铁锅炖菜的做法,铁锅炖菜怎么做好吃,铁锅炖菜 ?
步骤
1.茄子切滚刀块
2.木耳提前泡发
3.泡好的干豆角切段
4.肉切条
5.姜切片,葱切段
6.锅中放油
7.倒入葱段和姜片爆香
8.倒入肉煸一会
9.肉熟后倒入茄子翻炒,加点酱油
10.茄子炒几下倒入干豆角加盐翻炒
11.加水炖一会
12.水开后倒入木耳
13.盖上锅们一会就
铁锅炖菜怎么做好吃,铁锅炖菜的吃法 ?
主料茄子200g豆角150g五花肉100g粉条50g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量
步骤
铁锅炖菜的做法步骤11.食材准备好
铁锅炖菜的做法步骤22.茄子切成滚刀块,豆角切段
铁锅炖菜的做法步骤33.五花肉切片备用
铁锅炖菜的做法步骤44.葱、蒜切好备用
铁锅炖菜的做法步骤55.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅
铁锅炖菜的做法步骤66.然后放入肉片翻炒,加酱油着色
铁锅炖菜的做法步骤77.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
铁锅炖菜的做法步骤88.然后放入粉条,加水中火炖至10分钟
铁锅炖菜的做法步骤99.待汤汁收的差不多时,加盐调味出锅
铁锅炖菜的做法步骤1010.
铁锅炖的做法大全 ?
铁锅炖羊肉
将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成。
正宗东北铁锅木柴炖的做法 ?
正宗东北 猪肉炖粉条做法
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
东北铁锅炖的做法? ?
东北铁锅炖大鱼的做法步骤:
1、优选水库大胖头鱼;
2、去鳞,收拾干净,切段;
3、姜擦锅,防止糊,放豆油煎鱼;
4、煎至金黄色;
5、依次加入啤酒,醋,酱油,料酒,大料,薄荷,葱,姜,猪肉汤,花椒面,盐,水,大火炖30分钟;
6、临出锅加入蒜,出锅加入香菜。
铁锅炖怎么做好吃,铁锅炖的吃法 ?
主料
小黄鱼
600g
玉米面
100g
白面
100g
辅料
豆瓣酱
30g
醋
30ml
料酒
30ml
生抽
30ml
姜片
少量
葱花
适量
干红辣椒3个
3个
冰糖
1块
黄豆面
50g
步骤
1.小黄鱼洗净去头和内脏
2.双面煎成金黄色
3.铁锅里放进姜、葱爆香,加入豆瓣酱
4.把黄鱼放进锅里加入调料和开水,水开后转中小火
5.玉米面、白面、黄豆面加糖
6.酵母加温水
7.搅拌成型后加盖发酵2个小时左右
8.取一块团成小饼
9.码在锅边,盖锅盖小火加热15-20分钟左右
10.一起出锅
铁锅炖配方 ?
东北一锅炖
材料
豆角,土豆,南瓜,猪肉,花生油,盐,酱油,姜,蒜末,葱花
做法
1.豆角摘洗干净,掰成大小适当的段
2.土豆、南瓜分别去皮洗净,切滚刀块
3.锅内放油烧热,下姜蒜末爆香
4.放入豆角翻炒几下,撒入盐继续翻炒
5.倒点酱油调味
6.豆角炒蔫后,放入土豆
7.填上适量清汤
8.铺上南瓜块
9.再铺上一层肉片
10.盖上盖大火烧开后,转小火慢慢炖
11.炖至原料软烂,汤汁也刚好吸收尽以后,撒上葱花关火即可
想开个铁锅炖,铁锅炖的做法都有哪些? ?
最好先了解一下市场,不要盲目投资。市场了解好,选好地段。地段很关机。装修店面。人员培训。注意食品卫生和服务员管理培训。和菜品的味道
正宗东北铁锅木柴炖的做法 255分?
把材料放锅里,加上水,直接顿就好了。
想开铁锅炖有哪些做法? ?
炖菜么?现在开一家药膳馆(基本上是炖汤炖菜),生意特好