万丰美食菜谱大全香辣鸡脆骨的做法，香辣鸡脆骨怎么做好吃，香辣 ？
1.
准备好食材
2.
多加些油，烧热后加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香
3.
鸡脆骨倒进锅里，翻炒均匀
4.
翻炒变色后，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蚝油
5.
炒均匀后倒入辣椒段、花椒
6.
最后倒入青蒜和芝麻，简单翻炒即可出锅
香辣鸡脆骨怎么做 ？
食材用料
鸡脆骨350克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
小米椒5克
杭椒15克
蚝油10克
白糖5克相克食物
料酒10克
香辣鸡脆骨的做法
香辣鸡脆骨的做法图解11.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。
香辣鸡脆骨的做法图解22. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。
香辣鸡脆骨的做法图解33.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。
香辣鸡脆骨的做法图解44.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
香辣鸡脆骨的做法图解55.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
香辣鸡脆骨的做法图解66.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
辣炒鸡脆骨的家常做法大全怎么做好 ？
辣炒鸡脆骨的家常做法
主料
鸡脆骨300克
青蒜100克
辅料
冰糖
1粒
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
2片
辣椒段
1把
八角
1例
花椒
1勺
芝麻
1勺
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
1.准备好食材
2.多加些油，烧热后加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香
3.鸡脆骨倒进锅里，翻炒均匀
4.翻炒变色后，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蚝油
5.炒均匀后倒入辣椒段、花椒
6.最后倒入青蒜和芝麻，简单翻炒即可出锅
香辣脆骨怎么做 ？
香辣猪脆骨的做法步骤
1. 首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟
2. 备好干辣椒，姜丝和香菜
3. 锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽 盐，味精，盛盘
香辣鸡脆骨的做法步骤
1. 备料
2. 先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖
3. 一勺白酒
4. 一半姜切碎拌匀，腌制一小时
5. 期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
6. 鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
7. 鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
8. 炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
倒出的油量足够我炒三四盘菜，真的很多油阿。
9. 锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
10. 加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
11. 加入熟白芝麻炒匀即可
12. 成品
13. 成品
小贴士
鸡脆骨炒之前加盐腌制过，所以后来炒制过程中我没有再加盐，这个根据自家口味调整吧。
爱吃蒜的朋友可以多备一些，用刀稍微拍松即可，在第7步的时候加入，因为成品蒜瓣也很好吃。
酸辣鸡脆骨的做法，怎样做酸辣鸡脆骨，家常酸辣 ？
做法：
1. 将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内，倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制作10分钟。
2. 木耳浸泡至发起，洗净去根同样过沸水焯烫，捞出撕成小块；尖椒和红辣椒洗净，尖椒切块，红辣椒切丝备用。
3. 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入鸡脆骨爆炒，炒至微干，外皮出现焦黄后盛出。
4. 锅留底油，放入蒜片爆香，倒入木耳翻炒几下，再倒入红辣椒、尖椒一起炒匀，将之前炒过的鸡脆骨倒入锅中，调入醋、盐炒至即可出锅。
香辣酥炒鸡软骨做法 ？
1、你得有软骨。菜市场有卖，但是一定注意区分“鸡软骨”和“鸡脆骨”。还有就是，除非你特别爱吃那块不软不硬的骨头，不然还是尽量买些带点肉肉的。猫老板喜欢这种口感的。
2、用清水冲洗，多洗一会，将血水洗净。别偷懒，要用手进行搓洗。
3、烧一锅开水。
4、用开水焯一下，搅拌到没有沫子即可。
5、再用冷水冲洗，用手将表面的沫子搓净。
6、锅中多倒入一些油。温度烧的高一些，这个没办法说度数，至少要比摊鸡蛋的温度要高。明白了吧，哈哈。
7、将鸡软骨倒入锅中。如果亲是第一次做，软骨入锅后不是下面这种沸腾效果，说明油温不够，那第二次做的时候，油就要再多烧一会。我们师傅说，软骨这道菜，过程简单的很，调料也不多。好不好吃全在这个火候上，过油的火候，炒制的火候都很重要。
8、炸多长时间？我们是高温油一分钟左右，颜色金黄正好。捞出来放在边上备用。（这张着急，拍虚了）
9、重新起锅，放油，油热后，放入辣椒。这个辣椒很重要，直接影响辣度和香味（具体请参考花猫之前发的“教你做扇贝”的帖子里的介绍”。还是一样，不停的炒，炒到呛得打喷嚏才可以。
10、将软骨倒入锅中，翻炒。
11、放孜然粉，这么多。
12、师傅太快，放盐的过程没有拍到，套用电视里美食节目常用的一个词“盐少许”。哈哈。然后放糖，“适量”，翻炒几下即可。（别怪我拍虚了，差点又没拍到呢。）
13、放入辣椒粉，市场上卖调料的都有卖，买颗粒稍微大一点的。翻炒几下即可。
14、芝麻，这么多。翻炒几下就可以出锅啦。
爆炒鸡脆骨怎么做 ？
鸡脆骨加盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉腌制。
土豆切丁，青红椒切小段，姜蒜切末。
将腌好的鸡脆骨和土豆丁分别在油锅里炸至熟。
锅中留少许油，加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香，接着放入青红椒翻炒。最后放入炸好的鸡脆骨和土豆，翻炒后加少许盐调味装盘即可。
韩餐辣炒鸡脆骨怎么做 ？
1. 鸡脆骨洗净。
2. 加盐、鸡精、白胡椒、五香粉、料酒码味10分钟。
3. 青辣椒，大葱、干辣椒洗净切好，老姜切小粒。
4. 炒锅加热，下油，7成热时下干辣椒、花椒、老姜炝锅。
5. 加入鸡脆骨翻炒。
6. 鸡脆骨8成熟后，加入青辣椒，葱花，加入酱油，翻炒两下，关火。
7. 香辣鸡脆骨。
香辣鸡脆骨多少钱一串? ？
2.5元