炖鸡翅膀的做法大全集 ?
炖鸡翅膀的做法
主料
鸡翅
500g
辅料
油
10ml
盐
5g
葱
10g
姜
5g
料酒
10ml
老抽
15ml
糖
5g
步骤
1.鸡翅切成块
2.用开水加葱段焯一遍
3.捞出控干水
4.锅里放油把姜片煸香
5.倒入焯好的鸡翅
6.加老抽,料酒,盐,糖炒几下
7.加入没过鸡翅的水焖20分钟
8.汤汁收紧就可以出锅
烤鸡翅膀家常做法,正宗烤鸡翅膀怎么做 ?
食材
主料
鸡翅膀
辅料
烤肉酱
蜂蜜
辣椒粉
步骤
1.鸡翅膀用调料腌制,放冰箱一天,充分入味。
2.在通风处,风干至表面干爽。
3.放入烤箱200度烤15分钟,翻面再烤10分钟,
表皮不是很湿,肉也不是很软的。
福建蜜汁鸡翅膀的做法大全 ?
材料
鸡翅250克
生抽25克姜5克
蒜1瓣
柠檬半个
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
黄油7克
蜂蜜25克
白芝麻适量
做法
1、鸡翅洗净,用厨房纸巾拭干。
2、将鸡翅放到碗中,加入酱油、姜末、蒜蓉和柠檬汁,用手抓匀后放入冰箱冷藏室腌制2小时以上。
3、将鸡翅从酱汁中取出放到平盘中,撒上适量盐和黑胡椒粉。
4、平底煎锅中放入橄榄油和黄油,中火使黄油融化。
5、黄油溶化后加入蜂蜜和鸡翅,煎大约五分钟,期间不断翻面并使鸡翅裹上酱汁。
6、继续煎至鸡翅两面焦黄,撒上适量白芝麻即可。
家常烧鸡翅膀的家常做法大全怎么做好吃视 ?
烧鸡翅的做法
1.准备好鸡翅,这是昨天腌制的,。
2.所有配料准备好,
3.准备好茄子,茄子切块,
4.准备热锅,倒少量的油,
5.把鸡翅放锅里煎的两面上色,盛出备用,
6.另起锅,锅里留底油,油热下花椒,八角,炒,接着放葱花,姜,蒜,炒香,
7.炒香倒少量清水,把鸡翅倒锅里,料酒,耗油,胡椒粉,少量老抽统统倒锅里。
8.连同茄子放锅里,大火烧开改中火盖锅盖,慢慢烧熟,
9.大约十后分钟汁收的差不多了,撒上少一盐,拌匀了关火,
10.出锅盛盘,放上几个枸杞子,点缀哦喽。
小贴士
鸡翅腌制了再煎容易沾锅,腌过的鸡翅肉嫩呀,放茄子块,茄子吸收了鸡翅的味道很好哦!
祝你生活愉快
鸡翅膀的多种做法? ?
红烧鸡翅的作法
原料:
鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法:
1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 3、放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
香菇蒸鸡翅
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。
香橙鸡翅
原料:鸡中翅12只,香橙2个
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
做法:
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起。
耗油鸡翅
鸡翅洗净,先用开水冒一下。锅中加油,六成热时加耗油,红辣椒,白糖,料酒,翻炒,放入鸡翅,翻炒,加水超过鸡翅就好,大火开锅,改小火,口重的朋友适当加盐,待鸡翅炖烂之后,即可!
脆皮鸡翅
原料:鸡翅1斤配料:鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
做法:
1.鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状;
2.将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻
3.将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);
4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;
5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上,炭火比烤炉效果更好;
6.将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
雪梨鸡翅煲
原料/调料]
雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
[制作流程]
1.雪梨去籽留皮切块,鸡翅切段,生姜切片,红枣泡透。
2.瓦煲注入清水,下鸡翅膀,用大火烧开,再改用小火煲30分钟。
3.然后加入雪梨,调入盐、味精、白糖,煲10分钟即可。
可乐鸡翅的作法
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
三杯鸡
主料:鸡翅
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此......余下全文>>
鸡翅膀有什么简单又好吃的做法。不用什么材料?超级简单的那种。 ?
