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砂锅豆腐汤的做法 砂锅豆腐的家常做法

砂锅豆腐汤怎么做好吃 ?

砂锅豆腐汤的做法:
1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;
2. 姜洗净去皮切成末备用;
3. 海米泡发洗净;
4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;
5. 口蘑择洗干净,片成小片;
6. 玉兰片切薄片;
7. 白菜心洗净,用开水焯一下;
8. 锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;
9. 烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。

砂锅豆腐做法 ?

1。将葱切段,姜切片,把蒜瓣拍松。冬笋切片。 2。把豆腐切成一寸见方,一厘米厚的小块儿,热锅放油,将豆腐煎呈两面金黄色3。将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。 4。另起油锅,用小火将八角炒出香味,下葱姜蒜煸炒5。放入青豆和冬笋片,继续煸炒, 加生抽,素蚝油,糖和鸡精。 6。把炒好的冬笋,青豆等倒入砂锅内,盖在豆腐上。7。在砂锅内加入发好的香菇和清水(有高汤更好),以水没过所有材料为准。8。将猪肉碎稍加煸炒直到断生,加入砂锅内。开大火,待烧开以后转小火炖半个小时(如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味)。 9。关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。

砂锅豆腐的做法,要东北口味的! ?

主料:豆腐,紫菜,虾皮,调料:盐、料酒、葱姜、辅料:猪骨汤,将骨汤放入砂锅,加入豆腐,微开加入紫菜、虾皮和其他调料,沸腾即关火,加入香菜和胡椒粉即海食用正宗东北豆腐砂锅,希望有帮助!

豆腐砂锅的做法,豆腐砂锅怎么做好吃,豆腐砂锅 ?

先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。

然后把香菇焯水撒在里面。

把豆腐和五花白肉片进行焯水。

把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。

最后用盐和胡椒粉调味。

调好味注入骨汤。

然后把砂锅坐在火上。

把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。

煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。
小窍门
砂锅菜特点;菜色清淡、汤汁鲜美、材料丰富、营养美味。

温馨提示;

1、在泡粉丝时稍软即可,切不可把粉丝泡的太软,因为还要焖炖片刻,如把粉丝泡软了极易煮烂,口感便不好了。

2、提前煮白肉时,里面只需放入葱、姜和黄酒就可以,煮八分熟便可捞出,晾凉后切薄片即可。

3、制作砂锅时要按层次码放,先放白菜然后放粉丝,最后放入主料。

4、由于食材都焯过水,因此不需要煮的过久,砂锅烧开后煮3-5分钟就可以。

砂锅豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料毛豆腐1块粉丝50g乐惠紫菜汤(海鲜味)10g
调料食盐适量鸡精适量八角适量胡椒粉适量
砂锅豆腐的做法
1.豆腐切3 厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水。
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2.粉丝用水泡软。
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3.虾仁用清水冲洗一下。
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4.紫菜泡软洗去沙粒。
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5.将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。
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6.盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟。
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7.加胡椒粉、葱末即可。

砂锅五花肉豆腐汤怎么做 ?

主料: 豆腐 500克
辅料: 猪肋条肉(五花肉) 50克 虾米 25克 口蘑 20克 玉兰片 20克 白菜 30克
调料: 植物油 15克 料酒 5克 盐 3克 大葱 5克 姜 3克 各适量
砂锅豆腐汤的做法:
1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条,用开水焯一下后捞出,沥净水分;
2. 白肉切薄片;
3. 口蘑择洗干净,片成小片;
4. 玉兰片切薄片;
5. 菜心洗净,用开水焯一下;
6. 葱姜切末;
7. 坐锅点火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤,烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐,捞入菜心,即成。

的做法,砂锅豆腐煲怎么做好吃,砂锅豆腐煲的家常做法 ?

1.备好食材。

2.豆腐切小块,介意的话可以焯一下不,去豆腥味。

3.香菇,口蘑切丁。

4.锅中入油,香葱,甜辣酱。小炒。
5.再入香菇丁,口蘑,炒一炒。

6.加入豆腐轻轻拌匀。

7.加入适量水,约300克。

8.烧开后,再装入砂锅中。中小火炖约8分钟。千滚豆腐万滚鱼,炖炖有味。

9.出锅再撒些葱花,也可以再挤一些酱汁。

砂锅炖豆腐怎么做好吃 ?

食材用料

豆腐 适量

西红柿适量相克食物

芹菜适量相克食物

葱 适量

葱适量相克食物

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

糖适量相克食物

烹调油适量

老抽适量

砂锅炖豆腐的做法

1.材料图

2.豆腐切丁。

3.芹菜切丁,西红柿切块,葱姜切碎。

4.炒锅倒油,炒香葱姜碎。

5.下西红柿芹菜粒翻炒。

6.芹菜炒软后,下煮好的豆腐,加盐,生抽,老抽调味儿。

7.将调好味儿的豆腐移至砂锅,小火慢慢的炖煮五到八分钟,加白胡椒粉和糖调味即可。

8.如果不是拌面吃,可以收一下汤,拌面吃还是留下汤更好。

砂锅豆腐的做法、怎么做 ?

豆腐的营养价值:1.蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。2.脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。3.零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。5.含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。6.富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好来源。虽好但不宜多吃制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。此时,若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。砂锅豆腐的原料:主料: 豆腐(南)500克辅料: 油菜心50克 虾仁50克 蘑菇(鲜蘑)50克调料: 植物油30克 黄酒8克 盐8克 味精3克 醋5克 花椒10克 大砂锅豆腐的制作方法:1. 豆腐切3 厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水;2. 油菜心择洗干净,根部用刀割十字口,洗净;3. 鲜蘑菇去蒂,洗净,撕成长条片;4. 干辣椒切成小段;5. 炒勺放油,烧热后加入葱段、花椒粒、干辣椒段,炸出香辣味,将油倒入碗内待用;6. 将鸡汤倒入炒勺,放入豆腐、鲜蘑菇、黄酒、精盐,用武火烧开,文火烧炖10 分钟;7. 再加入油菜心、虾仁,烧开撇浮沫,最后加醋、味精和炸好的葱椒油即可。砂锅豆腐的烹饪小技巧1. 用卤水制的豆腐为好,除掉水去豆腥,且不易碎;2. 虾仁、油菜心断生即可;3. 还可配其它配料。砂锅豆腐的口感:此菜豆腐洁白鲜嫩、汤汁香辣、色彩美艳。

砂锅汤的具体做法? ?

材料
家乐浓汤宝1块,新鲜蔬菜,鱼丸脆皮肠,厚海带,魔芋菊花,土豆片
做法
1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰,蔬菜洗净撕开,海带切成菱形,土豆切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下,总之一切食材要保证干净卫生哦;
2.砂锅内放入清水烧开,放入浓汤宝化开后下入鱼丸和海带等不易熟烂的食材,继续烧.
3.水再开后三至五分钟放入魔芋菊花,土豆片,再次烧至水开后放入撕好的蔬菜; (这些食材是按照易熟程度依次放入)
4.浓汤宝属于清淡口味,需要加些盐,关火后撒一些香菜末和葱花即可。

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