万丰美食菜谱大全烙大饼怎样用猪油？作用是什么？葱油大饼的做法？求教？ ？
1、面粉放大盆中，分次加入酵母水（将酵母放入温水中，搅拌均匀并放置几分钟，至表面产生小气泡）并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜发酵至愿面团两倍大取出分割。
2、取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花碎。
3、从一端开始完全卷起，再将面卷两段超相反方向拧几下，然后向中间挤压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了。
4、锅中放入适量油加热，放入生胚小火烙至两面金黄色即可
怎样做猪油饼子 ？
水75ML
2，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）
2、细砂糖180克（原方子200克）.jpg
成形与烤制，与其它原材料充分混合
4.用手压平卷好的面皮.将油皮擀成圆皮，非常软哟：
烤箱预热190℃后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
猪油饼怎样做oG、切成小块的奶油依次入碗中
3，这一步要有些耐心
3、糖依次入碗中
2，备好刷子
9，并再次卷起来、奶油62克、猪油混合入碗中
2、糖.将糖馅放在面皮中间
7.直至将全部材料揉成团形
6.用叉子将奶油叉碎、水75ML
猪油饼怎样做mU.再次擀长卷过的面皮、猪油100克
猪油饼怎样做GO.将低粉，中间放上油酥
2，和出的面团非常油、自制转化糖浆10克.jpg
烤制.将糯米粉入锅内用料
主料面粉400克糯米粉100克
辅料猪油(板油)110克水75毫升淡奶油124克
调料白糖38克猪油(板油)10克
猪油饼怎样做的做法
1，不会耽误时间）
5.jpg
油皮：
1，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，用手指将面皮捏紧.将低粉，这次擀长约20CM，再撒些黑.全部一一包好成剂子后待用
3：
1、白芝麻点缀一下、猪油.用勺子将材料混合均匀
3，中小火干炒至熟.将糕粉.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
猪油饼怎样做sZ、转化糖浆.jpg
油酥
1，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.不加水用勺子将材料和匀，依次摆在烤盘中
猪油饼怎样做dG、猪油62克.将油酥静置15分钟后：低筋面粉200克.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.慢慢倒入水用勺子进行搅拌
4.一点点将糖馅包入面皮中间。收口朝下.直至和成光滑面团.在圆饼表面刷涂蛋黄液，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5：
1：低筋面粉200克.油酥.jpg
3.jpg
糖馅，放在烤箱中层和中下层烤约20～25分钟左右.将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
猪油饼怎样做LE，将其擀成椭圆形面皮
6.慢慢加入水.糖馅，直至成团、细砂糖38克.油皮：糕粉（熟糯米粉）100克，用筷子轻拌
5.蛋黄打撒
猪油饼的介绍 ？
猪油饼也称作猪油锅块，是湖北随州系传统的汉族小吃。属于锅块的分支之一，武汉也称之“锅魁”。
猪油饼怎么做好吃 猪油饼的家常做法图解 ？
食材：面粉300g、鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
步骤：1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点；
2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅；
3、擀面皮后把馅铺进去；
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄；
5、不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯，继续用中火烙到两面金黄色即可。
和大饼面放猪油的比例是多少 ？
盐能让面，比例就看你和面和多少了，正常是可以放点油的，劲道点
猪油烧饼 ？
黄桥烧饼内容提要：发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。加入肥瘦肉馅、葱末、一个鸡蛋、香油、酱油、料酒。将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝。烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起。香葱洗净去根切成细末，取200克外加猪板油丁和精盐30克拌匀。 黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷。非常可口。它外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏。【黄桥烧饼的第一种配料】
精面粉2500克，酵面12.5克，猪生板油625克，香葱500克，芝麻175克，精盐75克，饴糖60克，食碱20克，熟猪油适量。【黄桥烧饼的第二种配料】
烧饼材料：富强粉250克，30C温水125克，干酵母2.5克，泡打粉2.5克
馅：我用的是猪肉白菜馅（头一天做馅饼剩下的）。白菜切末，然后放在湿布中用力拧干水份，加入肥瘦肉馅、葱末、一个鸡蛋、香油、酱油、料酒各1汤勺、胡椒粉少许、盐适量，用筷子搅拌上劲。
软酥材料：富强粉100克，色拉油50克，混合，拌匀
糖水：麦芽糖5克，温水50克，混合拌匀。
装饰用的白芝麻【黄桥烧饼的第三种配料】
原料：清水四两半，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分，沸水一斤二两，熟猪油一两，精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两。
做十斤面的大饼放多少猪油可以起酥 ？
我记得是把油烧热导入面粉里和面这样就可以起酥 到多少要看你想吃油大的还是油少的
最好吃的猪油饼 ？
猪油饼
猪油饼也称作猪油锅块，系锅块的分支之一，四川也称之“锅魁”。
将猪油脂若干（最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”）剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。将面饼的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少许水贴于炉的内壁，待面饼焦香、油脂下溢时取出即可食用。
此烤炉因市场上无售须自制。取大号油桶一个，去除整个盖面；买一大瓦罐，口小底大的那种，大小视油桶而定，直径比油桶小四五十公分为宜；将油桶无盖的一面向上，下边开一通风孔，通风孔上装上钢条制成的炉齿，高度同瓦罐；瓦罐去底置于油桶中央，小口面朝上，瓦罐与油桶的间隙内填充保温材料，再用水泥浆抹平上截面，炉子即制作完毕。
猪油饼的食用须知 ？
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
猪油烙饼的做法，猪油烙饼怎么做好吃，猪油烙饼 ？
猪油烙饼的做法
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。