做法：
1．将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
2．以米醋加泡椒腌制的酸萝卜切片待用。
3．将酸萝卜片、鱼片，加辅料一起入水熬煮，酸萝卜的腌香与鱼肉的鲜香合二为一。
酸萝卜鱼的做法 ？
酸萝卜鱼的做法
1.鱼洗净切块，用花雕腌制10分钟，以祛除腥味
2.平地锅放少量油，将鱼块煎成两面微黄
3.在沙锅中倒入酸萝卜
4.再加入姜片及蒜瓣后，注入足量的水，中火烧开
5.水开后倒入煎好的鱼块，再次煮开后转文火炖50分钟
6.提前浸泡粉丝至软身，然后放入锅中，粉丝煮熟即可
云南菜酸萝卜鱼做法 ？
酸萝卜鱼做法材料
主料：酸萝卜100g ，鱼片200g
辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子（适量）
做法
1.鱼片准备好待用。
2.酸萝卜准备好待用。
3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。
4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。
5.再下葱姜蒜炒出香味。
6.再放入酸萝卜翻炒。
7.放入料酒。
8.兑入适量清水。
9.放入适量鸡精。
10.烧开。
11.放入鱼片。
12.放入枸杞子。
13.小火慢炖7-8分钟
14.出锅上桌
酸萝卜鱼片怎么做 ？
用料
黑鱼鱼片
酸萝卜
金针菇
西红柿
生粉
蛋清
孜然粉
生姜
料酒
香葱
酸萝卜鱼片的做法
将鱼片洗好，葱姜切末，西红柿酸萝卜切块。
用葱姜料酒生抽腌制鱼片数10分钟
熬鱼骨头汤
将腌制的鱼片里倒入生粉抓匀
锅中加油炒西红柿金针菇
鱼片一块块的下至鱼骨头汤中
鱼片翻滚即熟，先将西红柿金针菇酸萝卜倒入碗中再倒入鱼片和汤
萝卜红烧鲫鱼怎么做好吃，酸萝卜红烧鲫鱼的家常做法 ？
主料
鲫鱼
1斤
四川泡萝卜
6片辅料
泡红尖椒
7个
泡姜
半个
蒜
5粒
姜
适量
小葱
2根
豆瓣酱
2勺
步骤
1.鱼身上切小口，用盐和料酒撒在鱼身上。等五分钟。
2.用厨房纸擦干鱼身，锅中放油（多些），油热时大火转中火，下鱼炸，一面炸两三分钟（视鱼大小）。
3.鱼炸好后，盛出来，放碗里备用
4.继续用炸了鱼的油，倒入酸萝卜，辣椒和蒜，翻炒。
5.翻炒一分钟后放入豆瓣酱，白糖一小勺，继续炒，大概炒五分钟左右，炒出味儿，加半碗水。
6.水开后等两分钟倒入炸好的鱼，一面各煮两分钟。
7.鱼好了后，放入小葱，少许盐，就可以出锅咯！
小贴士
炸鱼时可以用厨房吸纸把鱼身上的水吸一下再炸，油就不会溅到外面来了，还有就是下油时，用老姜把锅擦一下，鱼不容易糊锅和掉皮。
酸萝卜炒鱼骨的家常做法大全怎么做好吃视 ？
下煎香的鱼骨一起翻炒。
5。
6.鱼骨斩大块.把红泡椒打成的泥倒入锅内，糖，放油，爆香葱姜蒜。
4。
3，生抽。
2，洗净.加入盐。
8，泡姜，鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出。
7，沥干水入盆1.锅烧热、泡椒，料酒，腌制30分钟.和葱姜.最后把香芹段与青蒜苗放入炒匀即可出锅，拌匀，这个量视自家可以吃辣的程度放哈
9.酸萝卜入锅炒至成熟.放少量油
清汤酸萝卜乌鱼做法步骤 ？
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；
5、加盖，开中火烧15至20分钟；
6、加盐、葱花和味精，起锅。
酸萝卜乌江鱼的沾水的做法 ？
原料 贵州乌江鱼1条（重约800克），黄豆芽100克。 调料 西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。 制作 1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，
柠檬鱼里的酸萝卜怎么做 ？
主料： 鲈鱼200克
辅料： 柠檬30克
调料： 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克
做法
编辑
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可
酸萝卜的做法，酸萝卜怎么做好 ？
主料： 萝卜
辅料：
朝天椒 八角 花椒 盐 白醋 糖
酸萝卜的做法步骤
1. 萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿。
2. 就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜。
3. 将一小勺盐和糖、适量白醋和凉白开（比例为：1：1：2：10）倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水。
4. 将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了。中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀。
小贴士
1、萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
6、萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。