万丰美食菜谱大全用模 具直接烤出来的日本东京豹纹蛋糕怎么做 ？
材料
3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油 ，盐
做法
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。
6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅），把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）
9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
萌萌的豹纹蛋糕怎么做 ？
用料
蛋白 2只
糖粉 32克
玉米粉 4克
蛋黄 2个
细砂糖 8克
玉米油 23克
温牛奶 20克
低筋粉 36克
可可粉 1勺
色素 少许
模具 4寸1个
萌萌的豹纹蛋糕的做法
糖粉分三次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡，即直的尖角状态。
玉米粉过筛到蛋白中，继续打蛋器低速打匀，放置一边
蛋黄中加入白砂糖，打蛋器低速打匀即可。
加入玉米油和温牛奶，搅打均匀
筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀
蛋白的1/3加入到蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3继续翻拌均匀。
再将混合后的面糊全部倒入1/3的蛋白中，切拌均匀，不要搅拌过度。
准备2个小碗，分别放入2大勺面糊
分别加入可可粉和食用色素拌匀
装入裱花袋中
白色面糊倒入模具中浅浅一层，在上面用两种颜色面糊画圈，再倒入一层白色面糊，继续用两种颜色面糊画圈。倒入最后一层白色。九分满。
在面糊表面画出豹纹，模具放入装有温水的烤盘里，水大约到模具的1/4，水浴法。
烤箱下层，110度25分钟，再调至130度20分钟左右。要注意观察上色的情况。
出炉冷却，用手轻轻剥蛋糕四周，让蛋糕和模具脱离再取出蛋糕。
水浴法低温烤可使蛋糕表面不开裂，不回缩，组织细腻。
剩下一点料做了一个杯子蛋糕，模具中放了杯托，倒入面糊。
下午茶、宴客都很养眼