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韭菜吃法 韭菜怎么做好吃又壮阳

韭菜都有哪些吃法? ?

韭菜的吃法不下上百种, 这里是所有韭菜的菜谱(包括做法)  不过,我自己最喜欢吃的韭菜做法有二种:  一: 韭菜炒鸡蛋:做起来非常简单,但是很好吃,韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦,  主料:韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。  特色: 韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。  做法:  1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。  2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,等鸡蛋液凝固到熟,就可以装盘了。  提示:  韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。  二: 韭菜炒鱿鱼丝:  主料:韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦;鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,  调料: 酱油,盐,鸡精,葱姜丝,  做法:  1、将鱿鱼去骨(透明的),撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿,切段儿。  2、将韭菜摘好,主要是根部,叶子去掉黄色打蔫儿的,韭菜特别适合春季食用,空水后,切段儿,长短大约为食指2/3长短。  3、放油一点儿就行,韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香,但切记不要炒糊。  4、将鱿鱼丝放入锅中,中火爆香,放入少许酱油,老抽也可,调色用,切记放入老抽后,盐要添加适量,不要过多,否则韭菜会特别咸。  5、翻炒片刻,时间切勿过长。防止鱿鱼变老。  6、加入韭菜一起翻炒,时间要快,火要旺。韭菜为蔬菜,过分反超容易使营养物质流失,且水分会过量流出。  7、出锅前加入少许鸡精提味儿。

韭菜的多种吃法 ?

首先要了解韭菜1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。5. 食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。食疗作用
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。答案补充 韭菜香干炒肉丝 里脊肉一小块,先切成薄片,铺叠在案板上,切成细条,加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓,腌几分钟入味后拌入1汤匙油。 香干1小包,取一半,一片片掰开,仍铺叠在案板上,用刀切成与猪肉差不多大小的细条。 韭菜花1小把,切去老茎,切成1寸半长的段,用水焯30秒取出冲凉水。 锅烧热,倒入1汤匙油,下点姜蒜末爆香,下肉丝,用筷子划拉开,肉色变白,下香干、韭菜花,加少许盐、鸡精,炒匀,再淋少许的香油,炒两三下出锅。答案补充 韭菜炒肉
材料: 韭菜若干,猪肉200g 做法:
1 韭菜洗净去根部少许切2寸段,猪肉切条用盐、料酒腌10分钟
2 锅里油烧至8太热,大火,下猪肉快炒至断生。
3 加入韭菜,放盐、辣椒油,大火炒熟。
4 加1茶匙酱油,翻炒不要超过20秒即可出锅。答案补充 韭菜炒鱿鱼丝:
主料:韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦;鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,
调料: 酱油,盐,鸡精,葱姜丝,
做法: 1、将鱿鱼去骨(透明的),撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿,切段儿。
2、将韭菜摘好,主要是根部,叶子去掉黄色打蔫儿的,韭菜特别适合春季食用,空水后,切段儿,长短大约为食指2/3长短。
3、放油一点儿就行,韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香,但切记不要炒糊。
4、将鱿鱼丝放入锅中,中火爆香,放入少许酱油,老抽也可,调色用,切记放入老抽后,盐要添加适量,不要过多,否则韭菜会特别咸。
5、翻炒片刻,时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6、加入韭菜一起翻炒,时间要快,火要旺。韭菜为蔬菜,过分反超容易使营养物质流失,且水分会过量流出。
7、出锅前加入少许鸡精提味儿。

韭菜 有哪几种吃法啊?? ?

. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。 2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。 3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。 4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。 5. 食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。 食疗作用 [编辑本段] 韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。 有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。 韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。 韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。 全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。 主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

凉拌韭菜的家常做法要多少韭菜 ?

看你要几人份,一般就两三块钱就搞定了

农村的小韭菜怎么吃法 ?

一:韭菜和鸡蛋放一起炒
二:青椒切成丝,放一起炒

韭菜都可以炒什么 ?

鸡蛋,鱿鱼丝,墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉,鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜

做法一:
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。

做法二:
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟,把韭菜洗净切成末,加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子,擀成圆片,包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油,放入包好的半成品煎制成熟后即可。

做法三:
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,猪肉40克,盐、鸡精适量,酱油、料酒少许。
特色:这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了,只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味,清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式,蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁,与高筋面粉和好,再揪成小块,醒好。
2、香菇、猪肉剁碎,加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好,擀成薄片,将和好的馅料包在其中,压成小饼。
4、平锅内热油,将小饼逐个煎好。

做法四:
韭菜干丝
原料:韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
制作:
韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。

做法五:
韭菜炒西葫芦
配料: 韭菜100 克,西葫芦500 克,大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特色:特点:清香爽口,鲜嫩宜人。
功效:祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素,并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬
菜中味道清香之珍品,又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效,所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜,清香嫩脆,爽口宜入,尤宜老年人及儿童食用。它具有清
热解毒、利水消肿等多种功效。所以,这道菜对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等病患者来说,是极好的饮食,有扶助正气、辅助治疗的效用。
做法:
1.将西葫芦洗净切成细丝;韭菜洗净切成2 厘米长的段,大蒜切成未。
2.炒锅烧热放油,投入蒜未、盐,再放人西葫芦丝,快速翻炒至软,烹
入酱油,投入韭菜段,炒匀即可出锅装盘。

做法六:
韭菜炒黄鳝
配料: 黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
特色:性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
做法:
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
注意:
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。

做法七:
韭菜炒掐菜
配料: 韭菜250克,绿豆芽150克,花......余下全文>>

韭菜养生的吃法 怎么做韭菜好吃 ?

