新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蚝油卷心菜的做法 蚝油怎么用

耗油包菜怎么做 ?

用料
包菜(圆白菜、洋白菜) 一个
蚝油 较多
蒜瓣,葱末、花椒粒、 少许
干红辣椒 可有可无
蚝油手撕包菜的做法
烧一锅开水

包菜撕成块儿,洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出,以保证清脆的口感

葱蒜切碎,干红辣椒切丝,花椒粒备好

中火爆香上述调料,不要大火,辣椒丝糊了就不好看了

倒入包菜

倒入适量蚝油翻炒,期间尝一尝,味道不够接着再倒,蚝油有咸度,就不加盐了。

翻炒至颜色均匀,包菜变软,即可装盘食用

耗油卷心菜怎么做 ?

食材用料:

卷心菜350克
耗油一大勺

食用油适量
小米椒一个

干红椒2个
蒜瓣3个

盐少许

菜谱做法:

1.卷心菜洗净用手撕差不多大小的片

2.小米椒切斜丝,干红椒切两半 ,蒜瓣切片 ,耗油用大勺备好

3.热锅给油加蒜爆香

4.倒入卷心菜

5.快速翻炒片刻

6.加入耗油和少许盐

7.翻炒一会

8.立刻加入小米椒和红椒断生关火

蚝油炒圆白菜怎么做好吃 ?

用料
主料

卷心菜300克

辅料
红椒
1小把
调料
色拉油
适量
食盐
1匙

2瓣
蚝油
20毫升
小葱
1/2根
白糖
2匙
蚝油手撕包菜的做法
1.包菜整个用水冲洗一下,撕成小朵
2.锅内注入适量清水,大火烧沸后保持沸腾状态,把包菜倒入焯水30秒,捞出沥干水分

3.炒锅内放油,温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火,倒入包菜
4.加入盐、糖、蚝油,快速翻炒1分钟后加入小葱花继续翻炒均匀即可熄火

烹饪技巧

1、这道菜用蚝油代替生抽,不但味道更鲜,成品的色泽也更好看
2、不建议再加入鸡精、味精等调味品,以免失去包菜原本的口感,对蚝油的鲜香也有影响

怎么做好吃,蚝油炒大头菜的家常做法 ?

1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。
2、泡到没有了咸味,淋干水。
3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气
8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子。

蚝油炒大头菜的做法,蚝油炒大头菜怎么做好吃 ?

主料
大头菜
300g

辅料
植物油
适量
精盐
适量

适量

适量
花椒面
适量
蚝油
适量
味素
适量
辣椒
适量
步骤

1.把葱和姜切碎备用。

2.将青椒切成块备用。

3.把大头菜切成大块,洗净沥水。

4.热锅凉油,放入葱花和蒜爆香。

5.放入大头菜翻炒。

6.再放入小辣椒翻炒。
7.倒入花椒面。

8.倒入蚝油一同翻炒。

9.放入一小勺精盐翻炒。

10.倒入适量味素翻炒均匀。

11.把炒好的菜盛入盘中。

耗油圆白菜怎么做好吃 ?

耗油包菜小炒
主料

金针菇100g 包菜200g 白菜100g 干辣椒适量 姜适量 耗油适量
耗油包菜小炒的做法步骤

1. 用水代替油炸锅,姜,辣椒炸,十三香,炸香!

2. 放入提前准备好的包菜白菜金针菇放锅里翻炒。

3. 炒软后放耗油,耗油量看个人口味,后放少许盐,一点点就好,主要是清淡为主,个人是不放盐的

4. 继续翻炒几下出锅,简单吧

5. 清淡清淡在清淡,它一定不会有肉好吃,但是减肥期一定要吃的清淡

包菜怎么做好吃,蚝油手撕包菜的家常做法 ?

包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。
中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒,炒包菜也有窍门:一是最好用橄榄油,因为在这种不饱和油脂的帮助下,包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用,那不妨将包菜凉拌来吃:将包菜洗净切成细丝,加盐、鸡粉和黑胡椒粉,滴些橄榄油拌好即成,清爽又开胃。
食材
主料
包菜
半棵

辅料

适量

适量
蚝油
适量

适量

适量

步骤

1.包菜洗净用手撕成小块

2.姜切丝 蒜头切碎

3.热油锅爆香姜蒜

4.倒入包菜翻炒一会变软

5.调入少许蚝油翻炒

6.最后调入少许盐炒匀即可
小贴士
1包菜要先洗再撕成小块。
2能吃辣的放点辣椒花椒之类的调味品更好吃。

火爆大头菜的三种做法,那种最好吃啊 ?

我是厨师 我把好吃的做法介绍给你 大头菜撕碎 把带筋的地方撕去 起锅干炒大头菜 把它炒软 炒时淋入几滴水 炒好倒出 用干辣椒段 花椒 蒜片 姜片 酱油炝锅 倒入大头菜 放盐 味精 老抽 大火快速翻炒 出锅前倒入少许陈醋 翻几下就好了 这是紶店做法 不用蚝油 很容幸帮到你

炒大头菜的做法,蚝油炒大头菜怎么做好吃 ?

主料
大头菜
300g

辅料
植物油
适量
精盐
适量
葱适量

适量
花椒面
适量
蚝油
适量
味素
适量
辣椒
适量
步骤

1.把葱和姜切碎备用。

2.将青椒切成块备用。

3.把大头菜切成大块,洗净沥水。

4.热锅凉油,放入葱花和蒜爆香。

5.放入大头菜翻炒。

6.再放入小辣椒翻炒。

7.倒入花椒面。

8.倒入蚝油一同翻炒。

9.放入一小勺精盐翻炒。

10.倒入适量味素翻炒均匀。

11.把炒好的菜盛入盘中。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友可以多放几个小辣椒味道会更好。
2、蚝油放得多少可由自己掌握。

怎么烧包心菜? ?

撕包心菜白鹿吃过一种手撕包心菜,味道非常不错,回家做做看
材料:包心菜一颗,母亲牛肉酱一勺,醋少许,糖少许,盐,蒜一个,红椒半个.
1)包心菜手撕一片片洗净.红椒切丁,蒜整个剥好剁蒜泥.
2)蒜泥,红椒丁入锅炒香,起锅,
3)再在蒜泥红椒里调入牛肉酱,少许醋,糖,盐备用.
4)起油锅炒包心菜,六层熟后倒入调好的酱,烧至七,八成熟起锅入盘
香香辣辣的,喵爸非常喜欢,比清炒的包心菜口感更好
白鹿是用酒精小火锅慢烧的,所以口感更棒.

手撕包心菜
材料:包心菜、干红辣椒、五花肉、蚝油、绍酒、鸡精
做法:1、包心菜洗干净后用手撕成小块,备用。
2、红辣椒切段,五花肉切片后用绍酒、蚝油略腌。
3、锅中放油,用红辣椒煸香,放肉片爆炒,再放入包心菜,略炒,调入蚝油、鸡精,翻炒后装盘

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