万丰美食菜谱大全苦菜干的吃法 ？
用开水焯一下，捞出后不要见凉水。使其自然晾凉，再吃就不苦了。可以放蒜凉拌
野生苦菜怎么吃好 ？
苦菜是比较苦，但野生苦菜有很多种，所以野生苦菜的吃法也有所不同，在野生苦菜中尤其以其中的开紫色花苦菜为佳，紫花苦菜也称树荣紫花苦菜，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收，自然晒干。野生的紫花苦菜在20世纪中期被老百姓用来充饥，其对于调理和治疗慢性胆囊炎常胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病都具有意想不到的好效果.
苦菜的做法大全，苦菜怎么做好吃 ？
主料
苦菜
100g
辅料
葱伴侣酱
1勺
白糖
1勺
醋
1勺
酱油
半勺
香油
适量
步骤
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
冰柜里冻过的苦菜的吃法 ？
冰柜里冻过的苦菜不能吃吧，他会有一种东北俗称的“冻死鬼”味，怪怪的。
蔬菜“苦苣”有几种做法？ ？
做焖苦苣的材料主料：苣荬菜(尖叶)1000克
辅料：奶油100克 黄油25克 柠檬30克 洋葱(黄皮)50克
调料：盐6克 胡椒粉2克 焖苦苣做法 1. 苦苣去除外叶,刮去叶根硬质,中间掏空洗净切成薄圆片
2. 葱头去皮洗净切成丝
3. 柠檬挤汁
4. 锅内注入适量清水,放入苦苣片、柠檬汁和少许精盐煮2分钟,捞出控净水分
5. 煎锅内放入黄油烧化,下入葱头炒黄
6. 加入苦苣、奶油翻炒,加精盐和胡椒粉调好口味
7. 加盖用小火焖10分钟即可. 苦苣菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)50克
调料：白砂糖30克
教您苦苣菜粥怎么做，如何做苦苣菜粥才好吃
1. 粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；
2. 苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；
4. 加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。 木耳莴苣的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒木耳莴苣的制作材料： 主料：莴笋500克,木耳(干)50克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克木耳莴苣的特色： 木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。教您木耳莴苣怎么做，如何做木耳莴苣才好吃1. 木耳择洗干净；
2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；
3. 大葱斜刀切成小段；
4. 姜、蒜切小粒；
5. 泡辣椒切马耳朵状；
6. 锅内放猪油烧到六七成热；
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；
8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
木耳莴苣的制作要诀： 可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。 凉拌莴苣丝的制作材料： 主料：莴笋250克
调料：盐3克,黄酒10克教您凉拌莴苣丝怎么做，如何做凉拌莴苣丝才好吃 将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。小帖士-健康提示：
清热利尿；
泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
莴苣竹笋的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸甜味 工艺：拌莴苣竹笋的制作材料： 主料：竹笋400克,莴笋200克
调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃 1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。
牛肉苣荬菜饺子馅怎么做？ ？
纹理不干的样子。还可酌情加点儿西红柿酱，转小小火炖，因为俺比较喜欢毛毛妈的口味，到牛肉表面收缩发白，再炖一个小时，就没加西红柿酱了。
4，蒜头爆一下。
2，觔都透明，我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，筋络胶粘，草果，不重要，要是锅子漏气的多，不够的话再补点儿盐，可能水要适当多加一点，水不用加太多。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。我这次加了一个西红柿.然后放调料，撇去浮沫，放少许油，有个1 tbsp的样子。炖两个小时以后，用清水泡着。不加也没关系，因为说切太小块水分失的多，金兰老抽酱油3大匙，因为牛肉会出水，多少不太重要，关火，用筷子可以轻轻的就插进肉里，卤料包。然后放切的大块的牛肉。然后尝一下味道。共3个小时，味道就不够浓，生抽酱油2大匙，炒一下，炖煮过程中水不会少多少。
5，加冰糖。
3，盐1/。然后.铁锅用中火烧热，7分盖过牛肉就好，也会缩。然后切大块。放姜块，浸回汤汁里.然后中火煮开，老抽
做法
1，大料，冰糖一大勺。炖好的牛肉软烂，放洋葱炒香炒软，味道很是纯厚。当然俺的宝贝锅的密封比较好，草果 各几个
葱姜蒜酒盐，水加太多;2茶匙，就是把血水换掉.牛腱泡水材料
牛腱两条
牛肉卤包 1包
洋葱 1个
大料，肉容易柴。所以这里加了绍酒2大匙，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，生抽，我是一条牛腱横切4块，好像叫做拔血汤.然后加水
苦菜汁的做法 ？
1.苦菜洗净，摘取老根茎黄叶
2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水
3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟
4.将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗出
5.将苦菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味
6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可
烹饪技巧
1、建议用蒜汁代替蒜茸，口感更好。
2、调味品的量自己掌握。
苦苣菜如何凉拌 ？
主料： 苣荬菜(尖叶) 500克
调料： 大蒜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 香油 5克 各适量
凉拌苦菜的做法：
1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3. 切段，放入盆中待用；
4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
更多凉拌苦菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/liangbankucai