韭菜的8种养生吃法
韭菜鸡蛋饼

食材:40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒


法:1)准备好所有的食材。2)韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。3)把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。4)加入盐,鸡精调味。5)然后加入适量的清水搅打成
为面糊。6)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

烤韭菜

食材:200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐

做法:1)韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。2)用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。3)放在烤盘里,双面涮上少许植物油。4)放在微波炉的烤架上,烤三分钟。5)取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

韭菜鸡蛋糊饼

食材:500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐

做法:1)玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度2)韭菜洗净沥干水分,切碎3)锅内做油将鸡蛋炒熟4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末5)
鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。6)调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用
手将面糊压平压薄8)将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀9)盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了10)用切
披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了

韭菜炒鱿鱼

食材:300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱


法:1)用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜
蒜2)韭菜洗净切成段。3)葱、姜、蒜切碎。4)锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。5)再将鱿鱼切成段。6)锅中放油。7)油热放葱、姜、蒜炝锅、8)放
入鱿鱼翻炒。9)放入面酱翻炒。10)放入酱油翻炒.11)放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

韭菜猪红汤

食材:6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜

做法:1)韭菜洗干净切段2)猪红切小块焯水3)看到猪红差不多熟透捞出备用4)姜洗干净拍碎,入锅小煎片刻5)倒入四碗水煮开,至汤色稍白6)加入猪红,煮熟透7)放入韭菜,煮一分钟8)加入盐,胡椒粉调味9)放入枸杞即可食用

韭菜炒河虾

食材:250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒

做法:1)这个菜相当容易,配料也相当简单,最要一点点咸味即可。2)保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候,要小心哦,它会蹦起来,河虾下锅要用锅盖盖半分钟,再打开,翻炒变成红色后,把配料放进去,炒入味,最后倒入切好的韭菜翻炒即可。

韭菜炒香干

食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油

做法:1)韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半2)油锅内放入花椒,洋葱粒爆香
3)放入香干翻炒4)添加适量清开水5)适量生抽6)放少许鸡精7)少许胡椒粉8)放入韭菜翻炒均匀9)淋上少许香油提味即可

韭菜盒子

食材:120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油


法:1)准备好材料,虾皮提前冲洗下。2)鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用。3)韭菜择好,清洗干净后切末。4)粉丝用水泡软后切碎,长度和韭菜长度
差不多。5)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,......余下全文>>

韭菜做法大全如何 ?

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韭菜子的吃法 ?

病情分析:
韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服,可治盗汗、自汗。

韭菜子食方:
肾虚带下 ——韭菜子白芷粥:韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁,再加米煮粥。
腐竹白果粥:腐竹50克、白果仁9克(去心)、米适量,共煮为粥食之。
韭菜炒虾仁: 韭菜400克,鲜虾仁200克.锅烧热,加入食油,烧至七成热时,下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻,加入适量白酒及食盐等调味品即可.
韭菜子的进补应用:
1.阳痿韭菜子60克。水煎服,每日1剂。有壮阳起痿之功。
亦可用韭子10克,巴戟天10克,胡芦巴10克,杜仲10克。水煎服。可治中老年人肾阳虚损,阳痿不举,早泄精冷之症。
2.遗精韭子,每日生吞10~20粒,淡盐汤送下,以治梦遗尿白。或用新韭子500克,好酒渍一夜,捣细,每天清晨及傍晚用温酒冲服1.5克,以治虚劳溺精。也可用生韭菜子、生苍术各120克,淮山药、荧实各60克,金樱子、茧丝子各30克。共为细末,每次5克,每日2次,温开水冲服。
3.肾虚遗精、小便频数韭菜子15克,粳米50克。先煎韭莱子,去渣取汁,人米煮粥,空腹食用。有益肾固精缩尿之功。
4.小儿遗尿韭菜子、面粉各适量,韭菜子研细和面粉制成面饼,蒸熟,日服2次。
5.妇女带下 韭菜子3 500克,醋煮4沸,熔于,研末,炼蜜为丸,如梧桐子大,每服30丸,空腹用温酒送下。亦可用韭菜子12克,白芷10克,粳米100克,将韭菜子、白芷煎煮,去渣取汁,药汁与粳米共煮粥,加少许盐服食。对肾阳亏虚所致妇女白带量多,淋沥不尽,质稀清冷者有较好疗效。
6.腰痛脚弱韭菜子,研粉,每服10克,开水送服。有补肾强腰之功。
7.呃逆韭菜子100克,炒熟研细,每日3~9克,分3次口服。本法对肿瘤患者伴发呢逆者也有一定疗效。
8.慢性胃炎及消化性溃疡韭菜子12克,猪肚1个。韭菜子洗净,纱布袋装好,放人猪肚内,隔水蒸至烂熟,取出药袋,取食猪肚.

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