万丰美食菜谱大全怎样做双层奶油裱花蛋糕最好吃 ？
食材明细
6寸戚风蛋糕1个
8寸戚风蛋糕1个
淡奶油700ml
黄油（奶油霜）250克
蛋黄（奶油霜）3个
牛奶（奶油霜）30克
淡奶油（奶油霜）70克
白砂糖（奶油霜）80克
细砂糖（打发奶油）70克
食用色素4个
熟栗仁50克
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度
双层奶油裱花蛋糕的做法步骤
1
准备6寸8寸两个戚风蛋糕，并用锯齿刀片成4片备用。
2
淡奶油倒入干净无水无油的盆中。盆下再放一盆冰水。
3
淡奶油加细砂糖用打蛋器低速打发至出现不消失纹路即可。不可打发过头。淡奶油放入冰箱冷藏备用。
4
制作法式奶油霜。牛奶、淡奶油、蛋黄和白砂糖倒入小锅内。
5
用手抽搅拌均匀后小火加热至80度左右。蛋糊表面出现小气泡。
6
关火后放入冷水中冷却。
7
黄油软化切小块，用打蛋器打至略微蓬松。
8
冷却的蛋奶糊分多次加入黄油中，每次都搅打融合再加下一次。
9
打好的奶油霜蓬松细腻。
10
取一小部分奶油霜装入干净容器中，用牙签挑出少许色素进行调色。
11
调好的肉粉色。
12另外几个颜色。
13
将奶油霜装进裱花袋，前端装上韩式玫瑰花裱花嘴。
14
裱花钉上放一张小油纸。先挤出花心。
15
依次挤出花瓣。
16
做好一朵小花。
17
做好全部颜色的花朵，放入冰箱冷藏备用。绿色奶油霜留着做叶子。
18
取一片8寸戚风蛋糕片，抹上奶油。
19
撒上少许熟栗仁。
20
再次用奶油盖上。
21
将另一片8寸蛋糕片盖上。
22
抹上适量奶油。
23
再次盖上一片6寸蛋糕片，并抹上奶油。
24
撒上熟栗仁后盖上奶油。
25
将最后一片6寸蛋糕片盖上。
26
蛋糕全部抹好奶油。
27
中号花篮的裱花嘴装进裱花袋，再装进奶油。
28
蛋糕侧面挤出花纹。
29
上面和中间也挤上花纹。
30
将做好的各种颜色花朵装饰在蛋糕上。
31
用绿色奶油霜装上叶子花嘴，挤出叶子。
小窍门
天气较冷时做好的奶油霜很容易变硬，可以再次搅打几分钟。搅拌过程会出现油水分离现象，不用担心，继续搅拌直至恢复光滑细腻的奶油霜即可。
建议调好一个颜色后就开始挤花朵，不要全部调色好再挤，很容易变硬，需要重新打发。
双层裱花蛋糕怎么做 ？
水果蛋糕
主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）
水果蛋糕的做法
1.用面包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒
7.在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰（水果刷上一层透明果胶）
双层韩式裱花蛋糕怎么做 ？
韩式裱花一般是复色，例如:粉色——粉加一点点黄。
蓝山西点
双层裱花生日蛋糕怎么做 ？
裱花双层蛋糕的做法步骤
1. 准备好俩戚风蛋糕（这里步骤就不详细解说了）
2. 淡奶打发
3. 分开抹完上下层，（我喷了些可可粉，没喷均匀了）然后小心加层
4. 装饰自己喜欢的各种水果，颜色鲜艳不会氧化的最好
5. 大功告成
双层蛋糕怎么做 ？
1
淡奶油提前拿出来回温到液体
2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上
4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5
杂果罐头提前过滤掉罐头水
6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
8
然后再圈内放上杂果
9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤
10
直到盖上最后一片蛋糕
11
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发
12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
13
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕
14
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油
17
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平
18
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
19
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
20
奶油调出自己喜欢的各种颜色
21
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
22
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
23
.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星
24
组合成彩虹
25
然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵
26
接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下
27
最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐
28
因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了
轻乳酪蛋糕可以做双层裱花蛋糕么 ？
不太容易操作，因为轻乳酪蛋糕质地柔软，很容易破裂，做蛋糕底可以用海绵蛋糕也可以用戚风蛋糕，有啥问题可以问这家店老板（T宝：妨妃烘焙）
正宗双层水果蛋糕怎么做 ？
主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）
水果蛋糕的做法
1.用面包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒
7.在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰（水果刷上一层透明果胶）
鲜花双层8寸蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 8个
低筋粉 130
牛奶 60
色拉油 60
砂糖 120
安佳淡奶油 1L
黄色素 适量
鲜花 3朵及小花
鲜花双层8寸蛋糕的做法
1.做一个威风8寸蛋糕,再做一个6寸蛋糕，威风蛋糕制作这里就再重复了.
2.下面的8寸蛋糕中间切开放入夹心芒果和奶油,然后上面的6寸切开也夹入芒果和奶油.
3.淡奶油打发后,把8寸先裱好奶油，然后6寸袜好奶油轻轻放在上面就成为两层了.
4.加入黄色色素裱花边,再放入三朵黄玫瑰和小花装饰!就成功了.
双层蛋糕第二层怎么移视频做法 ？
主料
淡奶油 (1升)
杂果 (适量)
各色色素 (适量)
10寸戚风蛋糕胚 (1个)
8寸彩虹蛋糕胚 (1个)
辅料
无
厨具
其它、电烤箱
分类
奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度
淡奶油提前拿出来回温到液体
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
杂果罐头提前过滤掉罐头水
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
然后再圈内放上杂果
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤
直到盖上最后一片蛋糕
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
奶油调出自己喜欢的各种颜色
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星
组合成彩虹
然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵
接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下
最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐
因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了