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炝土豆丝做法 炝土豆丝的做法视频

炝土豆丝的做法 ?

原料:土豆一个,葱一根,红辣椒一个.调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉.刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 . 锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝,依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱。翻炒即可。炝炒做法:1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.炝拌:做法:1.将土豆切成丝,将切好的土豆丝放入清水中,防止土豆生锈变色2.将土豆丝飞水焯熟3.备用红青椒,切丝待用4.将焯好的土豆丝,用凉水浸凉,加入红青椒,放入一茶匙花椒油,一茶匙辣椒油(附带红辣椒),少许盐,少许味精,少许麻油,可根据个人口味加入少许醋,拌匀即可

炝土豆丝怎么做好吃,炝土豆丝的家常做法 ?

1.将土豆,胡萝卜切丝待用。

2.把土豆丝,胡萝卜丝用开水焯出来,放到凉水里过滤一下,土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。

3.切好葱丝待用。不喜欢葱的可以不用。

4.将菜放到盆中加盐,加糖,加味精。

5.放适量的花椒料油搅拌均匀。

6.装盘。

正宗东北炝土豆丝怎么做如何做好吃 ?

主要两点:切工和焯水的火侯!
在切点青椒丝,炸点花椒油!

炝拌土豆丝的做法 ?

1、将土豆去皮洗净,切成细丝;将胡萝卜丝洗净,切细丝;姜蒜切成沫2、将土豆用凉水洗去淀粉(我洗了大概4.5次),胡萝卜丝,土豆丝用开水焯一下,捞出投凉(我大概投了4.5次),控净水;3、 将土豆丝,胡萝卜丝放入盆中,加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是调料盒中的小勺)、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺,辣椒油10勺,糖5.6勺,醋8勺,拌匀土豆丝。花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。还可以放放些青椒丝,和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋,调料可根据自己口味酌减。 1、土豆洗净去皮,切丝。2、放进清水中浸泡10分钟左右。3、洗去淀粉,捞出沥干水分。4、入沸水锅中氽烫,同时加入少许盐和白醋,待水再次微微沸腾时立即捞出。5、过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透。6、凉透后捞出,充分沥干水分。7、所有调味料放进小碗,搅拌均匀。8、土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可。 切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。  土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。

怎么做呛土豆丝 ?

主料
土豆
1个

辅料
干辣椒
3个
花椒
适量

适量
鸡精
适量
食用油
适量

适量

适量

步骤

1.葱蒜切碎备用

2.土豆切成丝,泡在冷水中去除淀粉

3.将土豆丝入沸水焯熟

4.入凉水过凉,沥干水分备用

5.锅内放油,放入干辣椒和花椒小火炒香

6.关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香

7.加入土豆丝翻拌均匀

8.调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅

呛土豆丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.土豆切丝,用热水炒熟

2.土豆捞出,放入辅料,糖,味精,盐!将油加入花椒炸出香味,烧滚!把油淋在土豆上,加入醋调味即可!

呛土豆丝怎么做好吃 ?

1.土豆切丝 加水煮 直到变色 看起来有一点透明的感觉 捞出控水 加凉水两次浸泡装盘
2.加盐 味精 香油 先不要拌

3.青椒用花生油炒一下 什么作料都不放 铺在土豆丝上

4.锅里加油 放花椒和朝天椒煸出香味 趁着油滚烫 直接倒在土豆丝上 出锅
望采纳

呛土豆丝怎么做好吃,呛土豆丝的家常做法 ?

主料

土豆200克

调料
色拉油
1大匙
食盐
半小匙
酱油
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
花椒
3粒
干辣椒
2个
料酒
1小匙
蒜泥
适量
白糖
半小匙
白醋
1大匙
白胡椒
1/4小匙
呛土豆丝的做法
1.土豆切丝放入水中浸泡防止变色
2.将土豆丝放进沸水中煮,知道土豆丝变成透明
3.捞出马上进冷水,这样土豆丝才爽脆

4.锅里倒入色拉油烧热
5.土豆丝控好水加入所有调料配料把蒜泥、花椒、辣椒放在最顶上
6.油热之后,换换的浇在蒜泥上,爆出香味,拌匀即可

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食材明细
土豆两个
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炝炒土豆丝的做法步骤

1
准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2
将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

3
锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。

4
将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

5
将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。

6
出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。

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