万丰美食菜谱大全莴笋红烧肉的家常做法大全怎么做好 ？
莴笋红烧肉的做法
1.
莴笋洗净切成滚刀、肉切成小块、辣椒剪成段，备好香料、花椒、豆瓣酱。
2.
待油烧热后先用中火煸炒豆瓣，然后依次放入准备好的料。
3.
将料中小火煸炒熟后，放入肉慢慢炒至上色后转中火。
4.
待肉炒的差不多了，放入莴笋和土豆炒5分钟左右放入半碗水，差不多末过肉即可。然后放入盐和鸡精。
5.
倒入水后转大火盖上盖子，烧开后转小火慢慢炖。
6.
起锅啦！
红烧莴笋鸭的做法，红烧莴笋鸭怎么做好吃，红烧 ？
用料
鸭 半只
莴笋 四根
洋葱 一个
青辣椒 五个
豆瓣酱
胡椒粉
盐
酱油/料酒/花椒
莴笋烧鸭的做法
把鸭肉切成块状，放在锅里烧，不用加油，鸭肉本身出油。
把莴笋切成块状，把洋葱切成片状，把青辣椒切成小块状备用。
待鸭肉烧到出油出水且水快烧干时，在锅里放入适量胡椒粉、料酒、酱油、花椒、豆瓣酱、盐，翻炒一分钟待鸭肉入味，加入适量水（没过鸭肉为准），盖上锅盖烧大概十分钟。
待鸭肉烧至十分钟左右，往锅里加入切好的莴笋和青辣椒，继续盖上锅盖烧。
待莴笋变软时加入洋葱继续盖上锅盖烧，直至洋葱也变软即可起锅装盘
红烧莴笋炖泥鳅的做法 ？
莴苣烧泥鳅的制作材料
1、泥鳅1/2斤
2、莴苣1根
3、大蒜1根
4、干辣椒
5、生姜三片
6、蒜头2瓣
7、料酒2汤匙
8、盐、鸡精适量
做法
1、莴苣切块，大蒜切段，生姜和蒜头拍松
2、泥鳅洗净
3、锅里倒油，烧热，泥鳅和生姜一起倒入翻炒
4、往锅中倒入适量水，调入料酒，倒入莴苣、蒜头、干辣椒，烧开后，转小火焖煮大概20分钟
5、调入鸡精和盐，放入大蒜，翻动一下即可起锅。
红烧鸡和莴笋怎么烧 ？
主料
鸡翅8个
莴笋1根
调料食盐适量 姜1块 生抽1大勺 调和油适量 十三香1大勺 小葱2根
鸡翅烧莴笋的做法
1.鸡翅一切两半用少许盐＼生抽＼十三香和一勺生油调均腌制20分钟入味
2.干红椒切小段，生姜切片，莴笋切小滚刀块
3.热锅温油下鸡翅块煎制出油
，放入干红椒和姜片
4.加入莴笋块
5.快速炒均匀
6.调入少许盐并一次性加入适量的清水
7.大火烧至莴笋熟且汤汁收尽，调入葱花即可
烧肉的做法，莴笋烧肉怎么做好吃，莴笋烧肉的家常做法 ？
食材
主料
肉
300g
莴笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜叶
适量
步骤
1.肉洗净切片。
2.葱姜切碎。
3.锅里烧热油。
4.放入葱姜爆香。
5.放入肉翻炒。
6.放入老抽、生抽炒匀。
7.放入开水大火煮开，转小火煮30分钟。
8.莴笋去皮切滚刀块。
9.放入锅里翻炒，大火烧开。
10.爱吃辣的放点辣椒。
11.撒盐收汁。
12.盛盘出锅，撒上蒜叶。
小贴士
佳宁心得：
1、肉最好是五花肉，切薄片最好，不容易腻。
2、莴笋要最后放，最好不加盖，否则颜色会发黑。
莴笋烧肉怎么做好吃，莴笋烧肉的家常做法 ？
食材明细
莴笋茎2斤
三线肉1斤
油适量
姜5片
蒜5瓣
干辣椒2个
花椒颗粒20粒
小葱一根
茴香适量
桂皮适量
八角适量
白蔻适量
香叶适量
桔皮适量
白糖一勺
豆瓣一勺
鸡精半勺
1备好莴笋茎。
2将莴笋茎剥皮洗干净。
3洗干净的莴笋茎切成块。
4三线肉去毛洗净。
5切成块状。
6将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。
7把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。
8锅中放油烧热。
9倒入肉块爆油。肉块严重收缩，把肉捞出。
10锅中留油（多的油舀出），放入白糖炒。
11炒到白糖起泡。
12放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。
13炒香调料放入爆过的肉翻炒一下。
14放入切好的莴笋茎翻炒两下。
15加入适量的水煮。水要没过莴笋茎。大火烧开，改小火煮20分钟左右即可。煮熟后调入适当的盐和鸡精。
16装入容器中，撒上葱末即成。
莴笋酱肉丁的家常做法大全怎么做好 ？
莴笋酱肉丁的做法步骤
1
莴笋去皮，洗净后切丁；
2
猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；
3
猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；
4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；
5
将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；
6
炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；
7
放入炒好的肉丁；
8
再放入炒好的莴笋丁；
9
食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；
10
关火起锅。
莴笋怎么做好吃 ？
【制作过程】
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
青笋红烧鳝鱼的做法，青笋红烧鳝鱼怎么做好吃 ？
1.准备好食材：鳝鱼
2.准备好食材：青笋
3.准备好食材：蒜粒
4.洗净鳝鱼：鳝鱼里的血线除掉
5.青笋去皮、切成丁
6.锅中置油、烧热
7.把鳝鱼下油锅：爆炒
8.炒到鳝鱼金黄色
9.把鳝鱼盛出来，待用
10.锅内的油待用：加些许花椒、姜末，放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制
加少量的清水
11.放入蒜粒，继续炒香
12.跟着加入炒好的鳝鱼到锅内翻炒
13.再放入青笋继续炒，青笋炒的有些许软的时候就可以了
14.加少量盐、味精等作料，起锅
五花肉爆炒莴笋怎么做 ？
1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片
2.热油锅爆香蒜片
3.放腊肠炒至透明
4.放莴笋片大火翻炒2分钟
5.适量放盐
6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均匀即可