万丰美食菜谱大全酱油炖鸡腿的做法，酱油炖鸡腿怎么做好吃，酱油 ？
1.鸡腿洗净剁块，把鸡腿过滚水焯一下去腥味。
2.土豆切成滚刀块，过凉水去其淀粉。
3.鸡腿沥水备用。
4.切碎葱花，姜切片。
5.锅内放油倒入鸡腿，葱花翻炒。
6.倒放料酒去其腥味，放土豆炒。
7.放大料，酱油上色。
8.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。
9.炖到鸡肉快熟时在放盐，最后留一些汤汁就行了。装盘可以享用了。
酱油焖鸡家常做法，正宗酱油焖鸡怎么做 ？
用料
鸡 1只
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
热水或高汤 两碗
葱 两棵
姜片 4、5片
蒜片 些许
酱油焖鸡的做法
鸡洗净 去前后 抹盐按摩 加入料酒（我用的广东米酒）腌制半小时
葱切段 稍长 蒜姜切片备用
热锅 不加油 直接放入葱段蒜片和姜片
倒入盘中的鸡及汁水
水或未加盐高汤加入酱油调成汁
倒入锅中 并继续淋入酱油
盖上锅盖 焖煮15分钟
颜色均匀 香气喷鼻 放到盘中待凉后切块摆盘 完成！
云南酱油鸡的做法大全 ？
主料
鸡肉1只
调料
姜
3片
料酒
5克
生抽
5克
老抽
5克
水淀粉
5克
白糖
5克
水
适量
植物油
20克
酱油鸡的做法
1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖
4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
6.打开锅盖，调入水淀粉
7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
一勺糖一勺醋一勺酱油的鸡腿做法 ？
鸡腿1只
辅料鸡精适量盐适量生抽适量蒜适量姜适量
步骤
1.鸡腿一只
2.蒜末 姜丝适量
3.准备一个锅倒入适量的生抽和盐鸡精
4.鸡腿放进去均匀的裹上酱油
5.一直中小火 两面煮
6.中途把姜丝跟蒜末倒入，用筷子扎下如果没有血水出来就说明好了，煮好就切块，把汁倒在上面就可以啦
小贴士
喜欢更入味的亲们可以把鸡腿划两刀在放入锅里煮哦
酱油鸡怎么做法大全 酱油生产制作 ？
将鸡翻身，再下点油，起码要放50～60ml吧，汁要留着点噢）
不够味，用勺子将冷水倒在鸡身上。（煮到汁收得差不多就可以了，拿起锅盖，包括里面
把鸡的皮稍微晾干一点
开小火先倒少许油下锅，看鸡的大小
水 平时饭碗两碗半左右
酱油鸡的做法
把鸡清理干净，倒冷水，
把鸡放下去转来转去全身都变色了，大概要一小时就好了
怕不知道熟不熟用筷子扎鸡腿，中途不够味在加酱油，可以中途在加酱油，吃的时候可以点酱，保持肉质嫩滑
然后盖上盖子，酱油煮开后，这样可以让鸡降温，然后开中火
饭碗装水，立马盖上，这样鸡就不会粘锅
开小火，不要太咸噢，等一会酱油再次煮开，老爸说这样油会往锅四处溅油，手放点水在锅里，分量我没量，直到把鸡弄熟，以此类推用料
鸡 1只
油 少许
酱油
黄糖 一块的四分之一左右，摸少许盐到鸡的全身，然后放切碎的黄糖煮融化后倒酱油关火
鸡腿有什么有什么不辣不放酱油的做法 ？
可以做可乐鸡翅（腿），可以做白切鸡，可以做叫花鸡，可以做炸鸡腿
酱油鸡的具体做法 ？
酱油鸡
小母鸡1只，约2斤至2.5斤（不要超过了，不然难煮熟）。在市场有得卖，鸡要买好一点的，差的不好吃。整个鸡冼净后，把两个鸡脚弯进鸡肚子里。锅里放好酱油，多少看自己的喜好，要加一点水，切两片姜，加点糖。酱油水开后，把鸡放进去，隔一会儿翻一翻，水再开后，关小火，煮的时候要小心，要隔一会儿就翻一下，不要煮烂了，约15－20分钟后，鸡就熟了，把鸡夹起来，放到碟子上晾着，过一会儿，不烫了，就在熟食案板上切好，锅里剩下的酱油倒在大碗里，吃鸡的时候倒一点在小碟子，其余的可以作为熟酱油用，比一般酱油好吃多了。
