万丰美食菜谱大全凉拌红辣椒怎么做 ？
用料
新鲜红辣椒 6个
蒜蓉
糖
盐
鸡精
陈醋
凉拌红辣椒的做法
将新鲜红辣椒洗净，并把中间的籽和筋都去掉，切成丝状。
放入碗里后，再加入用盐、蒜蓉、陈醋、糖、香油、鸡精以及少量的生抽一同搅拌均匀。
腌制10分钟入味最佳，最后撒入葱花。
红辣椒凉拌怎么做好吃 ？
红辣椒凉拌做法
食材明细
红辣椒六个
青辣椒一两个
蒜头五六瓣
盐适量
糖醋适量
麻油适量
酸辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内。
2
蒜头拍碎，青辣椒切小块。
3
倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。
4
盖上盖子放入冰箱，五六个小时后就可以吃啦。
凉拌烧辣椒怎么做 ？
用料
红辣椒
盐
鸡精
橄榄油
生抽
酱油
麻油
豆豉
凉拌烧辣椒的做法
把辣椒放在灶上，开中火，火不能太大，否则容易被烧焦的灰烬烫到。
当一面烧黑就翻面烧另一边。
全身烧黑之后，就可以剥皮了。
可以放在凉开水中，冷却更快，皮更易剥落，搓一下黑皮就全部下来了。想保留更完整的香味，就不要过水，直接冷却撕皮。
去蒂去籽，撕成条状，盛入碗中。
拌入盐，鸡精，橄榄油，生抽，酱油，麻油，李锦记或老干妈的豆豉，爱吃皮蛋的切个皮蛋放进去，拌匀就可以开吃啦！
新鲜的红辣椒有哪些做法？ ？
凉拌红辣椒
用料
新鲜红辣椒 6个
蒜蓉
糖
盐
鸡精
陈醋
凉拌红辣椒的做法
将新鲜红辣椒洗净，并把中间的籽和筋都去掉，切成丝状。
放入碗里后，再加入用盐、蒜蓉、陈醋、糖、香油、鸡精以及少量的生抽一同搅拌均匀。
腌制10分钟入味最佳，最后撒入葱花。
小贴士
特别提醒：
1、红辣椒买那种肉比较厚的.
2、红辣椒切丝、搅拌的时候都要均匀，这样入味才能更均衡。
酸辣空心菜梗
用料
空心菜梗
盐 适量
油 适量
白醋 适量
新鲜红辣椒 适量
酸辣空心菜梗的做法
空心菜梗洗净用刀压扁，切段，用盐抓一下
锅中油热，加入空心菜梗和新鲜红辣椒，翻炒，最后加适量白醋即可起锅
红辣椒炒肉
用料
瘦肉 200克
红辣椒 2根
姜 2片
蒜 4瓣
淀粉
米酒
酱油
盐
红辣椒炒肉的做法
把瘦肉顺丝切片，放入碗中，加淀粉搅拌均匀后放一会儿
红辣椒洗净、去蒂，斜切；姜、蒜分别切条状和片状
锅入油大火烧热后放入姜蒜，翻炒数下后放入瘦肉；瘦肉炒至白色时放红辣椒，翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒，改小火煮一会即可。
小贴士
瘦肉加淀粉后可以让它多腌会儿，这期间你可以赶的别的，比如：切菜、煮饭什么的。
如果不想要太多汤可以不用加水。
泡椒鱿鱼须
用料
鱿鱼须 500g
泡椒、泡子姜 100g
新鲜红辣椒 150g
韭菜 100g
新鲜子姜 250g
泡椒鱿鱼须的做法
鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。
烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒→放盐调味→倒入鱿鱼须→海鲜酱油提味儿
待鱿鱼须变色→倒入新鲜子姜翻炒→鲜姜出香味儿→韭菜段儿翻炒出香味儿起锅
小贴士
这种做法是生炒鱿鱼须，炒出来可能汤水稍多，也可以先鱿鱼须过水一下，这样炒出来汤水会少一些；再来，不太能吃辣的各位辣椒和子姜部分适当减少用量。
水煮鱼
用料
新鲜鱼肉
豆芽或白菜
红辣椒
香菜
市售现成水煮鱼调味包
食用油
料酒
盐
水煮鱼的做法
