万丰美食菜谱大全椒盐香菇做法 ？
椒盐鲜香菇 1、将鲜菇洗净切好，用料酒，鲜贝露腌制几分钟。
2、一个鸡蛋，适量面粉配成炸浆，将香菇均匀沾上炸浆，下油锅炸至外皮硬脆捞出。锅内余少量油，放入红椒片，葱花翻炒后把香菇投入，洒入椒盐，炒匀后装盘即可。
其实洒点辣椒面做成香辣味的更好吃些，考虑到小朋友，我没有放。如果看贴子的您要做，不妨放点辣椒面。
椒盐香菇怎么做 ？
主料
鲜香菇
400g
蛋清
40g
中筋面粉
50g
玉米淀粉
10g
辅料
油适量
盐
适量
辣椒
适量
椒盐
适量
步骤
1.香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒 粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口
味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉
2.2只蛋清搅拌至细腻的泡沫
3.中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中
4.继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状
5.把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀
6.起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，
有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。
全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收
干水份，使香菇更酥
椒盐香菇多少钱一盘 ？
香菇市价4一9元一斤一盘用七两香菇一斤一个鸡蛋成本最高10元饭店翻2-3倍