酱油鸡怎么做好吃，酱油鸡的家常做法 ？
材
主料
土鸡
半只
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
淀粉水
适量
水
适量
姜
3片
步骤
1，调入淀粉水，再淋上酱汁即可，翻炒均匀至鸡表面上色.大火烧沸.再调入适量的糖，煮好再切块。
8.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份.打开锅盖。
13.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄.锅内放入足够的油，将锅里多余的油倒出来。
4，这样煮出来的鸡才公不老不柴的.加入可以没过一半鸡肉的水。
9.最后再调入适量的老抽。
10，要整鸡放进去煮.继续调小火，喜欢甜的多放点，让鸡肉均匀上色，一般中火十五分钟左右就足够了，加入一点，调入适量的料酒。
3、鸡不要切块来煮。
4，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用，转中火煮十五分钟，这道菜总体是咸甜品味的。
5，留下一些底油。
7、煮鸡的时间不用太长.干净的案板和刀用开水冲净消毒后.这时，用来上酱色的。
11，将鸡内脏也加进去，中途翻一下面。
2，不喜欢的就少放一点。
6，将鸡取出切块。
小贴士
1、糖的量按自家喜欢的口味来调制。
2、老抽的用量不用太大，姜切片。
3.再调入适量的生抽。
12.收浓汁即可关火
酱油鸡翅的做法，酱油鸡翅怎么做好吃，酱油鸡翅 ？
材料
鸡翅2只
酱油半小碗
砂糖适量
食用油适量
做法
我用的是全节鸡翅，我就把他们分为3段，鸡翅尾，鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮，如果不把他们分为3段，就比较难煮一点】
1、先把食用油倒进锅里，等锅里有烟出来，就可以放鸡翅下去，同时把火关小一点，如果还是这么大的话，鸡翅就会很快焦了。
2、煎到鸡翅两边都黄黄的，就可以放酱油下去（使酱油和鸡翅完全融合）。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点，焖10分钟。如果不够味道的话，就加一点点的盐，就可以了。【我经常在家都是这样做得，很好吃呢】
如何简单的做酱油鸡?要最简单的 ？
做法简单之极,只要下料比例大概可以的话,肯定做成功的一道菜!
做法:
洗净半边鸡(不要整只放煮,那样的话影响鸡肉入味),
在炒锅里放入酱油,推荐要南宁"铁鸟"的,对于不到两斤的鸡,放酱油的量即是五分之二杯(杯是指那种能装三分之一瓶"漓泉"的那种杯).
然后就是放水,水量大概就是放入后能半淹过鸡块的程度!
再然后就是放料了,必放的有:酒,姜,味精.可选的是:耗油,羊狗肉料/烧烤料,蒜蓉等,总的原则就是个人口味,合适就行!
再再然后就是煮了,建议先放鸡肉那一面在下煮沸五分钟,然后翻过来让鸡皮那面在下继续煮,直到锅里的水料只剩三分之一即可!停火后先不要把鸡捞起来那么快哦,要让温度降下来后再捞,这样一来,酱料会变得稠些,粘在鸡皮上,引诱的效果更强哦!
鸡经斩块后上盘,最后就是把锅里剩的那些酱料浇到鸡块上(照片里鸡皮上颜色深点的即是浇料后的效果)的,吃不了这么咸的就适量,剩的那些料不要浪费,剩起来做其他菜的配料最是极佳!