万丰美食菜谱大全求饭店吃的那种炸玉米粒做法 ？
椒盐玉米
2材料
主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。
做法
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。 4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
——心食谱网
在饭馆里有一种玉米粒.外脆内软,像是裹上糊炸的.怎么做的? ？
还是我来回答吧 在做这道菜之前你要先去买一罐罐装粟米粒（一般的较大一点的超市食品货架上都有卖，其实说白了就是罐装的玉米，牌子嘛就是国产的金泰或者金牌帆船的还凑合，呵呵，不是做广告啊，你也可以自己吃了比较）
现在开始介绍具体的做法弧：先把罐头打开，要小心不要让铁皮的锋利边缘割伤手，然后把玉米倒出来，用一个锅子里盛一些热水，把玉米在里面煮1分钟左右（喜欢吃甜一些的就在水里加一些糖），再用漏勺把玉米捞出，把漏勺放在一个碗上，把玉米的水分控干，然后把玉米放进一个碗里，再倒进一些淀粉，把玉米和淀粉拌匀，如果觉得玉米太干和淀粉不好沾到一块，就稍稍加点水，等玉米的表面都沾上淀粉以后就可以进油锅炸了（油温到多少合适呢？就是你把油倒进锅里以后，乘油还没有烧热，加2－3滴水进去，等油烧的把这几滴水炸干以后，你用勺子再搅搅油，油不发出响声，这时候油温就可以了），然后把玉米倒进去炸，等玉米表面的颜色稍稍变黄就可以捞了．油的用量最好是玉米的4－－5倍．
油炸玉米粒怎么做 ？
主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
经常吃那种很甜的油炸玉米粒会发胖吗 ？ ？
油炸食品经常吃确实是发胖的原因，其实不用刻意的去在乎，只要不是经常、大量的食用就没事，胖与不胖也可能是个人身体的原因，有的人喝凉水都长肉，多运动才会有好身材。
油炸一样的玉米粒是叫什么 ？
酥炸玉米粒
炸蓬松玉米粒的做法 ？
油炸，把玉米粒清洗后令干水加淀粉.油温烧至六成热，下玉米粒打散炸至金黄色。注意淀粉要拌匀油要多一点。炸好后撒白糖或椒盐粉
酥炸玉米粒怎么做如何做好吃 ？
主料
玉米
辅料
玉米淀粉
步骤
玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀，再放上锅炸至金黄色，捞起、滤油，即可
香酥玉米粒怎么炸好吃 ？
主料
玉米粒一罐
辅料
香葱10g 蒜10g
鲜朝天椒10g 吉士粉25g
淀粉35g 盐、细味精适量
香酥甜玉米的做法步骤
1. 准备食材。市面上都有这种玉米罐头，挑选这个品牌的最合适！颗粒饱满！
2. 香葱、辣椒切段（切成与玉米粒差不多大小），蒜切片（小一点的片）
3. 玉米粒罐头打开，倒出玉米，用水冲洗，沥干水分（不要用手挤压，以免玉米变形，脱水过多，黏不上淀粉）。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上，之后用手抖散，不要让玉米粘连。
4. 锅中放入三分之一的油，待油七成热时倒入玉米，转小火，炸至外皮酥脆。捞出备用（把油沥干净）。
5. 锅中放入少许油，将切好的香葱，蒜，辣椒放入锅中，翻炒几下，倒入玉米。
6. 加盐和味素，翻炒均匀然后出锅！
小贴士
如果喜欢孜然口味，可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉，放一包方便面调料，味道也不错！
炸玉米粒放糖的做法 ？
主料
甜玉米
2根
辅料
炼乳
40g
牛奶100ml
玉米水
200ml
步骤
1.甜玉米煮熟备用。
2.把玉米粒剥下来放入榨汁机。
3.加入牛奶。
4.在加入炼乳。
5.加入煮玉米的水。
6.然后搅打成为玉米汁即可饮用。
油炸玉米粒怎么做 要什么材料 ？
主料：玉米粒300克或者一瓶（超市有卖）。配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗50克），精盐少许。做法：1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油15克，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。特色：色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄浓香与玉米脆香珠联璧合，别具一番风味。是下酒的好菜，且老少皆宜。