做可乐鸡翅吧,只要可乐和鸡翅,放在锅里,再加少许盐和水,烧干汤汁,菜就好了
小煎鸡翅怎么做好吃,小煎鸡翅的家常做法 ?
用料
鸡中翅、鸡尖
小尖椒、小米辣、仔姜 泡椒、辣豆瓣
小煎鸡翅的做法
鸡翅切丁,过水煮至五分熟;
尖椒、小米辣、仔姜切丁;泡椒剁碎;
下油,辣豆瓣和泡椒炒香后;
下鸡翅翻炒至七分熟;
下辅料翻炒熟后起锅。
怎么做比较辣辣鸡鸡中翅的做法大全 ?
1鸡翅中洗净沥干水。2
把姜与蒜打成汁。3然后把两种汁水倒内。4加入适量的盐。5适量的糖。6加入适量的味极鲜。7少许的老抽。8适量的胡椒粉。9用手抓拌均匀。10然后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制24时。11取出腌制好的鸡翅中放在烤架上。12放入预热好的烤箱内,120度,45钟,中层,上下火。13接着准备其他料(前腌制鸡翅的酱汁,蜜糖,还有孜然粉,辣椒粉,花椒粉。)鸡翅中烤了15分钟时,取出刷上酱汁,再继续烤,如此反复3次。15还剩下孜然辣椒花椒粉,刷上蜜糖,放入烤箱继续烤5分钟即可。个人感觉烤这样口感鸡翅,可以选用小火烤,俺家是把火力控制在100-120之间,当然这还要根据各人自家的烤箱而定。
小鸡打蔫 翅膀下垂吃什么药? ?
小鸡打蔫、翅膀下垂应该吃抗力霸或头孢培南或氟苯尼考类的药物。
因为小鸡打蔫、翅膀下垂、拉黄白色粪便常见于大肠杆菌和沙门氏菌,因此需要吃抗力霸或头孢培南或氟苯尼考类的药物。
主要发病原因:
(1)饲养环境条件差,场地污染严重。多数农民养鸡未经过系统专业培训,没有认识到兽医卫生工作的重要性。
(2)防疫措施不健全,疫苗使用不当。不定期消毒,对有传染病的鸡不及时隔离治疗;病、健鸡混养。
(3)滥用药物。为了尽快看到疗效,大剂量滥用药物或频繁换药,使细菌产生耐药性;或未经巩固治疗即停药,使病复发。
耐药性及治疗:
大肠杆菌的治疗可通过常规药物来进行,其中以氟喹诺酮类药物效果为佳。目前主要应用于临床治疗的有诺氟沙星、恩诺沙星、氧氟沙星等,但不宜长期使用。因其可造成肠道菌群失调,影响饲料利用率,降低增重率并可导致一系列肠道反应。同时,大肠杆菌和沙门氏菌都易产生对抗生素的耐受性,而且多重耐药现象严重。因此,对细菌性疾病的治疗,采用药敏试验选择合适药物是一个很好的办法。
沙拉沙星是第一个被美国食品药物管理局(FDA)批准用于食品动物的氟喹诺酮类药物。沙拉沙星抗菌谱广,对大多数革兰氏阴性菌、阳性菌、支原体及某些耐药菌株有很好的抗菌活性。细菌对沙拉沙星单步自发耐药频率低,但诱导耐药性MIC值显示,细菌多次接触该药后,也会产耐药性。所以。在使用药物治疗时,应注意几种药物的适当配伍或交替使用,有利于延缓耐药菌株的产生,从而取得良好疗效。
芥蓝菜鸡翅膀的做法大全 ?
1.芥蓝掐去叶子,(叶子另作它用)菜心洗净刨去老皮备用。
2.芥蓝切斜刀片备用。
3.锅里加水,加盐、糖、少许油待水沸时,加一点点小苏打,将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
4.锅里放少许油,煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入,略微翻炒一下,加少许水调味,加盐、素得鲜(或蘑菇精)勾一点点芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
菜品特色
此菜特别肥嫩,菜心柔软,但十分爽脆,姜香浓郁别有风味,菜色翠绿,筒子们试炒看看,一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。
在网上搜一下就能找到了。那里面还有图片参照呢!
O(∩_∩)O~祝你成功!