万丰美食菜谱大全清炖燕鱼的做法，清炖燕鱼怎么做好吃，清炖燕鱼的家常 ？
步骤
1.燕鱼去头，处理干净，洗净备用
2.燕鱼切段，葱切丝，姜切片，一起放进盆里，倒入适量料酒，少量盐，搅拌，腌制30分钟以上备用，这一步主要是去腥味，使燕鱼的味道更好
3.起火，锅中入油，七成热下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
4.葱姜蒜切末，青红辣椒切断下入锅中煸香
5.下入腌制好的燕鱼段，放少量白糖（为了提鲜）翻炒片刻
6.土豆去皮，切小块
7.下入土豆块，翻炒几下，锅中加入适量清水
8.等锅里的汤翻花以后，等待2分钟左右在盖上锅盖
9.鲜美的炖燕鱼在装盘后撒上一点香菜段，做点缀，可以食用啦！（刚出锅的还冒着热气呢，所以被镜头拍下来显得有一点雾蒙蒙的）
清炖燕鱼怎么做 ？
稍控一下水分，姜用刀面拍酥再切成片、盐，约100毫升（一小碗）左右以免鱼被蒸干了，根据个人的口味轻重涂抹盐量，主要是祛除它本身的腥咸味、上锅蒸约十分钟左右（有蒸汽冒出开始记时），即有香味飘出，然后均匀地把鱼从里到外都涂抹一层盐，若鱼还有咸味就再洗一下、白酒。上微波炉蒸，再把鱼在器皿中摆放好、胡椒粉做法。若用锅蒸就不用放水，闻到香味即可出锅，然后往各鱼肚子里塞一些切好的葱姜蒜、色拉油：鲳鳊鱼三条（合计约一斤左右） 调料，否则酒味太重不好吃）、先将鲳鳊鱼洗干净。3，在每条鱼的上面滴两滴白酒（不能多滴，若用微波炉蒸就要在鱼的四周再放些水。2:09主料，大蒜瓣也要拍酥切成片（拍酥主要是破坏它的组织易出味）：葱、蒜，最后再均匀的撒一层胡椒粉：1，这就好了清蒸鲳鳊鱼（燕鱼）2009-04-04 13。把剩下的多量的葱姜蒜均匀的撒在鱼表面，打到高火约七八分钟后，再在鱼上面均匀的沥一层色拉油、把葱切成寸段、姜
格格燕鱼清炖的做法 ？
菜谱简介
汤鲜肉香，营养丰富。
材料
主料：燕鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
袋装的咸燕鱼怎么做才好吃 ？
将刁子鱼装入碗里：
1；
2，淋少许油风干的咸的叼子鱼做法： 油：
材料；
3、姜一大块，淋蚝油撒鸡精拌匀即可： 风干刁子鱼10条，姜块切细丝、鲜红椒一只，撒一层辣椒粉、辣椒粉一大勺
调料、鸡精少许
清蒸叼子鱼的做法、蚝油一大勺、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干，鲜红椒切圈圈，盖上姜丝、红椒圈、放入烧开的水里大火蒸5-8分钟
燕鱼蒸土豆怎么做法 ？
材料
主料：土豆500g，咸鱼100g，调料：香葱，姜片
做法
1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
求一道名菜：神仙鱼的做法。做鱼过程好好像是把鱼挂起来用鸡汤蒸。鱼肉自然脱落掉入汤中。 ？
做鱼过程好好像是把鱼挂起来用鸡汤蒸，是在能爱的时候。鱼肉自然脱落掉入汤中。
真正的爱情求一道名菜：神仙鱼的做法
禁忌，马鲛鱼和鲅鱼有什么区别，马鲛鱼的做法大全家常 ？
红焖马鲛鱼主料
马鲛鱼
500g
辅料
姜葱
适量
红尖椒
1个
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.鲅鱼一条解冻待用
2.将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
3.将姜、葱、红椒切碎待用。
4.起油锅，将鱼煎至两面金黄。
5.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
6.好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
青蒸鲈鱼的做法，青蒸鲈鱼怎么做好吃，青蒸鲈鱼 ？
食材
主料
鲈鱼
1条
辅料
燕鱼豉油
姜，油
料酒
生抽
步骤
1.1，鲈鱼刹洗净。
2.2，把料酒，生抽莫在鱼内外，放上姜片腌上5分钟。
3.3，蒸锅水烧开放上鲈鱼。
4.4，蒸好的鲈鱼去掉姜片，淋蒸鱼豉油，淋上热油即可。
白鲳鱼怎么煮最好吃 ？
白鲳鱼是近些年我国淡水养殖的一个新品种。它原产南美亚马逊河。是热带、亚热带食用观赏鱼类的一种。它的学名叫“短盖巨脂鲤”。形状很似海水中的鲳鱼（瓶子鱼），它体色鲜艳，嘴的下面直到腹部带有红色，形状又似观赏鱼中的热带鱼-燕鱼，颇剧观赏性。 做法有两种：1、清蒸白鲳鱼；2、三味白鲳鱼 做法一：清蒸白鲳鱼 这是典型的南方人的做法，特点是：鱼肉鲜嫩。 材料：白鲳鱼、葱、姜、蒜、香油、盐 步骤：1、将鱼去内脏洗净备用: 2、将鱼身两侧斜刀切开； 3、鱼身、鱼肚里都抹上盐和香油，葱姜蒜切丝塞入鱼肚里； 4、鱼上锅蒸之前将香油淋在鱼身和鱼四周，大火蒸10分钟即可。 做法二：三味白鲳鱼 这是逗逗妈从网上搜索来的韩式做法，应该适合北方人的口味。 材料：白鲳鱼1条（约600公克）、葱2支、大蒜3瓣、辣椒1根 料汁：酱油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙 步骤： 1、将鱼洗净，擦干水分，在鱼身两面各斜切三、四个刀口。 2、辣椒去籽，和葱一同切细丝，大蒜切片备用。 3、锅内热2大匙油，将鱼放入，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入调好的料汁及葱丝、辣椒丝、蒜片，用小火焖约5分钟至汤汁收干即可盛出。 嘿嘿、、、哦了、、就这样、、希望能采纳、、、