荞麦面皮家常做法,正宗荞麦面皮怎么做 ?
食材用料
普通面粉
荞麦面粉
盐
荞麦面皮的做法
荞麦面皮的做法图解11.荞麦面粉、普通面粉、盐,放进容器
荞麦面皮的做法图解22.加水搅拌20分钟,面糊细腻
荞麦面皮的做法图解33.把面糊放入冰箱冷藏一晚,这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟,一个平底盘,抹油
荞麦面皮的做法图解44.舀一勺面糊在盘里转匀
荞麦面皮的做法图解55.放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了
荞麦面皮的做法图解66.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底
荞麦面皮的做法图解77.从一小口处揭下整张面皮
荞麦面皮的做法图解88.揭下的面皮
9.揭下的面皮放在盘里,表面抹少许油,如此反复做完所有面皮。切成条状
荞麦面皮的做法图解1010.准备配料:芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒,盐、糖、醋
荞麦面皮的做法图解1111.黄瓜丝
荞麦面皮的做法图解1212.搅拌均匀后装盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
面糊必须放进冰箱,或一晚,最少也要3个小时,这样面皮才会成筋
的做法,家常荞面饼怎么做好吃,家常荞面饼的家常做法 ?
牛奶中打入两个鸡蛋拌匀
加入适量荞麦面粉,每次少量,逐渐加入至水变稍微粘稠
加入少量盐,少量黑胡椒,葱花,搅拌均匀
少量油不粘锅刷一遍,小火加热,加入少量混合物,缓慢转锅,带饼成型,边缘翘起,可以滑饼,翻面加热
饼出锅,可自由加入少量蔬菜,如切丝黄瓜,生菜等,美味极了
荞麦面片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
荞麦面片的做法
1.
所有材料洗净切好备用。
2.
面粉加水揉至光滑状。
3.
揉好醒十分钟。
4.
锅放油预热二分钟后放葱花五香粉爆香。
5.
在放入胡萝卜丝,鸡腿菇,柿子继续搅拌翻炒二分钟。
6.
放入豆腐翻炒二分钟。
7.
加适量的水。
8.
面团醒十分钟后扞薄片状。
9.
折起来。
10.
切成细条状。
11.
揪入锅中。
12.
所有的面揪完后翻一下就可以了。
13.
撒些生菜就可以吃了。
荞麦面条的做法,荞麦面条怎么做好吃,荞麦面条的家常 ?
主料
小麦面粉
100g
荞麦面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
豆角
适量
土豆
适量
西红柿
适量
白菜
适量
菠菜
适量
生姜
适量
步骤
1.准备适量的荞麦面粉,加上适量的小麦面粉
2.加上适量的温水,用筷子搅拌
3.然后用手揉成光滑的面团
4.准备配菜,土豆,豆角和西红柿
5.把土豆去皮切丁,豆角也切丁
6.白菜切小块
7.西红柿去皮切成块
8.大蒜和生姜切片
9.取油锅,等油热了,放入大蒜和生姜爆出香味
10.加入切丁的豆角翻炒
11.加上切丁的土豆一起翻炒
12.加上切碎的白菜一起翻炒
13.加上切块的西红柿一起翻炒
14.最后加上适量的水煮开
15.加上准备好的菠菜,然后加上花椒粉和盐调味
16.面条用压面机压好,然后取锅烧水,煮面条
17.把煮熟的面条和菠菜捞出来
18.加上做好的汤菜,搅拌起来,就可以了小贴士
荞麦面里一定要加白面,这样和好的面不会沾手。只用荞麦面,会很黏的。
荞麦面饼怎么做好吃,荞麦面饼的家常做法 ?
食材
主料
荞麦面
300g
辅料
油
适量
温水
适量
步骤
1.准备好荞麦面。
2.加入温水搅拌成面花。
3.和成软面团,饧10分钟。
4.将面团揉成长条,分成六等份。
5.擀成厚薄合适的饼。
6.电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。
小贴士
和面时要用温水,这样的面团会比较软,适合烙饼。
荞麦面没有筋骨,所以拿的时候要小心,否则会碎掉,也可以用小的擀面杖轻轻卷起,放入电饼铛。
荞麦面馒头的家常做法大全怎么做好 ?
主料
荞麦面
150g
白面
250g
辅料
酵母
5g
水
适量
步骤
1.把白面放入盆里
2.把荞麦面也放入盆里
3.加入酵母
4.加入适量的水,把面揉成光滑的面团
5.盖上保鲜膜
6.放入烤箱里发酵
7.发好的面团是原来的2倍大
8.面团充分揉,然的进行排气,多揉几下
9.分成小剂子
10.剂子反复揉制为均匀光滑状
11.摆入蒸锅置于温暖处(或将蒸锅的水烧温后关火)盖上锅盖饧发至1.5倍大打开煤气灶将蒸锅水烧开,开锅上汽后12分钟关掉煤气灶后,稍等1分钟再打开锅盖就蒸好了
小贴士
蒸的过程中不 要总揭开锅盖看 很容易回缩
荞麦饭家常做法,正宗荞麦饭怎么做 ?
食材用料
荞麦50克相克食物
大米100克相克食物
荞麦饭的做法
1.先将荞麦洗净。
2.略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感好。
3.将大米洗净。
4.把荞麦和大米加入电饭锅中。
5.按常规的放水量和时间煮饭即可。
小贴士
荞麦,超市卖小杂粮的地方就有。你还在为了减肥不得不忍受美食的诱惑?营养减肥食谱,不但不会让你长肥肉,还是你刮油纤体的得力助手,可以让你在吃吃喝喝中健康瘦下来。
荞麦的做法大全,荞麦怎么做好吃 ?
荞麦粥
材料
荞麦粉,陈米饭
做法
1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。
2.荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里,开最小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可。
自制荞麦面皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
自制荞麦面皮的做法
1.
荞麦面粉、普通面粉、盐,放进容器
2.
加水搅拌20分钟,面糊细腻
3.
把面糊放入冰箱冷藏一晚,这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟,一个平底盘,抹油
4.
舀一勺面糊在盘里转匀
5.
放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了
6.
取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底
7.
从一小口处揭下整张面皮
8.
揭下的面皮
9.揭下的面皮放在盘里,表面抹少许油,如此反复做完所有面皮。切成条状
10.
准备配料:芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒,盐、糖、醋
11.
黄瓜丝
12.
搅拌均匀后装盘即可
面的做法,炒荞麦面怎么做好吃,炒荞麦面的家常做法 ?
用料
主料
苦荞麦粉适量
辅料
腊肠
适量
生菜
适量
鸡蛋
2个
蟹味菇
适量
调料
色拉油
适量
鸡精
2克
黄酱
(三杯酱)适量
杂炒荞麦面的做法
材料集合图:
1.鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液,备用
2.生菜洗净,备用
3.腊肠切片,备用
4.蟹味菇洗净,放入滚水中烫一下,捞出,沥干水分,备用
5.荞麦面放入滚水中,烫一会,捞出,沥干水分,备用
6.起油锅,倒入鸡蛋液,炒熟捞出,备用
7.另起油锅,放入腊肠和生菜,大火翻炒至熟,放入鸡蛋、蟹味菇和荞麦面,继续翻炒,调入三杯酱,翻炒均匀,出锅前调入鸡精或鲜味汁少许即可