万丰美食菜谱大全蘑菇汁做法？ ？
一份用量：
料：白蘑菇一个，培根一条，洋葱少许。黄油，红酒，蕃茄沙司。
做法：黄油起锅，入洋葱末，白蘑菇末，培根末炒；倒少许红酒，加水，蕃茄沙司即可。
蘑菇汁怎么做 ？
一份用量： 料：白蘑菇一个，培根一条，洋葱少许。黄油，红酒，蕃茄沙司。 做法：黄油起锅，入洋葱末，白蘑菇末，培根末炒；倒少许红酒，加水，蕃茄沙司即可。
自制蘑菇酱怎么做 ？
自制蘑菇酱的做法
1.
杏鲍菇用削皮刀转着圈儿削，剩下不好削的部分用刀切片。鲜香菇直接用刀切片就OK。
2.
水煮开后将菌类下锅焯一下，=_=鲜香菇忘记切片了不好意思，大家一定不要忘记…
3.
将焯过的菌类挤干水份，分拨放入绞馅机搅碎（没有绞馅机也没有关系，先切丝再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全没问题）
4.
热锅，倒食用油（根据菌类量多放油，否则会粘在锅上），（喜欢辣的可以在油里放辣椒）将菌类下锅炒香
5.
甜面酱/葱伴侣 都OK，依个人喜好。翻炒均匀 。
6.
别忘了盐和生抽。其他调味料都是根据自己口味放～（椒盐什么的完全没必要…这是我爸的恶趣味）
7.
将调味料翻炒均匀（这张就可以看出来油比较多，这样才能不糊锅）
蘑菇酱怎么做 ？
主料
蘑菇
适量
黄豆酱
适量
辅料
耗油
适量
葱
少许
蒜
两三瓣
盐
少许
糖
少许
味精
少许
十三香
少许
步骤
1.蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用
2.葱蒜爆锅
3.放入蘑菇，少许耗油翻炒
4.放入黄豆酱
5.炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水
奶油蘑菇汁怎么做？ ？
不知道你需要的是拌面的汁还是浓汤吖 都给你拿来咯
蘑菇奶油汁意大利面
材料：
蝴蝶面100克、圆蘑菇适量（我用的是罐装的蘑菇片）、西红柿1/2个、洋葱1/4个、蒜2瓣、淡奶油100ML、白葡萄酒20ML、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油适量、法香碎少许、芝士粉少许
做法：
1、把半个西红柿挖去芯切成条，洋葱和蒜瓣切成碎末，如果用的是生的圆蘑菇，要切片后焯水。
2、锅中加入适量水，烧开后加适量盐，下面煮10分钟左右至熟捞出来过冷水，沥干后加入少许橄榄油搅拌均匀备用。
3、锅中加入适量橄榄油，放入洋葱末和蒜末爆香。然后放入蘑菇和番茄条翻炒，再加入面条，倒入白葡萄酒憨淡奶油，加入盐和黑胡椒，略煮至汤汁浓稠即可装盘撒少许法香碎，吃的时候撒适量芝士粉。
提示：
法香碎和芝士粉没有可以不放，如果没有淡奶油也可以用牛奶代替。
参考：blog.sina.com.cn/s/blog_4b846ef1010006os.html
奶油蘑菇浓汤的做法
配料：
牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以
做法：
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。
点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。
参考：hi.baidu.com/...9.html
蘑菇酱怎么做 ？
主料
蘑菇
适量
黄豆酱
适量
辅料
耗油
适量
葱
少许
蒜
两三瓣
盐
少许
糖
少许
味精
少许
十三香
少许
步骤
1.蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用
2.葱蒜爆锅
3.放入蘑菇，少许耗油翻炒
4.放入黄豆酱
5.炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水
蘑菇酱的做法 ？
材料：奶油 2 大匙、洋葱末 4 大匙、蘑菇片 4~5 颗、鲜奶油 3 大匙、水 1 又1/2 杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱 1 大匙(酌量)作法：1.把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒2.另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用於牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错.
蘑菇酱的制作方法? ？
原料：松蘑(没有可以其他蘑菇代替），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁做法：1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切紶2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！
磨菇酱怎么做 ？
主料：蘑菇、黄豆酱
辅料：耗油、葱、蒜、盐、糖、味精、十三香
步骤：
蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用
葱蒜爆锅
放入蘑菇，少许耗油翻炒
放入黄豆酱
炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水
出锅，煮上一碗面，绝了