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尖椒干豆腐的家常做法 尖椒干豆腐做法大全集

尖椒干豆腐怎么做好吃,东北尖椒干豆腐的家常做法 ?

食材用料

干豆腐200克

尖椒1个

猪肉50克相克食物

葱1根相克食物

花椒粉适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

尖椒干豆腐的做法

1.干豆腐切宽条

2.尖椒切丝

3.肉切片,葱切碎粒

4.锅中加水烧开,放入干豆腐煮五分钟后,捞出挤干水分。

5.锅中加油烧热,放入肉片和葱花炒至变色

6.加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下

7.放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻

8.放入尖椒炒至断生

9.最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。

10.盛入盘中用手机看这道菜做法
小贴士
干豆腐炒前用热水煮软些,炒出来的口感更好哦。

尖椒干豆腐的做法 ?

食材准备主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克调料:大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油(炼制)40克制作步骤1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;2. 尖辣椒切滚刀片;3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。 食材准备主料:干豆腐 200克,尖椒 50克,胡萝卜 少许调料:色拉油 适量,葱花 少许,精盐 少许,味精 少许制作方法1、将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。2、将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。3、将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。4、热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。5、将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。6、加入青椒,精盐,翻炒。7、最后放入味精,起锅装盘即可。

尖椒干豆腐的做法,东北尖椒干豆腐怎么做好 ?

主料
干豆腐
350g
猪瘦肉
80g
辅料

适量

适量
大蒜
适量

适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
土豆淀粉
适量
尖椒
50g

步骤

1.干豆腐洗净,切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好,所有材料备用

4.锅底少许油,下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

13.盛盘

东北尖椒干豆腐的做法,东北尖椒干豆腐怎么做 ?

【尖椒干豆腐】  材料:干豆腐2张 尖椒3根  调料:生抽,料酒,盐,白糖,淀粉,蒜,食用油 做法:   1.干豆腐切条,用热水焯水。  2.尖椒切条,如是不能吃很辣的,则把尖椒的籽及内白色囊去掉,能大大较少辣味。  3.热锅加适量食用油,放入蒜末炒香,加干豆腐翻炒。  4.约加半碗水,没过干豆腐的一半,再加适量生抽,料酒,盐,白糖。盖上锅盖焖5分钟入味。  5.加入尖椒条翻炒均匀。  6.最后用湿淀粉勾芡,关火,加2滴香油装盘。

炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法 ?

干豆腐富含丰富的蛋白质,营养价值丰富
食材
主料
干豆腐
300g
尖椒
2个
辅料
食用油
3勺
食盐
适量
味精
适量
葱花
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
花椒面
适量

步骤

1.尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2.待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟

3.加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精

4.出锅装盘
小贴士
干豆付用水浸泡可使它变得更嫩,口感更好

炒干豆腐怎么做好吃,青椒炒干豆腐的家常做法 ?

青椒炒干豆腐

主料

干豆腐 青椒

辅料

葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉(可用花椒粉代替) 水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐切成菱形块。

2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。

3. 取适量葱姜蒜切末。
4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5. 锅内放油。

6. 放入葱姜蒜末。

7. 放入干豆腐,翻炒均匀。

8. 淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。

9. 转中火炖至汤汁收浓。

10. 放入青椒块。

11. 翻四海升平2分钟,加盐调味即可。
小贴士
1.干豆腐切条也行,切方块也行,总之,喜欢什么形状就切什么形状吧!

2.要是绝对不吃辣,青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好,做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点,喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

怎样炒出来的干豆腐嫩最爱吃尖椒干豆腐.怎么做好吃 ?

[原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱

、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉

[做法]

①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。
②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。
[特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。
[附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。

大锅炖尖椒干豆腐做法 ?

主料:
干豆腐 (200克)
尖椒 (50克)
辅料:
胡萝卜 (少许)
葱花 (少许)
步骤:

(1)将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。

(2)将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。

(3)将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。

(4)热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。

(5)将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。

(6)加入青椒,精盐,翻炒。

(7)最后放入味精,起锅装盘即可。

(8)香喷喷的尖椒干豆腐上桌了,开动吧。

青椒炒干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ?

尖椒炒干豆腐的做法
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:炒
尖椒炒干豆腐的制作材料:
主料:干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料:
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法:
1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会;
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。

东北尖椒干豆腐怎么做? ?

这个尖椒干豆腐在网上看到许多的做法,弄得很复杂,其实做菜并不是越复杂越好吃呀。这个尖椒干豆腐只要简简单单的炒就很好吃了,我有时做的时候除了盐什么调料都不放,加一点水淀粉勾芡就可以了,鸡精也不必放,因为尖椒和干豆腐的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好,因为要拍照,尖椒有点过火了,尖椒不要炒得时间太久,那样就不鲜了。  干豆腐在其他地方是叫豆腐皮的,不过我总是不习惯,还是觉得干豆腐的叫法最贴切。用料:干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量做法:1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;2、 尖椒切滚刀块;3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;4、 锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;5、 放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。小提示:1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑,不加也可以;2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用八角了,嘿嘿~应该放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片,加一点老抽上色也很好吃。

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