提拉米苏和巧克力有什么不同 ?
提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
巧克力是以可可浆,和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物各种各样的巧克力。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆.
提拉米苏和巧克力有什么区别? ?
关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人…… 其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppa del duca),以兹纪念。随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索(Treviso)和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名,但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu,则出现解释上的断层。 另一说法则匪夷所思,说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”,坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点,而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”(注:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱,成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物,旧时威尼斯的娼妓接客前,都会吃几口提拉米苏,以提高“性致”。 但无论传说如何,对于大多数Tiramisu的爱好者而言,丝毫不影响其在心目中的地位。 追溯Tiramisu的美味来源,除了手工之外,绝大多数,还是来自于材料的考究程度,其中,Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger(手指饼干)等三种材料,可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。 传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的,有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处,也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智。 正宗的提拉米苏,糖水成分重,蛋糕很湿,糖水抹在蛋糕上,芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏,冷冻的时间短,一般一两个小时;而糕点式的提拉米苏比较“坚固”,冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵,其主要材料Mascarpone cheese价格不低(大约500克要100元人民币左右),还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担,除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外,在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”,或以cream cheese或增加鲜奶油取代,有时甚至因此而造成凝结力不足,致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。 一般而言,为了不影响提拉米苏的浓郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃......余下全文>>
慕斯蛋糕 黑森林蛋糕 提拉米苏三者的区别是什么 ?
zhishi.baidu.com/zhishi/154245.html
同学去香港买的巧克力。。。自己想知道是什么牌子的在哪里可以买到。包装上面是chocolatier的英文字母。 ?
是意大利的venchi巧克力,顶级品牌,我现在正在吃,很贵的,大陆只有大城市有店,一模一样
提拉米苏里有没有巧克力 ?
没有。提拉米苏是意大利语的带我走的意思,战争时期丈夫去打仗,妻子舍不得丈夫走就用家里现有的饼干和蛋糕创作这款新的甜品,取名提拉米苏。
黄油和巧克力提拉米苏哪个好吃 ?
巧克力提拉米苏
提拉米苏可可味和巧克力味的一样吗 ?
不一样,可可味会感觉苦一些,有些接近咖啡味,巧克力味道更为浓甜。
提拉米苏巧克力味面包狗可以吃吗? ?
吃多了狗狗可能会引起挑食的,不建议给巧克力制品不适合狗狗吃。而且本身面包也不是狗狗的主食,可能会引起中毒。不要觉得狗狗可怜
都说俄罗斯的提拉米苏和巧克力糖果好吃,下面图片中的真的那么好吃么?有没有吃过的请告诉我? 20分?
你好,我是做俄货生意的,但说实话,大多数的提拉米苏都是假的,因为用国内的面粉和牛奶、蜂蜜也能做提拉米苏蛋糕,都是由于中国的仿造能力太强了,只有吃过真正的俄罗斯提拉米苏才知道哪些是真假,简单一点说就是假的吃起来味道不好还牙碜。网上的也有真的,但说实话还是假的多。很多都是俄罗斯人来中国雇佣中国人做的。
再者,俄罗斯的糖果真的是比较甜的。如果吃起来感觉甜的齁嗓子了,那就是真糖。俄罗斯的糖果80%都是有巧克力外衣的。为了高寒地区补充能量。
丑丑巧克力比提拉米苏还好吃吗 50分?
看你口味了,一人一个口味的。