万丰美食菜谱大全羽衣甘蓝的做法大全，羽衣甘蓝怎么做好吃 ？
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
羽衣甘蓝的做法大全 羽衣甘蓝怎么吃最有营养 ？
蒜茸羽衣甘蓝的做法
1.羽衣甘蓝洗净待用
2.蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用
3.锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟
4.捞起后过冷河待用
5.另锅下油烧热，爆香蒜茸
6.倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟
7.然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉
8.翻炒匀即可出锅
羽衣甘蓝蔬菜汁怎么做 ？
用料
羽衣甘蓝 8片 柠檬 2片
生姜 1片
蜂蜜 2勺
水 400ml
羽衣甘蓝 蔬菜汁的做法
羽衣甘蓝洗净
柠檬去皮切片（为省事也可以先切好泡一罐蜂蜜柠檬随时备用）
材料放入料理机加入水蜂蜜打8-10分钟，为避免高转速温度上升可加入冰块
小贴士
羽衣甘蓝一般市场超市没有的卖，我是在某宝买的，空运还算新鲜，买的多了可以冷冻。
羽衣甘蓝能吃吗 羽衣甘蓝如何做好吃 ？
羽衣甘蓝脆片的做法
烤箱预热，350°F
羽衣甘蓝洗干净，把叶子从杆子上撕扯下来，撕成略大的小块，吹干叶子上的水。
1中的甘蓝叶子放到盆里，加油，轻轻揉搓，搓到每片叶子上均匀附着油。（1磅的羽衣甘蓝一般能分成3盘大号烤盘的量，所以盆里一般也是三分之一，三分之一的来，毕竟烤的时候需要一盘一盘烤。）
烤盘放甘蓝叶，松松的放，不要放太多，不要让叶子叠起来。一盘一盘烤，每盘10分钟，第8分钟的时候拿出来，把中间的和四周的换一下位置。
烤完吹凉。完成原味脆片！
最近发现市面上有很多羽衣甘蓝，求吃法和制作方法 ？
制作沙拉食用挺好吃的~
材料：羽衣甘蓝，酱油、橄榄油、榨柠檬汁、半个小红洋葱、烤熟的核桃碎、杏干、蔓越莓
做法：
1.混合酱油，柠檬汁和橄榄油。将切成碎末的洋葱浸入混合调味油。
2.羽衣甘蓝，叶片切成1cm小段。
3.把调味汁倒在羽衣甘蓝上，洗干净手按摩揉搓叶片
4.按个人喜欢倒入坚果（杏干，蔓越莓和核桃碎）充分混合即可
蒜蓉炒羽衣甘蓝的做法，蒜蓉炒羽衣甘蓝怎么做 ？
蒜蓉炒羽衣甘蓝的做法主料
羽衣甘蓝
800g
蒜蓉
1颗
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
步骤
1.羽衣甘蓝清洗干净
2.锅内放水，水开后加入小许盐，油焯一下。
3.变软后捞起过凉，沥水备用
4.自家种的蒜
5.下油爆香蒜蓉
6.加入羽衣甘蓝翻炒片刻，加适量盐，蚝油即可。
羽衣甘蓝怎么吃 ？
材料
原料：紫甘蓝500克，水发海米50克
配料：葱末、姜末各5克，精盐1小匙，味精花椒粒各少许，香油1/2小匙，植物油2大匙
做法
1、将紫甘蓝切去根部，掰成大片，洗净后切成方片，海米用清水泡发，洗净沥干。
2、坐锅点火，加油烧至四成熟，先下入花椒粒炸出香味（捞出不用）再放入葱末、姜末炝锅。
3、然后下入海米煸炒片刻，加入紫甘蓝、精盐炒至原料断生，再放入味精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。
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甘蓝的做法 甘蓝和包菜的区别 ？
甘蓝菜又称高丽菜，包心菜，卷心菜，台语叫玻璃菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。 按其形状，可分为平、尖、圆头三种。包心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。 重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等，前四种甘蓝，都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果。 甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。 甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。 含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。 一杯芽甘蓝所含的纤维质可高达七．五克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。 各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。 甘蓝生食或以鲜品绞汁（二百至三百C.C），空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。 甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。 视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量，可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂，可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜，还可使白内障的发病率减少40%。 . 营养价值 热量(千卡) 30 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 25 蛋白质(克) 1.3 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 24 脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .5 铁(毫克 .3 碳水化合物(克) 5.7 维生素C(毫克) 41 锰(毫克) .11 膳食纤维(克) 1.3 维生素E(毫克) .13 锌(毫克) .17 维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .02 胡罗卜素(微克) .7 钾(毫克) 190 磷(毫克) 46 视黄醇当量(微克) 90.8 钠(毫克) 29.8 硒(微克) .16 紫甘蓝的做法 把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天，括号里的可以不放，因为不方便购买。 然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水， 所以这个菜算是半烩半炒。等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了。 凉拌做法 切好飞水过冷开水（冰水更好）放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈酷、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。 . 圆白菜或洋白菜,卷心菜 (cabbage)，又名球甘蓝.还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生......余下全文>>
甘蓝菜和紫甘蓝有什么区别? ？
颜色不一样。。。甘蓝菜是白的 紫甘蓝是紫的。！