万丰美食菜谱大全鲜奶蘑菇汤！！！ ？
奶油香菇汤
原料：蘑菇，洋葱，面粉，牛奶，黄油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。
作法：
1。洋葱切丁，蘑菇切片。
2。将洋葱丁用黄油炒至透明状（用一般烧菜的油炒，汤就不香了）。同时，烧开一锅水。
3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒（会很好吃）改成中火。
4，黄油烧化，放入适量（千万不要太多，等下化不了，就变成面粉汤了）面户。炒。千万不要炒焦。
5，将炒好的面粉，也倒入锅内，中火，慢慢搅，大概2，3分钟炒过的面粉会化开，整个汤就变成浓稠状。
6。这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。
7。加盐稍许，味精稍许。胡椒粉（不要忘记加）。
用牛奶和白蘑菇做汤 ？
蘑菇洗净，沥干水，姜一小片，用刀拍一下，在瓦煲里，烧热后，先爆香姜片，放入蘑菇，略爆一下，这时如果瓦煲已很热，要先把火熄掉，稍凉却（不然瓦煲会裂的），再往煲里蘸适量水（很少就可），打着火，滚几分础，加牛奶，加盐，再滚起即可，喜欢的可撒上葱花，或加个鸡蛋也可。
注：牛奶最后放入，煮的时间不要过长，会影响养份及口感，牛奶也很容易滚泄，一沸开就有排收拾，要看好火候。
意式蘑菇奶油浓汤怎么做 ？
法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons， 是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草， 传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧， 这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。 这道汤品大概要25分钟准备，20分钟完成，至少我是这个速度。 开始了，记好。 白口蘑,中等大小，5-6个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。 黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。 淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。 面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。 准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 1蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 2再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入80g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 5大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。 好了，趁热喝掉，可以配法式面包， 有点腻，毕竟用了一百克黄油。 我做过类似的汤，道理一样， 那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。 面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下， 不要放油，只是小火干炒，炒香。 试试吧。 至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。 如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿， 那样虽然香，但是增加了卡路里。 可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等
请教怎么做正宗的奶油蘑菇汤？ ？
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
3.中火加热锅中的黄油，待黄油阀化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
奶油蘑菇浓汤怎么做如何做好吃 ？
原材料
新鲜蘑菇300公克
奶油2大匙
大蒜2瓣
红葱头2颗
白葡萄酒3大匙
面粉2大匙
鸡高汤2杯
牛奶2杯
鲜奶油1/2杯
盐少许
胡椒粉少许
奶油蘑菇浓汤做法
(1)大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
(3)另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。
奶油蘑菇浓汤其他做法
材料：蘑菇 姜 淡奶油（或用奶粉代替） 面粉 盐 吐司 黄油 欧芹碎 意大利香草碎 黑胡椒粉
做法：
1.锅里加水(或高汤，味道更加鲜美），放入姜片，黄油，烧开后倒入切片的蘑菇小火熬15分钟。
2.姜片捞出不要，汤和一半的蘑菇倒入搅拌器，加入面粉，胡椒粉，淡奶油，适量的盐，搅拌成糊状，重新倒入锅内，然后将剩下的一半蘑菇也放进去，煮开后关火，盛入碗中洒上欧芹碎。
3.吐司去边切丁，平底锅放黄油，化后放入面包丁翻炒上色。
4.撒上适量的盐，意大利香草碎即可起锅装盘。
5.炒好的面包丁可加入汤中趁热吃，也可以直接干吃，味道都非常好。
奶油蘑菇汤家常做法，正宗奶油蘑菇汤怎么做 ？
用料
黄油 50g
面粉 60g
新鲜菌菇（口蘑、鲜香菇、杏鲍菇、海鲜菇等） 100g
洋葱末 40g
鸡原汤 500ml 牛奶 400ml
稀奶油（厨用） 50g
调料：盐、白胡椒粉、香叶 少许
香草（罗勒叶） 少许
奶油蘑菇汤的做法
先将菌菇切成薄片备用，刀法不用太讲究，因为最后都要打碎。
煎锅加热，低温融化黄油。
炒制洋葱，中小火；炒软炒香至透明。
加菌菇片，继续中小火翻炒出味。
加入面粉（无所谓高筋低筋），一起翻炒至浅黄色；注意转小火，不停翻炒以免粘锅或炒糊。
转入汤锅，加鸡原汤；当天我没有鸡原汤，用鸡汤块开水融化代用，效果也不错。
大火煮开，此时也要不停翻搅以免粘锅；撇去浮沫。
加入牛奶、香叶；煮开后转小火。加盐和白胡椒粉调味。
放凉冷却；用手持式搅拌器将蘑菇打碎。加入奶油，搅拌均匀。即可出品！
小贴士
1、菌菇在切片前需要去皮，否则成品颜色偏黑；
2、使用白胡椒粉而不是黑胡椒碎，虽然我个人更偏爱黑胡椒碎；同样也是为了成品的卖相好看；
3、炒制过程一定不能大火，而且要不停翻炒，包括炒洋葱，否则析出的糖分会粘锅变成黑色炭垢。
自制奶油蘑菇浓汤？ ？
制作方法:
主 料： 口蘑,牛奶,黄油,火腿
辅 料： 面包片,橄榄油
材料：口蘑，牛奶，黄油，面包片，火腿，面粉，橄榄油。
调料：盐，鸡粉。
做法：
1.用少许橄榄油炒制面粉，然后取出，如果面粉有颗粒，可用擀面杖压一下，然后加入适量清水调成面糊状。
2.口蘑切薄片，面包片切小丁，火腿切末。
3.在锅中加入黄油、牛奶同煮，一定要小火，然后龚入火腿末和口蘑片、还有面糊，小火煮开即可。
4.最后放入搅拌机打匀，再倒回锅中，可以加适量盐和鸡粉调味，最后撒上切好的面包丁就可以了。
香菇牛奶汤的功效与主治 ？
润肺益气.此汤有益胃、清肺、发表和解毒的功效。
蛤蜊蘑菇牛奶汤怎么做 ？
把蛤蜊蘑菇牛奶倒进锅里，添水，加热