万丰美食菜谱大全紫甘蓝怎样切成细丝 ？
【紫甘蓝切成细丝的方法】
1、新鲜紫甘蓝去掉表明枯萎的叶子，不用清洗；
2、将紫甘蓝竖起来，根部朝向手心；
3、竖着切成两半，手要扶稳以防切歪；
4、找到紫甘蓝的主茎，顺着最粗的那根茎再切成两半；
5、取其中的一半用蹭刀法切即可。
怎么切紫甘蓝 ？
把外面一层或两层老的菜叶 拨掉!!!然后拿水冲洗一下就可以了!!! 然稜对半切!!!切成一个半球 平铺着!!一竖条一竖条的切咯!!!就可以变丝了!!!!
紫甘蓝怎么切 ？
!把外面一层或两层老的菜叶 拨掉!! 然后对半切!!!!!就可以变丝了!切成一个半球 平铺着!!一竖条一竖条的切咯!!!!然后拿水冲洗一下就可以了!
饭店里的紫甘蓝细丝是怎么切出来的 ？
去根茎 厚的部分片开 用蹭刀法切 就细啦
饭店里的紫甘蓝细丝是怎么切出来的,用的什么工具 ？
市场上有卖专门切片和擦丝的工具。紫甘蓝的丝是用切片功能处理出来的。把紫甘蓝一切两半之后把切好的那个横截面对准切片的刀口然后进行切片的工作就可以珐。因为紫甘蓝的叶片比较紧，所以不太容易散，切出来的就是细丝了。、
想用紫甘蓝和小番茄做沙拉,紫甘蓝是切片好还是切丝好呢 ？
一般看到的是丝吧.蔬菜沙拉放点黄瓜会更好吃更好看
哪些蔬菜可以拌沙拉吃？那个紫色的切丝的菜叫什么名字？ ？
黄瓜，生菜，白菜、紫甘蓝、洋葱、青椒，胡萝卜，萝卜，
紫色的是紫甘蓝
甘蓝切丝怎么做辣白菜 ？
停火.加咖喱块化开.所有的备料。
13主料
马铃薯丁(脱水)200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
咖喱
30g
甘蓝泡菜的做法
1。
2.油烧热。我放了几个栆。
9。
15、土豆丁翻炒。
11.葱外面分层剥开。
12。
6。
8.加葱丁.肉切小丁。
7.取出不够做盛器的心.圆葱剥皮。
3，上面做点装饰。
14。
4。
10.切去两头.加入米饭翻炒至米饭不成球.从中间剖开，切成丁备用.装盘。
5.土豆切丁用水洗去淀粉.加肉丁翻炒，加少许水烧开，别太快小心弄碎.把咖喱饭装进剥开的葱杯里
凉拌紫甘蓝的方法 ？
食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。
尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
紫甘蓝怎么个吃法最好？更有营养 ？
紫甘蓝的几种巧妙吃法1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！
素炒紫甘蓝
原料：紫甘蓝500克。
调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
红泡菜
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。
醋溜紫甘蓝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：醋溜
醋溜紫甘蓝的制作材料：
主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
醋溜紫甘蓝的做法：
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
醋溜紫甘蓝的制作要诀：
喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。
紫甘蓝沙拉的做法
材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺
做法:
1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。
3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。