万丰美食菜谱大全牛肉披萨怎么做 ？
食材
披萨面团材料：馒头粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 盐1克 黄油15克
披萨馅材料：牛柳150克 杂蔬粒适量 马苏里拉适量
调味料：现磨黑胡椒碎适量 牛肉味烤肉酱 番茄酱 披萨草
做法
1、牛柳切成细丝，用4勺烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大
3、取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小
4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5、刷上一层烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎
6、放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳
7、入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可。
牛肉披萨 牛肉怎么做 ？
牛肉披萨
主料
高精面粉120g 黄油10g 白糖10g 盐1g 开水10g 牛奶75g 酵母粉2g 牛肉150g 盐适量 油适量 披萨草1小勺 黑胡椒适量 玉米四分之一个 香肠1根 番茄沙司2-3汤勺 大蒜1小瓣 洋葱半个 卡夫芝士粉适量 青，红椒适量 马苏里拉芝士碎100g
牛肉披萨的做法步骤
1. 倒入高精粉和酵母粉拌匀，再用开水化开糖和盐，加入粉中，黄油也一并放入，牛奶分次加入，揉成面团，放温暖处发酵至二倍大，拿出来排气，搓圆，松驰15分钟
2. 松驰好的面团用擀面杖擀成圆饼形，放入八寸披萨盘，边上最好揉高一点，防止汁水流出，再用牙签叉一下，以防在烤的时候鼓出来
3. 馅料：这步忘了拍照了，牛肉切好，洋葱和大蒜剁碎一点，炒锅加热放油，下洋葱和大蒜，炒香后放牛肉加料酒炒至牛肉变色，加入玉米粒，番茄沙司，批萨草，盐，胡椒粉等你们喜欢的，待开，关火既为馅料
4. 先在饼皮上撒一点芝士粉，再倒上炒好的馅料，撒三分之一马苏里拉芝士碎，再撒上香肠，青椒和红椒，烤箱调到190度，放入中层烤10分钟，拿出撒上剩余的芝士碎，再烤8分钟，美味的披萨出炉了，趁热吃味道最好。
牛肉披萨的做法视频
小贴士
这是一个八寸披萨，小贴士：糖和盐先用开水化开后倒入面粉，粉团揉好后，可是发酵至二倍大，拿出来松驰15分钟，如果赶时间也可以揉好后直接醒15分钟后烤。配料没那么讲究，喜欢什么就放什么。如果放面包机揉面团，牛奶最好少放10到15g。
我家的牛肉披萨怎么做 ？
我家的牛肉披萨的做法
披萨皮：中筋加高筋200克，白糖20克，盐巴，食用油8克。揉成比较湿润的面团后发酵两倍大，分成两块，一块冷冻起来随用随取，一块加粉揉好擀成披萨皮。披萨皮底层涂层油（可以是饼皮酥脆），铺在锡纸上，放入冰箱待用（适用于提前几个小时做好的情况，不然室温放置十分钟即可。）烤之前用叉子插孔。
冷冻起来的饼皮下次解冻后再揉下，擀成面皮直接可以用了。
牛肉切丁，加酱油、黑胡椒酱（多一点）、白糖，淀粉（一定要少）腌制好。胡萝卜切丁，放微波炉叮1分钟（因为它不容易熟）。洋葱切丝，青椒切丁。
锅里放油，放入洋葱炒1分钟至半熟，再放牛肉丁，胡萝卜丁煸炒，加盐巴味精白糖，大概1分钟样子起锅。饼皮刷番茄酱，铺上奶酪，再放上牛肉等料，生的青椒丁（很好熟，不用炒。），撒上披萨草，最后再满满的马苏里拉。200 ℃15分钟即可
必胜客牛肉披萨做法 ？
比萨面皮的制作
一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克
做法
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟
4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。
二、 基本比萨汁
材料
1、 洋葱1/4个
2、 大蒜头1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄酱2大勺
5、 水6大勺
6、 盐1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺
9、 糖1大勺
做法
1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。
烤制
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。
制作面皮需要的材料
披萨牛肉要怎么腌制 ？
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。
一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。
二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。所以拌入生粉（湿粉）使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。从而保持其鲜嫩、光润饱满。
