万丰美食菜谱大全艾团怎么做好吃，艾团的吃法 ？
1.准备好糯米粉、澄粉、黑芝麻馅、白糖。
2.将艾叶洗摘干净。
3.将洗干净的艾切碎。
4.放入搅拌机内，注入适量清水，搅拌成液体。
5.倒入锅里，大火烧开。
6.加入适量白糖煮至溶化后，熄火。
7.先倒入澄粉，这个时候需快速搅拌。
8.然后再倒入糯米粉快速搅拌。
9.最后揉面成团。
10.分成等分小剂。
11.像包汤丸一样，放入黑芝麻馅。
12.捏好之后，揉成团。
13.座上锅放上蒸架，在蒸架上涂上一层蔬菜油，再把艾团放上，然后在艾团上也涂上一层蔬菜油，以防粘连。
14.大火蒸约二十五分钟即可。
艾糍粑家常做法，正宗艾糍粑怎么做 ？
食材用料：
艾适量
糯米粉适量
芝麻适量
花生适量
油适量
红糖适量
小苏打一点点
艾糍粑的做法：
1.艾草洗净
2.锅里加入适量的水，大火烧开，将洗净的艾叶放入滚水中，再加一点小苏打，煮久一点，至艾梗软即捞出，用凉水冲洗两三遍，捞出挤干水份
3.糯米粉入锅微火干炒至黄，过筛留用
4.芝麻洗净入锅微火炒至香，花生也炒香
5.将花生芝麻用料理机打碎拌入红砂糖(红砂糖做馅料比较香)
6.将糯米粉，艾团，糖和在一起揉，揉差面团充分柔软时加一些食用油，再揉10来分钟，看见面团光滑，柔软，细致就行了
7.把面团分成等分的小团，取一团中间开窝，放入花生芝麻馅，
8.包好，搓圆
9.锅内加适量水，蒸隔用布垫，依次放入包好的糯米艾团
10.大火烧开五分钟，转小火再蒸5分钟，揭开盖晾凉
艾糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
艾叶 120g
糯米粉 300g
粘米粉 150g
低粉 50g
植物油 适量
糖 适量
水 适量
艾糍粑的做法
艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起
捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀
粉类混合放在一大盆中，慢慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑，像耳垂的柔软度为合适。
面团搓长分成小剂子，28克一个左右。（我用的是30g的模具）
包入自己喜欢的馅料，搓圆压扁，放在无油硅纸上
如果用模具，模具先撒层糯米粉，震一下倒掉多余的粉，再放入包好的艾叶团压出花纹，震出。每压一下前都撒次粉，以方便脱膜
置于出气的开水上蒸12～15分钟即可。
红团怎么做好吃，红团的吃法 ？
1.红团一个
2.一分为四
3.锅里入油，小火煎，一面焦黄后
4.煎另一面 这样一面一面的煎 ，跑去看了宝宝，回来有点就太焦了
艾粑怎么做 ？
原料
艾草、豆沙、糯米粉
根据个人口味需要还可以添加柚子叶
做法
第一步：煮艾草
用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了去除艾草中的苦味。
第二步：浸泡煮好的艾草
将煮好的艾草捞出泡入凉水中，漂去苦味，泡差不多12小时，期间最好换两三次水，以便苦味充分渗出。
第三步：剁
泡好后，捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后吃的时候口感才会细腻，不会在吃的时候吃出一根草来。
第四步：炒
剁好的艾草放入干净锅中用中火炒一会，闻到香味即可，也可加入少许色拉油，这步据说是起到提香的作用，但跟老妈之前做的没炒过的相比，没感觉出有什么区别，本吃客觉得可省略。
第五步：和面团
炒好的艾草，加入糯米粉、白糖，倒入刚烧开的水，边倒先用筷子将其充分搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘性，和的时候才好成团，包馅的时候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可，因为馅料也是甜的，糖多太腻。
第六步：包
取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展性，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里揉搓，不然就散开漏馅了。
第七步：蒸
做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。
艾草青团的做法，艾草青团怎么做好吃，艾草青团 ？
艾草青团的做法
1.
摘回来的艾草清洗干净，把比较老的硬杆摘掉。
2.
放入清水盆内多清洗几遍。
3.
洗净的艾草沥干水分。
4.
放入锅中加入适量水煮。
5.
大火煮开后改小火再煮10分钟。
6.
煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
7.
搅拌好的艾叶放入适量糯米粉。
8.
活成糯米团。
9.
绿豆放入高压锅内，加入跟绿豆齐平的水，加入适量冰糖，按通煮豆按钮，煮熟绿豆。
10.
煮熟的绿豆捞出，只要绿豆，不要汤。
11.
拿一块糯米艾团放入适量绿豆。
12.
团成圆形，依次做好所有的，放入锅中蒸10分钟即可。
艾草丸子的做法，艾草丸子怎么做好吃，艾草丸子的家常 ？
步骤
1.艾草清洗干净
2.锅里放水，放艾草
3.煮软后，放食用碱搅拌均匀
4.大火煮二十分钟，能揉烂即可捞起
5.放清水里再清洗两遍
6.挤干水份
7.碗里放盐
8.放适量清水化开，倒在艾草上
9.糯米粉和白糖一起倒在艾草上
10.揉成光滑的面团
11.搓成小丸子
12.依次搓好
13.蒸锅烧开水，放艾草丸子
14.大火蒸九分钟就好啦
小贴士
艾草一定要煮烂才能揉进面团里。
煮好的艾草再洗几遍，可以去掉艾草的苦涩。
蒸笼刷点食用油可以防粘，艾团之间要有点距离，不然会粘到一起。
怎么吃都好吃怎么做 ？
怎么吃都好吃的做法
鱼过油 炸至两面金黄
老豆腐切块 炸至两面金黄。
油锅置入八角一个，蒜碎和姜片，红辣椒皮。番茄切块，放入锅中，炒至完全碎。有汤汁析出。
将鱼放入番茄碎块中，加料酒，莫过鱼。煮至开后加入炸好的豆腐块。
中小火慢炖。将小葱打卷放入锅中。香菜洗净，青椒切块。
炖至鱼有点散了。放入青椒炒炒。加盐，糖，醋微量，酱油一点点。撒香菜即可出锅
艾草糍粑的做法，艾草糍粑怎么做好吃，艾草糍粑 ？
艾草糍粑的做法
用料
艾叶
糯米粉
粘米粉
馅料
艾叶糍粑的做法
用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了去除艾草中的苦味。
捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后吃的时候口感才会细腻，不会在吃的时候吃出一根草来。
加入糯米粉、白糖，倒入刚烧开的水，边倒先用筷子将其充分搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘性，和的时候才好成团，包馅的时候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可，因为馅料也是甜的，糖多太腻。
取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展性，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里揉搓，不然就散开漏馅了。
做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。
艾炷的艾炷器制作方法 ？
艾炷器由艾炷模、压棒、探针3部分组成。艾炷模上铸有锥形空洞，洞下留一小孔，将适量的艾绒放入艾炷模的空洞中，用金属制成下端适于压入洞孔的圆形压棒，直插孔内按压紧实，即成为圆锥形小体，然后用探针从背面的小孔将艾炷捅出来即成艾炷。用艾炷器制作的艾炷，艾绒紧密，大小一致，更便于应用。如无艾炷模子，也可用白铁片或厚纸做成一个圆锥形筒来代替，放入艾团后，可以铅笔头按实，倒出来就可成为很好的艾炷。总之，艾炷越结实越好，这样，在燃烧时火力逐渐加强，透达深部，效果也较大。如果松散，则燃烧不均匀。