万丰美食菜谱大全现成饼底做披萨怎么做 ？
将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
将青红黄椒、去核切粒；
将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
再均匀铺上青红黄椒粒、和金枪鱼，洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
必胜客披萨饼底配方 ？
比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。而这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。 那么到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师如法炮制，结果作出批萨。 据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。 目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。 据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉芝士。 比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。 家庭披萨饼的做法 披萨饼底的制作 面粉200G 盐1/2茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黄油1汤匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅 用料：蕃茄酱2汤匙（30ml） 甜玉米、豌豆各2汤匙（30G） 红椒1/2个 香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。 小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。 二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 用料： 蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡......余下全文>>
购买直接的披萨饼皮如何做披萨 ？
网购的饼皮都是生的。
一般家庭烤箱，220度预热五分钟，然后把披萨送入烤箱烤20分钟。
喜欢饼皮脆一点的，可以把饼皮在220度y预热烤箱先烤三到五分钟。
每家烤箱就算同品牌型号，温控也有不同。根据自己的烤箱，温度一般控制在180-200度上下。
底怎么做好吃，自制披萨饼底的家常做法 ？
主料5人份
水150克
糖30克
精盐2克
玉米油20克
鸡蛋1个
面粉300克
酵母(干)4克
辅料
适量
自制披萨饼底步骤1
将材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序
步骤3
程序结束
步骤4
取出来整形
步骤5
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤6
取松弛好的面团
步骤7
将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）
步骤8
取一个面团
步骤9
用手压扁
步骤10
用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm
步骤11
放入事先涂好油的披萨盘中
步骤12
（如果不是马上吃的，就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵
步骤13
发酵好后取出
步骤14
先将叉子上面抹上油
步骤15
然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）
步骤16
全部都扎好孔后
步骤17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
步骤18
取出放凉
步骤19
饼底背面
步骤20
完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦
披萨的饼坯怎么做 ？
主料：800面粉
配料：牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 盐12克 黄油60克
做法：
1.牛奶和水混合，加热到微温哈，再加入酵母静置一会儿，等待酵母融化~~~
2.将糖 、盐、黄油放入面粉，再倒入牛奶揉成面团，盖上湿屉布等待发酵哈~~~！
将面团分成四份
披萨盘均匀刷层油，将一份面团放入批萨盘，
慢慢整理成这样哈
再有叉子扎上密密的小眼，饧几分钟
再放入烤箱200度烤5分钟，饼坯就OK啦~~~！就等着加料做各种披萨啦哈~~~！
怎样做又溥又香的披萨饼底 ？
披萨
主料高筋面粉110克 低筋面粉45克 马苏里拉奶酪120克
辅料红椒1/3个 青椒1/3个 黄椒1/3个 圣女果3个 披萨酱适量 橄榄油10克 白砂糖8克 酵母1.5克 奶粉6克 水95克
披萨的做法
1.将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内
2.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大
3.将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片
4.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底
5.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀
6.准备陂萨材料：青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪
7.将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用
8.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上
9.撒上少许马苏里拉奶酪
10.然后放上三椒和圣女果
11.再撒上马苏里拉奶酪在表面
12.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右即可
烹饪技巧 面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍，三椒一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现
披萨饼底的配方做法 ？
批萨的面团是最讲究的，批萨烤好的口感都在于底饼的发酵程度。批萨只能用高筋粉，高筋粉就是我们俗称的面包粉，我给你个批萨底料的详细配方，你自己研究下。
高筋粉1000克，干酵母10克，面包改良剂5克，糖50克，盐15克，鸡蛋1只，橄榄油20克，阿里根奴香料小许，水适量
把以上东西一起拌进面团，记住，面团一定要揉光滑，一般以250克一个底料擀成面饼，我这配方要用低温发酵，（和必胜客的纯真批萨是一样的）一般半到一小时就差不多了。主要看温度。面上你喜欢什么就配什么好了。
我要做披萨饼底怎么做才会松软，我做出来的不松软，烤完表皮硬的，底也不蓬松 10分？
披萨饼底的做法步骤1、低筋面粉倒入面盆再倒入高筋面粉，加入酵母，加入糖再加入盐搅匀。
2、加入温水、35℃左右、手摸着微温不烫最好，将面团和成片状。
3、加入橄榄油，继续将面团揉压至无碎屑、揉成长条状、不断甩打几次、增加面团筋性、将面团揉光滑
4、蒙上保鲜膜放温暖处醒发30分钟即可
5、用手指沾些面粉、插入面团小心抽出、若面团不会马上弹回、表示已经发酵好、若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够、相反、如果长期陷下不弹回、则表示发酵过度。
6、根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团擀圆、美式披萨一般这步会擀成5mm厚的面胚、而意式披萨就比较简单了、你能擀多薄就擀多薄吧7、用叉子在面团表面戳满洞洞……防止在接下来进烤箱、因为没有戳洞而鼓起来
8、放入抹了橄榄油的披萨盘，放入烤箱中层、上下火220℃左右烤1分钟定型。饼底就做好了、可以摸上酱、撒芝士什么的
冷冻披萨饼底的边是怎么做出来的? ？
你好，冷冻披萨饼要想蓬松饱满，凉了不发硬，必须在和面时加点酵母和泡多源。
自制披萨饼底的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将清水、油、中粉、酵母依次放到面包机中（酵母要和液体隔开）
2.选择发酵面团程序，直接在面包机中揉面、发酵
3.发酵好的面团取出，充分排气
4.将面团排气揉成团
5.分成三等份
6.取其中一份按披萨盘的形状擀成方形留边（我用的是8寸的方形盘）
7.在披萨盘底和四边刷上油
8.将面饼放入盘中整理好，留出四边
9.用叉子均匀的叉出孔，方便烤熟
10.烤箱180度中下层上下火预热，烤5分钟，取出晾凉，我做的是八寸方盘三张饼的量，可以装在保鲜袋中冷冻一个月