三、为何花生油只作封面不与牛肉同时一起拌匀：脂肪在碱性条件下能发生较为的水解作用。因牛肉中已拌有小苏打，如果花生油与小苏打一起搅拌，在水中生成的游离脂肪酸很容易与碱性起反应而生成相应的脂肪酸（又叫皂化反应），产生一种肥皂泡沫而影响菜肴的口感。
烤箱怎么做牛肉披萨的做法大全图解 ？
1. 将去皮的番茄粒放入果汁机中打碎
2. 加入橄榄油继续榨
3. 加入香料继续榨汁
4. 加入盐搅拌均匀
5. 最后倒入碗中备用
牛肉披萨的做法
1. 先在匹萨潘忠涂抹上一些油，使它不粘盘
2. 取一人份的厚面皮擀开
3. 把擀好的面皮放入批萨盘中整平4. 在面皮的表面涂抹上番茄酱，摊平
5. 在酱的上面摆上西兰花和牛肉片
6. 再摆上胡萝卜片、洋葱圈、迷迭香和乳酪
7. 送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟左右
8. 烤好后在表面装饰上迷迭香，撒上适量橄榄油
做披萨的牛肉怎么腌制烤出来才好吃 ？
在家中也能吃到好吃的披萨，便宜又实惠，这款披萨，你值得拥有
用料
速冻披萨饼皮
1张
马苏里拉芝士碎
200g
玉米粒
30g
洋葱
半个
青椒
一个
番茄酱
30g
黑胡椒粉
3g
大喜大牛肉酱
10g
色拉油
25g
盐
10g
好吃的牛肉披萨的做法
准备工作：洋葱切丝，青椒切丝，牛肉洗净切片，冷冻披萨底取出回温
将切好的牛肉拌色拉油，黑胡椒粉，大喜大牛肉酱腌15分钟
在披萨饼皮上均匀的涂抹上番茄酱
撒上一层芝士碎
撒上之前准备好的玉米粒，青椒丝，洋葱丝
均匀地铺满腌好的牛肉片
再次放上青椒丝，洋葱丝
撒上准备好的盐
最后再铺上一层芝士碎
烤箱预热，200度烤制15分钟便可出炉咯～
大约5分钟左右就可以闻到香味了，嘿嘿^ _ ^
最后一步，取出烤好的披萨，切块准备开吃吧(^O^)
黑椒牛肉披萨怎么做好吃 ？
黑椒牛肉是一种常见搭配，再搭配上芝士你有没有试过。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪，大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着，特别值得提的是黑椒酱自己就能做，别有一番风味，食肉足们一定会喜欢这款披萨的。
黑椒牛肉披萨
A.面饼材料：基础软披萨面团1/3份，9寸
B.黑椒酱材料：黄油25克，洋葱碎40克，蒜末15克，面粉10克，高汤75ml左右（浓汤宝5克，冲温开水75ml），黑胡椒碎1克，盐2克，老抽3ml。
C.馅料：马苏里拉奶酪80克，牛肉100克（腌料：料酒3ml，盐1克，生抽3ml，黑胡椒碎1/4小勺，小茴香1/4小勺，蚝油5ml）黄油15克。
D.其它：刷边缘全蛋液5ml，烤盘涂抹黄油5克。
黑椒牛肉披萨的做法
1.模具涂抹黄油防粘。
2.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
3.将浓汤宝冲入温开水制成高汤。
4.将平底锅加热，放入黄油至融化，然后将洋葱碎倒入炒出香味，再加入蒜末翻炒，加入面粉拌匀，然后加入高汤继续加热，用黑胡椒和盐调味，最后加少许的老抽调色，至汤浓稠成酱汁状即可关火。
5.将牛肉切薄片后用腌料腌制十分钟，洋葱切丝备用。
6.在平底锅中放入黄油，融化后将腌好的牛肉炒至变色即可，盛出备用。
7.烤箱预热210-220度。
8.将发酵好的饼取出，在表面涂抹酱料，撒上2/3的奶酪碎，再均匀的铺上肉和洋葱丝，饼的边缘刷些鸡蛋液。
9.放入烤箱中层，210-220度烘烤12-15分钟。
10.取出饼，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上层烤3-5分钟。
特别提示：牛肉可以选择里脊或腿部的瘦肉，换成猪肉也行。
在家做牛肉披萨用哪个部位的牛肉呢？谢谢了 ？
你好！看个人口味，如果你喜欢吃嫩滑的牛肉，可以选择上脑和肉眼；如果你喜欢吃有嚼劲、有韧性的，可以用牛的后腰部分，肉质硬，有嚼劲。推荐用上脑和肉眼，好吃。
希望能解决你的问题，采纳~~~
牛肉火腿披萨的做法，牛肉火腿披萨怎么做好吃 ？
食材
主料
高筋面粉
80g
低筋面粉
40g
马苏里拉芝士
100g
牛肉
100g
辅料
水
65g
盐
1g
酵母
1g
白砂糖
5g
橄榄油
8g
牛奶
65g
披萨酱
30g
步骤
1.饼底的所有材料混合在一起。
2.揉成光滑面团，揉好盖上保鲜纸放室温发酵。
3.发酵面团时，把芝士切碎。
4.牛肉切片，放入预热好200度的烤箱，烤3－5分钟，香肠切片，我用的是鸡腿肠。
5.约一个小时，面团就发到2倍大了，用手指沾点粉，
中间压个洞看看，不回缩就好了。
6.面团用擀面杖压下，和盘子差不多大小，放进披萨盘。
7.饼底扎小洞洞。
8.涂上披萨酱。
9.撒1/4芝士在底层，再下牛肉。
10.再撒鸡腿肠。
11.切几片蕃茄丝，放在边上。
12.撒入芝士，铺在面上。
13.放入烤箱中下层，180度，10分钟后取出，中间放上一张片状的马苏里拉芝士，再烤5分钟。
14.牛肉披萨就好啦。