万丰美食菜谱大全红烧豆腐鱼家常做法，正宗红烧豆腐鱼怎么做 ？
材料
玉子豆腐 一品鲜酱油 生抽 淀粉 白胡椒粉 盐 鸡精
做法
1、先将玉子豆腐切好，将玉子豆腐沾裹淀粉。
2、锅内放油，烧热后，改小火，一定要有小火 然后把沾裹淀粉的玉子豆腐放入锅中，二面煎黄即可。
3、做调料：在碗内放入适量淀粉，一勺一品鲜酱油、一点生抽、一点白胡椒粉、适量盐、鸡精搅拌均匀，倒入煎好的玉子豆腐里，收汁出锅即可。很简单吧。。。
做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧豆腐鱼的家常做法 ？
主料
豆腐鱼
1斤
辅料
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
冰糖
少量
啤酒
少量
步骤
1.豆腐鱼洗净，去内脏，沥干
2.锅内放油，葱姜爆香
3.放入豆腐鱼，啤酒，冰糖，酱油
4.等煮开后加入适量水
5.收汁，装盘，撒上葱花，大功告成
红烧豆腐鱼的做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧 ？
红烧豆腐鱼
原料：
龙头鱼、胡萝卜。
调味料：
葱、盐、鸡精、料酒、老抽、干辣椒、红油。
做法：
1、龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末；
2、热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香；
3、接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了；
4、加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧；
5、两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘。
鱼肉较嫩，烹饪的期间尽量不要翻炒，用锅铲轻轻地推动即可。
红烧鱼炖豆腐的做法，红烧鱼炖豆腐怎么做好吃 ？
大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
红烧龙头鱼的做法，红烧龙头鱼怎么做好吃，红烧 ？
红烧龙头鱼的做法步骤
1
准备一斤龙头鱼，蒜几瓣，葱一根，香菜几根，辣椒适量，胡椒粉适量
2
葱蒜辣椒切丁，姜切丝，葱花香菜备用，龙头鱼切断，整条鱼可以不切断连着，煮时不会散了
3
锅加热，下油，下姜丝下辣椒煸香，再下葱蒜
4
再下入龙头鱼不用翻炒，加盖中火烧会
5
开盖加入料酒提香，加入酱油提色，下点白糖，鱼加点糖味道更鲜甜点，不要太多
6
出锅前加入味精，盐适量，撒上葱花跟香菜，胡椒粉，装盘即可
7
好了，很简单的红烧鱼哦
红绕豆腐鱼的做法，红绕豆腐鱼怎么做好吃，红绕 ？
主料
豆腐
1块
鲫鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
糖适量
豆瓣
适量
大葱
适量
味精
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.葱姜蒜切末
2.鲫鱼去内脏洗净备用
3.豆腐用水冲先后改刀成小块
4.锅内放入少量植物油烧热,将洗好的鱼放入锅中
5.将鲫鱼煎至两面黄捞起备用
6.锅内放入植物油烧热,放入葱姜蒜和豆瓣煸香
7.加水烧开,
8.加入豆腐,鲫鱼小为煮到豆腐和鱼肉入味。起锅前用一小碗放入盐 少量糖 味精和干淀粉用水调匀倒入锅中钩上欠即可
小贴士
豆腐是越煮越嫩,可以用小火多煮一会,会吃醋的亲们还可以在起锅时加入少量的醋,醋是提鲜的哦,
怎么做好吃，豆腐鱼的家常做法 ？
用料
主料
豆腐鱼500克
豆腐250克
辅料
葱
50克
姜
50克
糖
50克
盐
50克
油
10克
老酒
50克
味精
10克
豆腐鱼的做法
1.
倒入油，放入生姜，爆一会儿
2.
倒入软鱼烧
3.
取祖名豆腐一块
4.
倒入锅中
5.
倒入料酒少许，铲子铲一下豆腐和鱼
6.
豆腐倒入锅中后用铲弄成小块
7.
盖上锅盖烧一会儿
8.
加少许白糖
9.
加1勺盐
10.
加入葱花
11.
均匀的洒上
12.
最后成品时加味道半勺
13.
好啦，装锅可以品尝啦！
烹饪技巧
这道菜不用翻炒
豆腐红烧鱼的做法，豆腐红烧鱼怎么做好吃，豆腐 ？
主料三牙鱼500g豆腐450g辅料油适量酱油适量蒜适量小葱适量姜15g料酒适量
步骤
豆腐红烧鱼的做法步骤11.鱼洗净剁大块
豆腐红烧鱼的做法步骤22.入油锅煎鱼
豆腐红烧鱼的做法步骤33.翻面再煎 3分钟
豆腐红烧鱼的做法步骤44.把鱼放入大锅，加入姜蒜和酱油，料酒
豆腐红烧鱼的做法步骤55.炖开后放入豆腐
豆腐红烧鱼的做法步骤66.再炖5min，临出锅放入葱
小贴士
选择刺少的鱼，吃起来更方便，不用担心鱼刺和豆腐混在一起
豆腐鱼煎蛋的做法，豆腐鱼煎蛋怎么做好吃，豆腐 ？
用料
主料
狗母鱼500g
调料
调和油
适量
鱼露
适量
鸡蛋
5个
豆腐鱼煎蛋的做法
1.豆腐鱼切簿片打入5个鸡蛋，加入适量鱼露拌匀
2.平底锅加油烧热
3.倒入豆腐鱼蛋液摊平
4.凝固后翻面煎至两面金黄色即可
5.装盘
豆腐鱼酱油水的做法，豆腐鱼酱油水怎么做好吃 ？
1.备好材料：豆腐鱼、葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒。
2.豆腐鱼处理干净，葱、姜、蒜、嫩蒜苗和红椒切好。
3.锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜和红椒炒出香味。
4.加水、盐、酱油和糖。
5.烧开后下豆腐鱼，盖锅盖煮3-5分钟。
6.中间揭盖将酱油水往鱼身上浇，因为豆腐鱼特别嫩不能翻身。
7.起锅前下嫩蒜苗。
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