鱼洗净切薄片，加少许料酒，盐，蛋清码匀
锅中放少许油加热，下豆芽快炒至熟，盛在碗底备用
原锅再加少许油烧热，下水煮鱼调味酱翻炒，加红辣椒续炒
加入适量水煮开后，下鱼片，待鱼片变色即可关火
鱼片连汤盛放碗中，洒上剩余香菜和红辣椒即可
醋溜土豆丝
用料
土豆
红辣椒
醋溜土豆丝的做法
土豆切丝洗净，冲掉些淀粉
红辣椒切段（不喜欢辣的，中间切开，挖掉籽和白茎）
油锅爆香蒜片（如果急忙忙，没有蒜也是一样的）直接下土豆丝和红椒，快速翻炒下，少许醋、盐、鸡精、一点糖，调味
翻炒至土豆丝还有脆度即可出锅...余下全文>>
黄瓜和红辣椒一起凉拌可以吗 ？
1.黄瓜用刀背打下。然后切条
2.倒入大蒜米和红辣椒
3.倒入糖和盐
4.倒入生抽和醋搅拌好
5.倒入辣椒酱
6.倒入烧热的油
做凉拌没有辣椒粉可以用红辣椒条代替吗 ？
红椒要切碎切碎了才会出味
凉拌菜的辣椒怎么做 ？
把辣椒放在一个小碗。锅放少许油。烧热。用葱皮试油可否。如葱皮有点糊。就ok
麻油大蒜凉拌红辣椒 ？
想想就刺激
凉拌菜用什么辣椒 ？
用料：
（1）红尖辣椒2千克、（2）豆豉4包、（3）姜、盐、白沙糖、味精适量。（4）蒜泥0.2千克、（5）炒熟花生米0.3千克、（6）煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、（7）食用油0.5千克。
做法：
(a)熟牛肉切丁、（蒜泥、味精待用）
(b)将擦净后的辣椒（不能用水洗）和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎。
(c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。
2. 原材料：红辣椒2000克，梨一个，苹果一个（最好用味道比较重的），大蒜500克，生姜100-150克，糖、盐、味精适量（可根据个人口味调节）。
制作方法：将红辣椒、梨、苹果、大蒜、生姜用搅拌器器搅碎，放到容器中，放入适量的糖、盐、味精腌上一晚上后即可食用。
蒜蓉辣椒酱的制作
红辣椒 3斤-4斤，根据个人口味，大蒜半斤，面酱1斤，白醋半斤，白糖半斤，咸盐二两，鸡精半斤
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！
准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后加入面酱、糖、醋、盐搅拌均匀。
自然冷却后，加入鸡精，搅拌均匀，就可以装瓶了。随用随取，吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢。
当然要注意一个问题，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
制作方法:
1、选料去杂。选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料，剪去柄蒂，去掉杂质。
2．水洗切碎。将辣椒放入水中，用棍棒不断搅动，洗掉泥沙及污物，捞入条筐内，沥干水分。然后用剁椒机剁碎。
3．加盐腌渍。按鲜红辣椒100公斤，加食盐15公斤的比例，先将一层辣椒放入缸内。再撒一层食盐。每天搅拌一次，连续腌渍10天，使盐全部溶化成椒块。
4．磨细装罐。将辣椒块（椒酪）用电磨磨成细浆，即成辣椒酱。然后装入消过毒的符合规格的罐内，封口，即可出售。
5．质量要求。酱体红色，质地细腻，稀稠适度，含盐量13％左右，并且有辣椒风味和营养价值，符合食品酱质量、卫生标准。