万丰美食菜谱大全怎样炒南瓜？？？ ？
蛋黄焗南瓜
材料
南瓜500克
咸蛋 (蛋黄)2个
调料：
食盐1.5茶匙
淀粉100克
白糖1汤匙
做法
1。南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
4。腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5。锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
6。另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
7。当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
小诀窍:
南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。
腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。
南瓜胡萝卜烧茄子
材料
茄子丁适量，南瓜丁适量，胡萝卜适量，生抽适量，适量盐适量，胡椒粉适量，糖适量，凉水适量，油适量，蒜茸适量
做法
1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸，油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜，翻炒1分钟后加2、3大勺凉水，盖上盖中火炖到胡萝卜软烂；加盐；中间水没有了可以再加；
2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少许凉水调号，把火开大，倒入调味汁，翻炒收干就好。
小诀窍:
1.如果茄子比较老，切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗，去掉涩味。
2.茄子、南瓜和胡萝卜的比例大约是1：1：1。
百合炒南瓜
材料
南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml
做法
1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；
5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；
6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤福即可。
清炒南瓜片
材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水,小火煮一下~
4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~
南瓜炒山药
材料
南瓜，山药，盐，鸡精，葱花
做法
1.南瓜山药去皮切片。
2.炒锅入油，先放入南瓜炒熟，再倒入山药。
3.调味、撒葱花炒匀即可。赞同0| 评论...余下全文>>
南瓜怎么炒 ？
脆炒南瓜丝
原料：
嫩南瓜500克。
辅料：
葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。
做法：
1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。
2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可。
南瓜怎么炒 ？
材料
南瓜,蒜子,盐.
做法
1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.
2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.
3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.
真心回答望采纳，谢谢！
宫保豆角怎么做 ？
套餐系列：
星期一 ：红烧排骨 腰果虾仁 宫保鸡丁 酸菜粉丝 香菇油菜 蒜苗肉丝
星期二：板栗鸡块 红烧肉 肉末酸豆角 清朝油麦菜 地三鲜 海米冬瓜
星期三：土豆烧牛腩 鲜蘑肉片 酱三丁 麻婆豆腐 菠菜鸡蛋 松仁玉米
星期四：红烧鱼块 辣子鸡丁 排骨炖莲藕 芹菜肉丝 炝炒圆白菜 家常豆腐
星期五：老干妈回锅肉 酱爆鸡丁 土豆炒肉丝 西红柿炒鸡蛋 三药彩椒炒木耳 烧茄子
星期六：红烧带鱼 木须肉 红烧鸡块 酸辣白菜 清朝西兰花 清炒南瓜片
星期日：熘肝尖 小炒肉 青椒肉片 黑白菜 红烧豆腐 茄汁烧笋瓜