万丰美食菜谱大全炒羊肝怎么做好吃，青椒炒羊肝的家常做法 ？
主料
羊肝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
朝天椒
5粒
步骤
1.新鲜羊肝切片
2.皮牙子切片青辣椒切片
3.锅里放油，然后下羊肝快速翻炒
4.倒入皮牙子和青椒翻炒加盐和花椒粉炒匀
5.关火装盘放朝天椒点缀即可
小贴士
炒羊肝时候速度要快要不然就炒老了。
家常小炒羊肝怎么做 小炒羊肝的做法 小炒羊肝的做法 ？
食材
羊肝400g
蒜薹100g
油适量
盐适量
姜蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
泡椒几颗
芡粉适量
豆瓣适量
步骤
1
撕掉羊肝上的一层膜，切薄片（轻点哦，羊肝很嫩的用点力就压烂了）
2
切好的羊肝加上豆瓣拌均，再加上芡粉拌均
3
姜蒜切粒，花椒适量，干辣椒和几颗泡椒对切开
4
蒜薹洗净切节
5
香菜洗净切节
6
锅中多油，下蒜薹过一下油（过油的蒜薹会嫩一下，但颜色会暗沉一点，自己吃口感盖过卖相）熟后沥油捞起
7
油温高时下辣椒等下去炒
8
再放羊肝下去爆炒
9
待羊肝熟时下蒜薹和香菜，放上适量的盐和味精拌均起锅
10
羊肝非常的嫩滑，就是蒜薹颜色不好看了
小贴士
小炒羊肝做法是非常简单的，羊肝本身就是很嫩滑的，如果想要卖相好看一点的话，蒜薹就不要过油了，待羊肝炒得差不多快熟时倒下蒜薹炒一下酒可以了，蒜薹颜色绿亮口感略老一些。
羊肝怎么炒好吃 ？
食材明细
羊肝
300g
菜椒
80g
葱
10g
姜
5g
胡椒粉
1g
五香粉
2g
花生油
30ml
淀粉
适量
美极鲜
15ml
盐
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
炒羊肝的做法步骤
炒羊肝的做法步骤：1 1羊肝用清水浸泡30分钟。
炒羊肝的做法步骤：2 2片成薄片。
炒羊肝的做法步骤：3 3菜椒去籽洗净切片。
炒羊肝的做法步骤：4 4入锅中焯水盛出备用。
炒羊肝的做法步骤：5 5片好的羊肝如锅中焯水。
炒羊肝的做法步骤：6 6盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
炒羊肝的做法步骤：7 7热锅下油，放入姜丝炝锅。
炒羊肝的做法步骤：8 8放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
炒羊肝的做法步骤：9 9加入菜椒翻炒均匀。
炒羊肝的做法步骤：10 10再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
羊肝怎么吃 爆炒羊肝的做法 ？
羊肝具有养肝、明目、补血等功效，胡萝卜含有丰富的维生素，同时也具有明目的功效，这道菜非常适合视力减退的朋友们吃哦。配上青红椒颜色好看，营养也更丰富了。料理起来很简单的一道菜，不需要过多的调味，保留了食材的原汁原味。1.羊肝洗净切片，用清水浸泡半小时，泡出血水。2.将羊肝捞出洗净，控干水分后加入少许植物油拌匀。3.胡萝卜洗净切片，青红椒切片。4.锅烧热，放适量油，下入姜片爆香，再下入羊肝滑炒至变色后盛出。5.锅中留底油，下入胡萝卜、青红椒翻炒，调入酱油。6.下入羊肝，大火爆炒，调入盐炒匀即可出锅。
青蒜炒羊肝家常做法，正宗青蒜炒羊肝怎么做 ？
1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片
2.青蒜洗净切段
3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
5.加料酒煸匀，闷煮5分钟
6.放下青蒜煸炒.
7.待青蒜发蔫，加盐，糖
8.加适量鲜抽
9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
酱爆羊肝的做法，酱爆羊肝怎么做好吃，酱爆羊肝 ？
1.新鲜的羊肝，先用清水冲洗，再用清水泡1小时后清洗干净。
2.将羊肝切大约0.3厘米的薄片备用。
3.将切好的羊肝放在容器中，放少许料酒，胡椒粉少许，盐少许拌匀腌渍20分钟左右，放入玉米淀粉少许抓匀备用。
4.锅中放入清水，待锅底有小气泡时，将腌渍好的羊肝缓缓放入锅中，不要推动，待水开后用筷子轻轻推动一下，半分钟后关火。
5.将羊肝捞出控水备用。
6.准备辅料。
7.辅料洗净，洋葱切丝，青椒切片，蒜切片，姜切丝，干辣椒切节备用。
8.炒锅中加入适量的油，放入八角一个，花椒8—10粒煸香，放入干辣椒，姜丝，蒜片，洋葱翻炒。
9.放入黄酱一汤匙炒香，将焯烫好的羊肝放入，放料酒，生抽少许，黑胡椒少许，放入青椒片快速翻炒，放入味精，淋入少许香油出锅。
10.点缀一下，装盘，酱香味美的细嫩羊肝可以品尝了
怎样炒羊肝不腥啊？ ？
原料：
羊肝、青椒、胡萝卜、大葱、姜。
做法：
1、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；贰椒用白锅煸炒后装起；
2、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。（怕羊膻味的，可用料酒）
爆炒羊肝的做法，爆炒羊肝怎么做好吃，爆炒羊肝 ？
1.新鲜羊肝洗净切薄片。
2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
3.捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
4.青红椒择洗干净后切大片。
5.起油锅，油热后放入姜片爆香。
6.倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
7.锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
8.倒入适量酱油。
9.倒入羊肝片。
10.大火爆炒，调入精盐即可出锅。
羊肝炒菠菜的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：熟炒羊肝炒菠菜的制作材料：主料：菠菜200克,羊肝50克调料：色拉油15克,料酒10克,酱油2克,盐2克,醋3克,味精1克： 1. 将羊肝洗净切成片；2. 菠菜捡去根、洗净备用；3. 锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；4. 将羊肝、菠菜分别放入盘中；5. 锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；6. 调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；7. 放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。